Dulci pentru cozonaci - retete dulci de pe tort cu o fotografie
Rețete pentru tort dulce
Mă întreb cum să facă fondantă glazură pentru prăjituri de delicioase și frumos? Este foarte ușor dacă utilizați recomandările noastre. Dulce pască pe turn este incredibil de dulce, parfumat și moale. Nu fi surprins dacă copiii, în primul rând, va fi mâncat glazură, și numai apoi începe să sărbătoare pe produse de patiserie. Multe gospodine eronat cred că vă puteți pregăti glazura numai cu utilizarea gelatinei. Nimic de acest fel! În selecția noastră - doar un mod simplu, fără gelatină.
Pentru a pregăti Fudge de pe tort, aveți o mulțime de răbdare, pentru că se poate face numai manual. Glazurare nu poate bici cu un mixer și un blender. Este atât de blând încât poate rezista doar o frecare usoara. Dar veți obține un produs foarte gustos, care nu numai că se poate decora un tort, dar, de asemenea, pentru a face pictat. De obicei, dulce de pe tort este albă ca zăpada. Dar avem rețeta perfectă pentru glazura de ciocolata. În primul rând, vă oferim să se familiarizeze cu metoda de preparare decor clasic pentru Paste de zahăr pudră.
Rețetă №1 - Zahăr dulce pe tort
Una dintre cele mai usoare pentru dulciuri tort - zahăr. Cu toate acestea, ea este cea tradițională și arată vacanță de zăpadă!
ingrediente:
- Apa - 10 linguri
- Zahăr pudră - 350-400 g
- Acidul citric (lichid) - 18-20 picături
Ingrediente pentru un „ananas“ lichid:
- Acid citric - 1 linguriță
- Apa caldă fiartă - 2 lingurite
Mod de preparare:
- Se prepară mai întâi „grenade“ lichid: este pur și simplu se amestecă ingredientele (pulbere de acid și apă). Stocarea unui lichid poate fi într-o sticlă mică pentru utilizare ulterioară.
- Acum, combinati apa și zahărul și a pus într-o cratiță pe aragaz. Foc, rândul său, în jos de căldură la un nivel minim și apă până când zahărul sa dizolvat în ea. Din când în când, se amestecă conținutul tigaie.
- Cum se verifică dacă siropul este gătită corect? Ia-o bucată de gheață și se adaugă la ea o picătură de sirop -, dacă este făcut, nu se va răspândi. În caz contrar, trebuie să se încălzească un pic de apă.
- Adăugați sirop de ananas la utilizarea pentru comoditate, de exemplu, o pipetă. Se amestecă bine.
- Acum trebuie să se răcească sirop, iar acest lucru se face cel mai bine folosind o tigaie mare pe fundul căreia ar trebui să pună bucățile de gheață și a pus o galeata pe partea de sus a acesteia. De mai multe ori în timpul amestecului sirop de răcire.
- Când siropul de zahăr ar temperatura camerei, ia o spatula de lemn și a fost amestecat complet (aproximativ 7-8 minute). La densitatea aceasta trebuie să se întoarcă ca smântână, se va schimba, de asemenea, culoarea (devin albe).
- Promeshayte încă 5 minute, până când dulce nu este dens. Apoi, imediat l prăjitura de sus lubrifia.
Reteta №2 - tort dulce delicios pentru
Chiar mai simplă versiune de gătit tort măsluiești - folosind doar apă și zahăr. Puteți face acest dulce, dacă doriți să economisiți timp.
ingrediente:
Cum să se pregătească:
- Se toarnă apa de zahăr și puneți la foc mic. Gatiti, amestecand ocazional, și ștergeți curat, cu o margine tigaie cârpă umedă. Apoi, face o „probă“: o cantitate mică de sirop se toarnă în apă rece - sirop Ready nu se va răspândi.
- Odată ce siropul de zahăr este gata, opriți placa și se răcește la temperatura camerei si apoi se agita cu un mixer la o spumă albă. De altfel, puteți folosi lapte in loc de apa.
Rețetă №3 - cireasa de proteine pentru prăjituri
Dar ce fanii de proteine glazura? Este prăjituri poate fi decorat numai de zahăr dulce? Bineînțeles că nu! Avem o reteta de dulce de albușuri de ou. Se pare că este luxuriantă, luminos și uimitor de gustos. Toate rețetele pentru tort dulce începe cu determinarea valorii dreptul de ingrediente. Nu vom rupe tradiția acum. Asta e ceea ce avem nevoie pentru glazură de proteine.
ingrediente:
- zahar pudra - 200 gr.
- Proteine - 1 buc.
Cum să se pregătească:
- Pentru a face tort pentru un dulce, se separă gălbenușurile de albușuri și se toarnă ultimul dintr-un vas de sticla. Amintiți-vă că ouăle trebuie să fie răcite, astfel încât pre-hold pe lor de 3 ore la frigider. Intr-un bol de proteine pamatuf folosind furculita sau mixer pentru numai 1 minut. Nu este nevoie pentru a obține spumă pufos, pentru că mai avem de proteine lire.
- Apoi cerne zahăr pudră. Acest lucru este de a se asigura că masa nu era inutil să ne cocoloașe. Apoi lipiți rândul său, moale și netedă, precum și problemele în curs de pregătire a acesteia nu va fi găsit.
- Se freaca zaharul pudra cu racleta de cauciuc de proteine. Dacă nu, puteți utiliza alt instrument convenabil (lingura, o spatula de lemn sau metal).
- Frecați zahăr pudră, adăugând încet în porții mici. Ar trebui să aveți suficient lichid și glazură de masă vâscoasă.
- Cand glazura va deveni alb ca zăpada, acesta poate fi aplicat la tort. Dacă vă place, un decor în formă de pictura pe Paste suprafata de coacere face. Dar, cel mai bun din toate, în cazul în care glazura este ca un bulgăre de zăpadă chiar în partea de sus a tort.
- După cum puteți vedea, glazura este facut din zahar pudra fara gelatina. Deci, nu vă fie frică de dificultăți. Aici, numai răbdarea necesară de tine.
Dulce, preparat în conformitate cu rețetele de mai sus obținute moale gustoase și topirea în gură. Poftă bună!