drojdie presata si uscat pentru Braga - selectarea și activarea
La selectarea drojdie de bere pentru a pune la cale se concentreze mai bine asupra tipurilor de alcool destinate acestor scopuri. Aici totul este simplu: în instrucțiunile producătorului indică pe ce cantitate de zahăr este proiectat ambalaj. Dar, în timp ce drojdia de alcool vândute în fiecare magazin, pentru a obține-le mai dificil în orașele mici. Prin urmare, vom continua sa se uite la retetele pe baza de must brut presat și drojdie uscată pentru copt folosit. Cu abordarea corectă a le obține, de asemenea, o bere bună.
Braga este drojdia comprimată
Pentru zece litri de nevoie Moonshine sorokagradusnuyu:
- zahăr - 8 kg;
- Apa - 32 litri;
- drojdie presată umed - 0,5 kg;
- cartofi cruzi - 2-3 bucăți (opțional).
La forumuri specializate pe Internet sunt în mod constant argumentând cu privire la proporțiile corecte de ingrediente pentru prepararea cafelei. În multe rețete utilizează mai multă apă decât sugerez. Dar experiența a arătat că creșterea volumului de spălare nu duce la o creștere a producției și îmbunătățirea calității distilatului. cartofi cruzi accelerează fermentarea, deoarece conține drojdie oligoelementele dorite. Inițial, tuberculii curățat și trecut printr-o mașină de tocat și apoi se adaugă drojdia.
mash Rețetă de pe drojdie uscată
Înainte de introducerea drojdiei uscate diluate într-o soluție de zahăr, bootleggers a numit „razbrazhivaniem“. Pulberea a fost turnată în 0,5 litri de apă caldă (nu peste 30 ° C), se lasă să stea timp de 5 minute, apoi se agită lent până la dizolvare completă. Temperatura optimă a soluției de zahăr înainte de adăugarea de drojdie - 20-24 grade.
Uneori, primele câteva ore de bere preparată-acasă în drojdie uscată se comportă imprevizibil, fie nu rătăci sau începe formarea de spumă. Pentru formarea spumei în rezervor se adaugă 50 de grame de ulei vegetal. În unele cazuri, uleiul trebuie să umple 2-3. Cu capac abundent recipient spumă de alocare nu trebuie să fie acoperite, în caz contrar se poate produce o explozie mică.
Indiferent de drojdie fabricată berea selectată va fi gata pentru distilare, nu mai devreme de 4-7 zile. Braga câștiga înapoi mai ușoare și ușor amar. În cazul în care simțul gustului, dulceață, se adaugă 25% din volum apă, se amestecă bine conținutul recipientului și se lasa sa stea timp de câteva zile.
Braga a pus pe canalele de scurgere galben (prune seedless terminat și trecut printr-o mașină de tocat carne, se întoarse undeva 10 kg) a fost adăugat 8,5 litri de apă, aproximativ 25-26 litri transformat cred (30 rezervor L, la început îi lipsește cm 15). Am făcut belorumynskih pe drojdie de alcool uscat crescute 100g 0,7 îndulcit apă caldă. Rose este o necesitate pentru aproximativ 10 minute, apoi se toarnă în rezervor în sine, în valoare de a treia zi, și cum să înțeleagă fermentarea se utilizează drojdie sau scurgere rătăcește în sine? Am cerut în scopul de a înțelege, este necesar data viitoare adăugați cât mai multe drojdie de bere sau nu le poate lua de la toate?
Oleg. Si tu nu te deranja. 5 kg.sahara, 20 de litri de apă (30-35 ° C), a fost turnat în 30 litri. rezervor, bine agitat, apoi se adaugă 1 pachet (100 gr.) drojdie uscată pentru copt sau băutură. Mai mult, toate amestecate bine și o capcană de apă. In ziua 4 devansau și producția de aproximativ 5 litri bun 50 c. bea pentru suflet.
Dragă alcofan, a pus Braga în extractul de malț de orz. 7,2 kg de extract de + 20 de litri de alcool apa + 100g drojdie. După 6 ore sigiliu de apă „fierbe“. fermentare rapidă a durat un pic mai mult de o zi. Apoi, totul a fost liniștit. Mustul trebuie sa aiba 2 zile - tăcere. zahăr Verificat în Braga - 12% (așa cum este indicat de vinometra). Temperatura camerei - 23 gr. Ce să fac? Multumesc anticipat.
Dragă, ai scrie atât de pozitiv, „Braga va fi gata pentru distilare, nu mai devreme de 5-7 zile,“ ca în cazul în care nu există alte opțiuni. „Am spus, oprește-te!“. Gatesc Braga cereale (5 kg. Macinatura, 25 kg. De apă) pentru drojdia comprimată pentru alcool panificație. Deci, Braga rătăcește până la 3 zile. Deci, nu spun acest lucru, nu știe sigur.
Acum, există o drojdie de bere preparată-acasă dublu Snake C24, în conformitate cu instrucțiunile: 25 de litri de apă 9 kg de zahăr (pentru ordinare este o concentrație puternică de zahăr) + 175 de grame de drojdie ei înșiși. Și ce dacă adăugați de două ori apă și zahăr? Forumul HD a scris că a făcut până la 40 de litri de must și drojdie că animalele sunt prelucrate toate zahăr!
Bună ziua, dragă alkofan. Am nevoie de un sfat. Plantate în capacitate de 40 de litri: 25 litri, 8,7 litri de unt de mere și gem, zahăr adăugat 44 g 3 kg (1 11 g plic) PacMan drojdie uscată. Procesul de fermentare a început în mod activ gura închisă cling film cu o mică gaură. întrebare:
1. Nu există nici o îndoială că, cu drojdie de bere calculat greșit (nevoie de mai mult), dacă este necesar - este acum atunci când fac?
2. Selectarea „cap“ la o reteta pentru a lua 300 ml?
1). Dacă rătăcitor, nu atingeți.
2). Ghidat de numărul total de zahăr, cum știu cât de mult într-un blocaj și gem.
Am ghidat calculul de zahăr, 8,7 litri de gem să ia următoarele: 0.5 kg de zahăr la 1 litru de gem, un total de 4,35 kg de zahăr; Alte 50 ml pentru fiecare kilogram de - 200 ml; 3 kg de zahăr primesc 150 ml, volumul total al "cap" de 350 ml. Am calculat corect?