dovlecel limbă Teschin - rețete cu descrierea detaliată
dovlecel limbă Teschin - rețete și sfaturi bucătari. Cum de a găti dovlecel delicioase limba Teschin.
Nimeni nu știe cine este înțelept Cook, care a dat numele vasului său „limba Teschin.“ Dacă începe să se îngropa mai adânc în esența numelui, astfel încât nu există „a spus bunica în două“ - nu este clar ce se înțelege exact acest om. Dar, cel puțin, putem presupune că masculinul bucătar-șef. Și aici, din nou, sau este atât de mama soției sale plăcut că după ea a numit capodopera culinară, care gusta doar iubire totul, sau doar prima încercare de a pregăti masa a fost atât de acută încât primul lucru care a venit în minte, așa că compara mama lui în drept, cu o limbă ascuțită.
În orice caz, îi mulțumesc pentru acest fel de mâncare, și de ce eu sunt mai înclinați la ideea că mama-in-lege a avut doar clasa! Altfel, nu ar fi fost născut atât de multe interpretări ale acestui mare reteta. Și bucuria cu care oamenii numesc acest fel de mâncare după ce a văzut-o pe masă - trebuie văzut. Aici cuvintele pentru a transmite doar ireal! Nu vom sta pe margine, și încercați să înțeleagă secretele de gătit acest fel de mâncare, dar în cazul nostru, ingredientul principal va fi tavernă.
Deci, ai pregătit deja, atunci nu vom mai pierde timpul și imediat ajunge la afaceri.
Reteta 1. „limba Teschin“ de dovlecei - cimbru pentru iarna
- Purificată tangaj - 3 kg.
- Ulei vegetal - 1 cana
- Sucul de rosii - 1,5 litri
- Sare - 3 linguri
- Zahăr - 1 cană
- Pepper - 3-4 bucăți
- cojit usturoi - 100 grame
- Muștar picant - 1 lingura
- Pasta de tomate - 2 linguri
- Tabelul 9% oțet - 1 cana
- Chili - 3 buc.
dovlecel purificate se taie în lungime de 10 cm. Grosimea fiecărei bucăți nu este mai mare de 1,5 centimetri. Am primit „limbile“.
Ia-o tigaie smalț, se toarnă în ea sucul de roșii, se adaugă zahăr, sare, muștar. Otet, pasta de tomate, sare și zahăr
piper cojit, ardei iute și usturoi într-un blender pisa. Pepper la vkusuJ) trimite întregul amestec într-un vas cu sucul de roșii și a pus pe placa. Se aduce la fierbere este acum omite la filele de squash. reduce imediat căldura. Odată dovleceii rezolva, ei încep să elibereze sucul lor. Periodic, amestecand de jos in sus, aducem în greutate la fierbere. diminuează și mai mult focul și chinuit în această poziție 40-45 minute, amestecând din când în când. Ia cald borcane sterilizate și revarsă din ea în greutate. Noi încercăm să punem filele uniform dovlecei și roșii de masă. Implementăm borcanul și încheie pătură lor. Să infuzii bine.
Asta e, prima retseptik suntem demontate. Dar asta nu e tot. Apropo, pentru aceasta reteta vă puteți pregăti salata „limba Teschin“, dar băncile nu se rostogolească, ci pur și simplu - se răcească și se servește garnisit.
Reteta 2. Limba Teschin de dovlecei
- Squash - 3 kg.
- ardei iute - 1 buc
- Pepper - 4 bucăți
- Usturoi - 3 capete
- Ulei vegetal - 1 cana
- Sare - 2 linguri
- Zahăr - 120 grame
- pasta de tomate groasă - 500 ml.
- Tabelul 9% oțet - 125 grame
- Apa - 250 grame.
În cazul în care bucătăria dumneavoastră are un procesor de alimente cu o duză pentru „rindeluirea“, dar acum el va fi cel mai bun venit. Se prepară dovlecel, înghițim-l curata si rindeluite chips-uri de mari dimensiuni. Ardei curata, se scot semințele lor și mari vom tăia, și apoi picătură în vasul unui blender si le macina bine. lucra cu grijă cu ardei iute, astfel încât să nu freca ochii. O mai bună de a lucra cu mănuși.
Acum ne pregătim sosul. Uleiul vegetal se amestecă oală, pasta de tomate și apă. Adăugați la ei de zahăr, sare și piper măcinat. Se pune pe farfurie și se aduce la fierbere. Acum dip pentru a strivi limbile noastre, se amestecă ușor și să continue să se fierbe timp de încă 40 de minute la foc mic. Se agită conținutul tigaie pentru a interzice Dumnezeu nu este ars în partea de jos. În final, se adaugă la masa de usturoi și se fierbe timp de încă 5 minute. Eliminați de la căldură și se toarnă în oțet. Se amestecă bine. Nota dovleceii - acestea ar trebui să fie transparente. Această stare de dovlecel indică disponibilitatea sa.
Steriliza borcane și imediat fierbinte așeza conținutul tigaie, amestecând constant. Închideți borcanele cu capace sterilizate, înveliți într-o pătură și toate - „limba Teschin“ de dovlecei gata.
Reteta 3. „limba Teschin“ de dovlecei
- dovlecel purificați - 1 kg.
- piper bulgar - 1 mare
- Tomate - 0,5 kg.
- Usturoi - 30 grame
- Tabelul 9% oțet - 2 linguri
- Zahăr - 80 grame
- pudră de ardei iute - 0,5 linguriță
- Uleiul de floarea soarelui - 70 ml.
- Sare - dupa gust
roșii scăldați tăiate în bucăți la întâmplare. Același lucru se face cu ardei gras si usturoi. Omite legumele într-un blender și se macină cu grijă.
Dovleceii spalate si decojite se taie în cuburi. Le-am pus într-o cratiță și se umple cu rosii tocate, ardei și usturoi. Am pus pe placa, adaugand zahar, sare, ardei iute rosu, ulei de floarea soarelui și oțet și se fierbe la foc mediu timp de 40-45 minute, cu capacul închis. ridicați periodic capacul tigaie și se amestecă conținutul. După terminarea procesului, distribuite băncile salată caldă și închideți capacele. Căldicel la pachet cu o pătură și se lasă peste noapte. Pregatire pentru salata de iarnă „limba Teschin“ este deja pregătită.
Reteta 4. „limba Teschin“ de dovlecei
- clopot piper roșu - 500 de grame
- ardei rosu Hot - 2 păstăi
- Zahăr - 1 cană
- Sare - 2 linguri
- Ulei de floarea soarelui - 1 cana
- Pasta de tomate - 4 linguri
- Usturoi - 1 cap mare
- Oțet 70% - 1 lingura
Într-o mașină de tocat carne torsiune ardei acute și clopot. Și, ca întotdeauna, am recomandăm să lucrați cu ardei iute cu mănuși! Se toarnă într-o cratiță. Dovlecei curățat și vom tăia cuburi de media lor. Ne-am dus la piper și se adaugă un pahar de ulei vegetal, un pahar de zahar, 4 linguri pasta de tomate si 2 linguri de sare. Puneți tava pe aragaz și agitarea în mod regulat, vasul tocană de până la fierbere. Acum diminuează imediat focul și chinuiți, în timp ce se amestecă în mod periodic pentru a preveni lipirea. Se prepară aproximativ 45-50 minute. În funcție de calitatea de dovlecel, reglați timpul de gătire. În cele din urmă, dovlecel noastre nu trebuie să se oprească și să rămână terci cuburi moi. În cazul în care această regulă este ignorată, atunci riscăm în loc de „limba Teschin“ bucătar caviar suc de fructe. La finalul călire trebuie să trimitem la usturoi tocat masa legume si 1 lingura de 70% oțet. Să ne dea un alt se fierbe timp de mai mult de 2 minute și se îndepărtează de la căldură. Turnat în borcane sterilizate, capace și suflece rapid va pune o pătură pe zi.
Reteta 5. Limba Teschin de dovlecei
- Squash - 3 kg.
- Usturoi - 2 capete
- Ardei iute - 1 pod
- Bulgare perets- 5 piese
- sos de tomate - 500 ml.
- Zahăr - 125 grame
- Apa - 250 ml
- Ulei vegetal - 1 cana
- Piper negru - 5-6 mazăre
- Carnation - 3-4 Stele
- Sare - 1 linguriță
Pisa catei de usturoi si ardei si dovlecei vom taie cuburi. Se amestecă toate ingredientele și se pun într-o cratiță. Se pune la fiert la foc mic timp de 30-35 minute. Pentru 5 până la sfârșitul gătit vom adăuga 100 de grame de oțet și rapid toate stabilite pe borcane sterilizate. Ne suflece capace noastre și piesa de prelucrat este gata.
Secretele și sfaturi de la bucătari
- Inainte de preparare a țagle încercați toate legumele bine spălate, se taie cozile și se usucă. Și abia apoi trece la proces.
- Băncile pentru spații pentru iarnă ar trebui să fie bine spălate cu bicarbonat de sodiu, apoi trebuie clătite cu apă caldă și pune sterilizate în cuptor sau microunde.