drojdie de bere și de panificație

Pe existența drojdiei cunoscute de vechii egipteni, au copt panificația și bere. Deschiderea oficială făcută în mijlocul secolului al 19-lea, un microbiolog Pasteur. Ei au identificat beneficiile si dauneaza de drojdie, și de atunci acest produs au fost utilizate pe scară largă în întreaga lume. Industria alimentară modernă folosește proaspete ambutisată, copt, lactate, produse alimentare, uscate, bere și alte tipuri de drojdie.

beneficii drojdie proaspătă și a efectelor nocive

Ele reprezintă un pelete-caruntului brun conține aproximativ 70% umiditate. În gătit astfel de drojdie se dizolvă în apă caldă, fără adăugare de sare. Stocați drojdie proaspătă timp de aproximativ două săptămâni în frigider sau în congelator timp de 2-3 luni.

Din aluat de drojdie proaspătă nu necesită protecție împotriva repetate și prelungite. Acestea sunt potrivite pentru cheesecakes de copt și pâine, cornuri și prăjituri.

Utilizarea drojdie proaspătă

drojdie proaspătă - o sursă bogată de micro biologic activă și macro. Ele conțin foarte mult.

aviz medical cu privire la beneficiile și pericolele de drojdie

În creștere de furtunos! Fără îndoială, ați auzit că ori de expresie de multe în viața mea, dar v-ați gândit vreodată de ce spun asta? Probabil că nu. Cu toate acestea, acest aforism a apărut un motiv ulterior!

Pentru prima dată în prim-plan bucătari renumiți, care au observat că, datorită proprietăților speciale ale drojdiei sunt în măsură să „umfla“ aluatul, astfel încât ușor poate „scăpa“ de la un proprietar neglijent. Cu toate acestea, mai minunat produc efectul, întrebarea naturală nu este dacă un produs este periculos pentru corpul nostru? Face toate drojdie de bere bună vine la trucuri culinare? Să vedem!

Produse de drojdie: povestea interior

Despre faptul că, în cazul în care prejudiciul din drojdie sau din care beneficiază numai unul poate argumenta la nesfârșit. Desigur, cât de mulți oameni, atât de multe opinii. Cu toate acestea, adevărul trebuie căutat nu în cuvinte goale, ci ca o parte a produsului în sine. Și este, să spunem, destul de uimitor. În particular, drojdia poate cuprinde:

vitamine: P, D, E (tocoferol) și.

drojdie de bere Baker nu este atât de mult timp în urmă cucerit rea „termofile“ faima și influențează negativ drojdia într-un fel eclipsat treptat favoarea lor. Prin urmare, există o dorință rezonabilă de a face cu drojdia de bere și de a determina pentru ei înșiși dacă acestea ar trebui să se teamă de, ca un foc, sau complet reabilitarea.

Dacă Google în rețea cu o cerere „dăunează drojdie,“ este posibil de a găsi o mulțime de informații „complete“, după care niciodată nu doresc să nu că cald, pâine cu o crustă crocantă, dar, de asemenea, orice alt produs cu un indiciu al acestui microorganism.

În cele mai multe cazuri, aceste informații, în cazul în care nu este complet neadevărat, sau cel puțin scoase din alt context. Acest lucru se face de către sau de dragul senzaționalului ieftin, sau în scopuri comerciale, sau pentru conținutul site-ului informații „exploziv“.

În primul rând, vom înțelege

Ce este o drojdie

Această unicelulară fungi. Dintr-o mie de specii avem de a face în mod voluntar, cu doar patru: lapte, bere, vin și, desigur, de coacere.