Dulce - acru mix - articole - utile - bar acasă - cocktail-uri la domiciliu
Știi, o mulțime de rețete pe internet sunt pline de astfel de ingrediente obscure ca „dulce se amestecă acru „“ se amestecă dulce și acru „și o varietate de variante.
Am explica ce este. Pentru cei care nu au ghicit bine.
amestec dulce-acru (dulce Acru Mix) - un amestec de apă, suc de lămâie acru (sau var și lămâie sau de tei), și zahăr.
De ce toate astea?
Faptul că cocktailurile bar trebuie să fie pregătite foarte repede. Dar crearea acestui amestec în prealabil barman înlocuiește mai multe ingrediente (lămâie și zahăr) unul. Acest lucru economisește mult timp.
De asemenea, zahăr cristalin într-un cocktail - nu prea bun. De aceea, se întoarse să bea fără reziduuri de zahăr - ar trebui să fie mai atent se amestecă. se amestecă dulce și acru și ne salvează aici: devine omogenă și nu are nevoie de timp suplimentar pentru a dizolva zaharul.
Cum o faci?
Mi-e teamă că nu există nici o rețetă universală. Toată lumea o face în tehnologia lor. Nu am mai lucrat ca barman la bar și amestecul poate doar presupune.
În primul rând este un simplu sirop de zahăr. 1 kilogram de zahăr se toarnă 1 litru de apă clocotită și se dizolvă. Se dizolvă toate acestea foarte bine, nu vă faceți griji. Apoi, în acest sirop de zahăr simplu, peste care se toarna sucul de lamaie stors (eventual împreună cu var). Cât de mult? Cred că undeva între 500 și 1000 de mililitri. Dacă citiți acest articol barmani - vă rugăm să parts reteta exactă;)
De ce folosesc expresia „un simplu sirop de zahăr“? Deoarece siropuri (precum și opțiuni pentru prepararea lor sunt multe). De asemenea, popular cu sirop, care la 1 litru de apă clocotită - 2 kg de zahăr.
Pot spune doar că acasă în amestecurile dulce-acrișor nu este nevoie: este, de fapt, este necesar să fie stocate undeva ... Dar dacă face piureuri de multe ori, și nu uitați să viziteze casa ta - Ai grijă la mai mulți litri de amestec. Cu cocktail-uri ei vor fi făcute mai repede :) Da și lămâie nu trebuie să strângeți în mod constant ...