Dry șprot ambasador - cum să murarea șprot în casă este gustos și rapid, cu un pas cu pas reteta
Nu toată lumea știe că mici, șprot pește aparent plictisitoare este un lider în conținutul de acizi de calciu, fosfor și amino. În plus față de utilitatea sa, în mod corespunzător murat șprot sărat picant, încă și foarte gustoase, mai ales dacă acesta se aplică la masa cu cartofi fierți fierbinte. 🙂
kulinarka Lovely, cu ajutorul meu pas cu pas reteta decorate cu fotografii explica modul în care șprotul ambasador uscat. În plus, vă va spune cât de repede pește marinat, și chiar da sfaturi cu privire la modul de a stoca în mod corespunzător pește gustos mic după sărare. Și, desigur, voi împărtăși cu voi cum și ce să servească la masă și ce feluri de mâncare pot fi preparate din ea.
metoda uscată avem nevoie pentru sărarea hamsii condimentat sărare:
- sprot Fresh - 0,7 kg;
- mazare piper negru - 10 g;
- dafin frunzelor - 7 - 10;.
- coriandru (poate fasole) - 10 g;
- sare - 150 c.
Cum se murarea șprot în casă
Pentru decaparea puteți utiliza ca șprot proaspăt (nu sărat), precum și pește proaspăt înghețat mici. Congelate, după decongelare este necesară pentru a sorta și aruncați deteriorate (aplatizate).
Mai întâi vom adăuga șprot într-o strecurătoare și bine spălați-l cu apă rece.
Pentru sărare de pește, pentru a alege capacitatea care nu este oxidat. Am un castron adânc din oțel inoxidabil, precum și, se potrivesc un pahar sau vase emailat.
Deci, am pus primul strat de șprot, se presara cu sare, nu-ți fie frică să exagerați, pește ia la fel de mult de sare, deoarece va avea nevoie. Strat superior de sare se toarnă coriandru, cateva frunze de lavrushki și câteva boabe de piper.
Astfel, straturi alternative șprot, sare și condimente până ingrediente. Ultimul strat de pește se încadrează liber de sare adormit și condimente.
Top, se acoperă cu o placă plană de recipient sau capac și nava peștele pentru sărarea în frigider timp de două zile.
După 48 de ore, ambasadorul șprot uscat este complet finisat și pește noastre mici este complet gata de utilizare.
Păstrați-l în două moduri. Fie șprot sare pus într-un borcan de sticlă, împreună cu sare și condimente (ca solilas) hexanoic capac cu un capac și se păstrează cel mult trei saptamani in frigider.
Pentru a doua metodă de depozitare, șprot umple cu apă rece, se spală de sare și condimente, schimbarea apei de mai multe ori.
Apoi scutura din încheietura mâinii la pește scoate capul cu intestine. 🙂
Sare șprotul pliabilă un set de role (sticlă sau plastic) și udate de mai sus, cu ulei.
Capacitatea cu un mic „file“, închideți capacul bine și se depozitează într-un loc rece timp de 2-3 săptămâni.
Propusă în această rețetă șprot ambasador uscat oferă un pește mic este foarte gustos, fraged, grăsime, moderat sărat și picant. Acest pește poate fi servit cu cartofi fierti in coaja lor. Inainte de servire, puteți decora cu ceapa taiata in felii subtiri, se stropesc cu putin ulei si otet, 6%.
De asemenea, cu hamsia sărat, ceapă murate și castravete pot pregăti sandwich-uri delicioase la pâine Borodino.
Și totuși, de hamsii sărate am face o jupoi ieftin, dar delicios cu cartofi. Metoda de preparare am descris în detaliu într-una dintre rețetele sale.