dovlecei prăjiți cu ciuperci, cum să gătească pe
Salvare favorite
Dovlecel, ciuperci prajite, pot fi preparate ca un fel de mancare separat, așa cum se întinde pe pâine sau ca garnitura la carne. Legume in echilibru perfect unul cu celălalt, sunt saturate cu aroma de usturoi și mărar. Se pare un fel de ouă de squash leneș cu ciuperci, gustoase, satisfăcătoare și foarte aromate.
Foarte bine prăjit dovlecei refrigerate, în special în a doua zi, când perfuziile în frigider și inmuiat complet toate aromele de condimente și ierburi. De aceea, recomand să gătesc o mare parte din dovlecei kilo (2-3 bucati), care pot fi stocate într-un recipient de sticlă curat timp de 3-4 zile în frigider. Printre componentele obligatorii ale feluri de mâncare care nu pot fi șterse de pe lista de ingrediente - fenicul, usturoi, pasta de tomate și smântână. Dacă eliminați cel puțin una dintre ele, vasul va pierde aroma caracteristică. Dar nici un ceapa verde este posibil să se facă în cazul în care dintr-o dată nu a fost la îndemână. El dă vasul un parfum special,-primăvară proaspete, dar fara ceapa verde este delicios!
ingrediente
- dovlecel 1 kg
- ciuperci 200 g
- ceapa 1-2 bucati.
- Usturoi 2 dinte.
- mărar 0.5 fascicole.
- arpagic 0.5 snopilor.
- ore sare 1-2. l.
- amestec piper 2 de chipsuri.
- ulei vegetal 3 linguri. l.
- pasta de tomate 2 linguri. l.
- smantana 2 linguri. l.
Cum de a găti dovlecei prăjiți cu ciuperci
- Ciupercile si ceapa tocata. Încălzește într-o tigaie prajit un pic de ulei vegetal și se prăjește în același timp, legumele până se înmoaie. Nu trebuie să le prăji prea, în caz contrar ceapa începe să ardă și poate avea un gust amar.
- Dovlecei cu piei tăiate în cuburi și trimite la tigaie ciupercile si ceapa. Se adaugă imediat 1 linguriță de sare, se amestecă și tigaie se acoperă cu un capac, pentru a tocană de suc de fructe și a început suc izolat.
- Se fierbe la foc mediu, amestecand ocazional, 20 de minute - timp în care dovleceii timp sunt moi și va fi aproape gata. Tocat ceapa verde si trimite-l la tigaie, continuând să sote de legume, dar fără capac pentru a începe să se evapore umezeala.
- După 5 minute, se toarnă într-o tigaie mărar tocat si se adauga cateva linguri de pasta de tomate. Se amestecă bine și se fierbe timp de 2-3 minute.
- Un cuplu de catei de usturoi trecut prin presă și se adaugă la dovlecei. Noi repara toate smântână grăsime - se va da vasul o aroma deosebita cremos, se înmoaie gustul cacealma de pasta de tomate. Se amestecă și se fierbe un alt literalmente 1 minut.
- Obturare a capacului pan la fel de mancare unele aroma de usturoi reale înmuiate timp de 15-20 de minute.
- Pentru tabelul imediat după preparare sau într-o navă frigider. Pentru depozitare mai lungă de 3-4 zile schimbare dovleceii și ciupercile prăjite răcite în recipiente de sticlă curate (preferabil sterilizate).
Servește la căldură sau răcite. Foarte gustos, cu o felie de baghetă, proaspete sau uscate ușor prăjite.
