dovleac zaharisite

În această rețetă, vom discuta despre cum să se pregătească de dovleac minunat confiat acasă.

Ce este fructe confiate? Se referă fierte în sirop de zahăr de fructe moi (poate fi legume sau fructe). Ca regulă, glasat utilizată pentru umplerea produse de patiserie de la aproape orice test sau ca un decor pentru patiserie și coacerea. Principiul prepararea fructelor confiate este simplu: acestea sunt preparate, uvarivaya încet fructe în sirop până la translucid - starea „sticloasă“. De asemenea, în funcție de produs, după preparare a fructelor confiate pot fi coapte într-un cuptor ca și în cazul de dovleac.

dovleac zaharisite, precum și alte produse pentru a face propriile mâini nu este greu acasă. Noi vă spunem cum.

Pentru dovleac confiate sa dovedit bine, pentru a alege să se pregătească soiurile lor dulci de dovleac cu o carne buna densa.

Rețetă de dovleac confiate

1 kg de dovleac purificat

200-300 grame de zahăr

Cum să se pregătească dovleac confiate:

Clar din semințe de dovleac și coajă, se spală, se taie în mod arbitrar, apoi se taie în cuburi de mărime aproximativ egală (în 1,5-3sm).

Se clătește de lamaie, se taie în polukruzhkami subțire.

Pune intr-o tava de cuburi de dovleac, se presara cu zahar, pune cateva felii de lamaie, apoi din nou dovleac, zahăr, lămâie - astfel încât straturile pune produse până la epuizarea acestora.

Scoateți tava din produsele în 12 ore în frigider, și apoi mai târziu, este timpul pentru a pune pe foc mediu și se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 5 minute, se lasă să se răcească aproximativ 3-4ch, din nou, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute și a opri soba când dovleac după în al doilea rând de gătit nu este foarte imbibat cu sirop, se poate repeta de fabricare a berii pentru a treia oară.

Siropul rezultat fuzioneze cu dovleci și se pune într-un singur strat pe pergament de copt pus, pus într-un cuptor încălzit la 100-120 grade, uscare, deschiderea unei uși sau de cotitură pe un ventilator, aproximativ 4 ore, periodic verificarea pregătirii.

După confiat de răcire devin mai greu - trebuie să se aibă în vedere atunci când se decide dacă desertul este deja gata sau trebuie să coace un alt.

confiat Cald scoate pergament, așezați pe un vas plat, cu zahar pudra pesmet si se lasa sa se raceasca complet.

Păstrați dovleac confiate ar trebui să fie într-un container etanș.

Fuziunea după gătit sirop de dovleac poate fi folosit pentru a impregna brioșe, prăjituri, precum și marmeladă, jeleu, gem de gătit și lichidele.