Drum castraveți într-un borcan - reteta cu o fotografie ca o murătură crocantă
Drum castraveți într-un borcan - este gustarea cele mai delicioase. care doar se poate face la domiciliu. Se merge bine cu vodca, și, sincer, nici un murături, fierte în conformitate cu rețeta, este imposibil să ne imaginăm nici o masă.
Cele mai delicioase castraveți butoi produse în sat, în cazul în care sărarea lor totală sunt toate condițiile necesare. Dar, în zonele urbane este dificil să ne imaginăm cum să facă acest fel de mâncare. În jur de joc în bucătărie cu un butoi, sincer, inconfortabil, și pentru a găsi butoiașele mici nu sunt atât de simple. Dar acest lucru nu înseamnă că nu va fi capabil să murarea castraveți cu tambur în apartament. Pentru ai in reteta magazin, cum să obțineți gustul original, folosind borcane de sticlă standard, pentru decapare. Crede-mă, aceste castraveți se dovedesc nu mai rău decât castraveți tambur rustic.
Pentru prepararea meselor va trebui să stoc pe ierburi și condimente. Ele dau castraveți gust teribil. Dar cireș și frunze de stejar încă și dezinfectat saramură și alte conținuturi ale cutiilor de conserve. Pentru că nu se poate teamă că acest lucru se va rupe de conservare, și nu este demn de cuplul necesar. Adăugarea de usturoi și piper închisoare face muraturi si un gust amar puțin ascuțite câteva.
Dacă urmați toate recomandările rețeta foto, castraveți va nu numai gustoase, dar crocantă. Deci, vom trece direct la procesul de gătire.
ingrediente
castraveți
(4 kg)
mărar
(4 umbrelă)
frunze de hrean
(4 buc.)
Tarhonul (tarhon)
(Pentru a gusta)
frunze de coacăz
(5 buc.)
frunze de cireș
(5-6 buc.)
hrean
(10 cm)
usturoi
(2 capete)
piper amar
(1 buc.)
Piper boabe
(10 buc.)
frunze de dafin
(10-12 buc.)
apă
(3 L)
sare
(2 linguri. L. 1 l saramură)
etapele de preparare
Primul pas rezervă castraveți. Alegerea fructe la sol de dimensiuni mici, cu cosuri mici, vopsite în culoarea verde închis. Apoi curățați castraveți necontaminate existente, și apoi la fiecare trei fructe din mâinile ei, încercând să șteargă cosuri. Acum, fructele înmuiate în unele rece peste noapte apă sau timp de cel puțin 5-6 ore. În acest timp, castraveți șterg prin lovituri bine umflati cu apa si devin foarte suculentă. Apropo, mai târziu șterse prin lovituri bine absorbit saramură. Dar nu vă faceți griji, pentru tot ce rămân castraveți crocante.
Toate verdeață, care este listat în ingredientele, trebuie curățate și apoi se înmoaie în apă rece timp de cel puțin o oră.
Pentru a pregăti în prealabil toate condimentele care sunt enumerate în ingredientele rețetei. Hrean vom tăia trombocitele subțiri, usturoi, împărțiți în cuișoare, curatati si, de asemenea, se taie pe trombocite, precum și ardei iute nashinkuem mijlocii (la el, de modul în care, lucra mai bine cu mănuși).
Sterilizează două borcan de trei litri, apoi le descompune într-o parte din plantele aromatice și condimente, pe care le-am pregătit în prealabil.
Acum, situat vertical în cele mai mari bănci castraveți. Top-le presărate cu ierburi și condimente. Apoi, așezați castraveți mai puțin. Ele sunt, de asemenea, presărate cu ierburi și condimente. Repetați aceste proceduri până când băncile sunt umplute la început. În aceeași etapă, ne pregătim saramura pentru castraveți noastre butoi. Un borcan de trei litri, acesta va avea nevoie de un litru și jumătate de litri. Astfel, în cantitatea necesară de apă rece a fost dizolvată sare de calcul 2 v. l. per 1 litru de lichid.
Se umple borcanele cu castravete saramură până la refuz. borcan de top Zamatyvaem cu cheesecloth ca imaginea de mai jos. ei înșiși Băncile pus în tigaie, deoarece castraveți se vor rătăci, deoarece saramura se vor revărsa. În această stare, vom lăsa castraveți timp de două zile într-un loc cald.
De-a lungul timpului saramurii în banca specificată mai sus devin opalescent, și o porțiune a fluxului său în palet.
Se scoate din cutii de tifon și a pus pe capac special cu găuri. muratura Castravete fuzioneze într-o cratiță.
Saramura se aduce la fierbere și se îndepărtează spuma rezultată. În acest caz, vom încerca să-l elimina pe toate.
Apoi, saramura fierbinte este uniform turnată în bănci. Din moment ce a devenit mai mici, spațiul rămas va trebui să umple cu apă clocotită și se adaugă la fiecare borcan pentru un vârf de cuțit de sare. La finalizarea acestei proceduri, băncile obtura capace de plastic sterilizate în avans. kuporku Hot Nu te întoarce cu susul în jos, și se acoperă cu o pătură caldă până la rece. Apoi, eliminați castraveți tambur într-un loc răcoros și întunecat și așteptați pentru o oportunitate de a le bucura.
retete similare
Coleslaw pentru iarna