Dolicul proprietăți utile si termice, produse alimentare și de sănătate

Da, de fapt, am reușit să-și piardă 61 kg. Cum?
Am o întâlnire cu un dietetician si am recomandat cu tărie.

Tendința modernă, care se adresează unui mod sănătos de viață, a ajutat multe produse uitate intra din nou pe piață. dolicul - larg răspândite și puțin cunoscute superfudy locale, printre ei. Această legumă, care este popular în Asia și Africa de Est, dar peste tot în lume au ceva de învățat din cultura antică.

cunoscut Dolichos, dacă organismul se va simți beneficiile utilizării sale și dacă să-și petreacă timp căutând hrană?

Ce trebuie să știți despre o plantă

Dolicul (denumire alternativă - kokornik) - gen de plante cataratoare, care fac parte din familia leguminoaselor. Habitatul natural de cultură - regiunile tropicale și subtropicale din Asia / Africa de Est.
Rhode dolicul include aproximativ 70 de specii de plante leguminoase. Anterior, genul Dolichos Eucariotele lobiyu absentat (nume alternativ - zambile / fasole egiptean).

Aceasta planta, de preferat alpinism de plante, care este de asemenea inclusă în familia leguminoase. De-a lungul timpului, taxonomia sa schimbat, și dolicul obișnuită sau dolicul dolicul din Egipt a devenit lobiey. Este important de remarcat faptul că acestea sunt două plante diferite, care sunt unite de o singură familie.

descriere botanică

Dolicul în curs de dezvoltare o viță de vie mai multi ani. Lungimea sa medie de 3 până la 4 metri. În cazuri speciale, viță de vie cresc de până la 10 metri sau mai mult. Inflorescențele sunt formate din mai multe mâini-. În unele zone viță de vie au format flori colorate acumulare reale discrete. Paleta de culori este foarte complex: dolicul flori pot fi albe, galbene sau violet. Florile mari sunt dotate cu o funcție de auto-polenizare, astfel încât acestea nu trebuie să aștepte ajutor din exterior să se răspândească familiei. Acest lucru ar putea explica Dolichos abundenta in habitatul lor natural.

De-a lungul timpului, florile sunt formate de fasole. Într-unul este de la 2 la 4 semințe. Fasolea largi, ușor turtit și ascuțit vârful coracoid. semințele dolicul dezvoltă sub forma unei elipse, ușor turtit și acoperit cu o cicatrice caracteristică.

Proprietăți utile ingredient

Consumul regulat de fasole cu efect general, anti-inflamator asupra organismului uman. Produsul îmbunătățește funcția de imunitate protectoare, imbunatateste procesele metabolice si regleaza ritmul cardiac, tensiunea arterială și senzație în timpul zilei.

Semințele plantei - o fount reala de proteine echilibrate, nutrienți minerali, cum ar fi fierul. zinc. magneziu. fosfor. acid ascorbic și vitamine din grupa B. antioxidanților naturali sunt concentrate în fasole. care protejează organismul împotriva bolilor de inima si cancer. Dolicul începe procesul natural de purificare a toxinelor - detoxifiere. In timpul detoxifiere corpurile noastre raspund ficatul si rinichii. Datorită nutrienții suplimentare din produsele alimentare de calitate de alimentare, detoxifiere are loc fără probleme și nu are nevoie de ajutorul diete, consumabile medicale speciale și produse de curățare.

Fasole au un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal. Ei elimina problemele cu intestinele, crampe musculare, greață, metabolism lent, și flatulența. Un alt avantaj important - controlul nivelului de glucoză și colesterol „dăunător“ în sânge. dolicul Consumul regulat se poate armoniza cu adevărat concentrarea lor, ceea ce duce la o pierdere treptata in greutate, curata pielea si pentru a tonifica corpul.

Dolicul atribuită grupei carbohidrat lent. Organismul trebuie să-și petreacă o mulțime de timp și energie încercând să învețe produsul și să-l reciclați în energie. Ce face:

saturație lung și evitarea snacking dăunătoare între mese;
divizare grăsime mai subcutanata;
o mai mare rezervă de energie pentru formare, de muncă, de studiu și plimbări;
reducerea vitezei care se încadrează alimentelor în sânge, care elimină salturi ascuțite de insulină.

Instalația utilizată în medicina alternativă în China. Locală cred că dolicul poate vindeca o persoană de la alcoolism.

Alcoolicul trebuie să mănânce zilnic fasole, pentru a forma de aversiune fata de alcool. Ca local, cred că un decoct de plante este în măsură să afecteze funcția de reproducere feminin. Dolicul ajuta la normalizarea ciclului menstrual, inflamația cura internă și de a facilita procesul de succes a concepției.

echilibrului acido-bazic

Acest raport constant de acid și alcaline în mediul intern al corpului uman. În cazul în care soldul este mutat într-o parte sau alta, atunci vom ajunge gastrită, flatulență, arsuri la stomac si boli mai grave.

De ce nevoia de echilibru acido-bazic? Aceasta afectează procesele metabolice, și în mod direct asupra digestiei. Și fluxurile acide și alcaline spre interior, împreună cu alimente. Apoi, substanța alcalina neutralizeaza acidul și promovează absorbția nutrienților.

Pentru a menține un echilibru normal necesar să se utilizeze alcaline și produsele acide în raportul 3: 1 (avantaj alcalin).

Dolicul se referă la alimente acide. Leguminoasele conțin o mulțime de proteine și o cantitate minimă de apă. In cele mai multe cazuri, boabele trec prin mai multe etape de prelucrare (primare și industriale de curățare preparare culinară), în care boabele pierde o parte din fibre.

Funcția principală a produselor acide - activarea enzimelor pentru digestia structurilor de proteine. De asemenea, acidul este responsabil pentru funcția bactericidă. Fără mediul acid al microflorei patogene este activ proliferează în interiorul activandu uman și inhibarea imunității infecție. Prin urmare, este necesar să se aloce resurse în mod rațional și să nu abandoneze consumul normalizat de alimente acide. Nu uita despre raportul de 3: 1 și să încerce să-și diversifice dieta de legume, fructe, carne, cereale și o mulțime de lichid filtrat.

O componentă în bucătărie

Valoarea energetică a produsului (la 100 de grame)

Planta a primit popularitate enormă în tradiția culinară indiană. fasole acolo supuse unui tratament termic diferit, se adaugă la salate, supe, garnituri si chiar deserturi dulci. Dolicul standuri produs neutru, care absoarbe arome pronuntate de alte feluri de mâncare ingrediente - condimente, mirodenii, sosuri, fructe dulci / amare / acru și legume.

Uscate fasole sunt toxine concentrate. Acestea sunt distruse în timpul tratamentului termic, atât de atent urmați de bună voie feluri de mâncare și să renunțe la degustare a produsului brut.

Timp mediu dolicul de gătit, ca și alte leguminoase, este de cel puțin o jumătate de oră. Pentru a reduce timpul de gătire poate fi boabe de pre-îmbibată.

De ce macerat fasole

Inmuierea este necesară pentru a îmbunătăți biodisponibilitatea - disponibilitatea de nutrienți minerali și capacitatea organismului uman de a le asimileze în întregime. boabe neprocesate au un nivel minim de biodisponibilitate. Acestea sunt considerate a fi blocate, iar principalul rolul lor biologic este de a proteja semințele de germinativ.

Oamenii de știință cred că o biodisponibilitate prag scăzut previne atât oameni si animale digera complet alimente.

Biodisponibilitate - mecanismul de apărare al plantelor, care sunt formate prin natura. Sămânța concentrate inhibitori pe bază, retardare reacție chimică. Ei aparțin unei antinutrients clasă, care nu numai că protejează dolicul, dar, de asemenea, afectează în mod negativ organismul viu care mănâncă planta. Printre antinutrients izolate inhibitori de fermentație, acidul fitic și lectine.

Principalele avantaje ale înmuierea dolicul:

îmbunătățirea calității nutriționale a produsului (expunerea prelungită la fluidele dezactiveaza de acid fitic, care interferează cu corpul uman pentru a absorbi substanțe nutritive și crește cantitatea de zinc, acid folic, proteine de fier de calciu ..);
reducerea riscului inflamației și facilitarea procesului de digestie (înmuiere elimina posibilele reacții alergice și tulburări de intestin datorită decelerării clivaj fermentație / antinutrients);
prevenirea dezvoltării adeziuni de insulină (acest lucru se datorează reducerii concentrației de zahăr natural din leguminoase);
umplere a energiei vitale și vibrațiile (înmuierea declanșează procese biochimice specifice in fasole - ele încep să „trezească“ și să formeze o instalație completă).

Cum de a absorbi dolicul? Du-te prin fasole, le-a pus într-un recipient convenabil și se umple cu apă. Volumul de lichid trebuie să depășească volumul de boabe de cel puțin 2 ori. Pentru a accelera procesul, puteți adăuga apă 1 linguriță oțet de mere - într-un mediu acid de dezactivare antinutrients accelerare.

Se acoperă pânză recipient și se lasă la temperatura camerei timp de 12 ore. După aceea, se scurge lichidul, se spală bine dolicul și începe de gătit. Dacă doriți să atingă nivelul maxim de biodisponibilitate - germina cereale după înmuiere. Mugurii rezultați pot fi consumate.

Cum să crească dolicul

Cheia dolicul culturilor de succes - secvența corectă. Plantat de plante la începutul sezonului, când pământul sa încălzit suficient. Principalul lucru - nu deteriora Dolichos. pagube minime afectează procesele biochimice ale plantei - un sistem de rădăcină de defect nu permite să crească și să genereze cantitatea necesară de fasole. Cultura se bucură de o climă caldă și necesită multă lumină. Asigurați-vă că planta este obtinerea suficient de lumina ultravioleta - nu a ateriza aproape de clădiri sau copaci masive, care va bloca accesul.

Cel mai bine este de a planta dolicul în sol, în cazul în care legumele cultivate anterior.

Cultura are nevoie de o udare abundenta de zi cu zi. În agronomii anotimpul cald recomanda adăpate mai des. Lângă fiecare Bush este necesară pentru a genera sprijin și cravată-l format tulpini filamente groase. Suportul este necesară pentru o creștere corespunzătoare și bune dolicul de distribuție de greutate. Pentru a alimenta, se recomandă îngrășăminte alternative de azot, potasiu și compusul 1 la fiecare 2-4 saptamani.

Interesant în rețea: