distilare cu abur - uleiuri esențiale tehnologie

distilare cu abur

distilare cu abur - cel mai comun mod de a obține ulei esențial. Este utilizat în cazurile în care materia primă conține relativ multe uleiuri esențiale și temperatura de distilare (circa 100 ° C), nu afectează calitatea produsului finit.

Punctul de fierbere al componentelor individuale ale uleiurilor esențiale variază de la 150 de la 350 ° C, Astfel, de exemplu, fierbe la 160 pinenul; Limonen - la 177, geraniol - la 229, timolul - la 233 ° C Cu toate acestea, toate aceste substanțe în prezența vaporilor de apă distilată la o temperatură sub 100 ° C

Bazele teoretice ale procesului de distilare cu abur supus legii presiunii parțiale Dalton sub care amestecul de fluide (reciproc insolubile și chimic non reciproc) fierbe atunci când suma vaporilor lor elasticității atinge presiunea atmosferică.

legea Tso Dalton presiunea totală a amestecului este egală cu suma presiunilor parțiale ale componentelor. Ca urmare, presiunea de vapori a amestecului atinge presiunea atmosferică înainte de apă de fierbere. De exemplu, un amestec de ulei de pin și apă sub presiune atmosferică este distilat la o temperatură de 95,5 ° C (în loc de 160 ° C pentru pinen - componenta principala a uleiului de pin).

distilare cu abur se efectuează în aparatul de distilare continuă sau șarjă, aparatul de distilare de tip container, etc ..

De multe ori, pentru a evita distrugerea pompare componentelor materiei prime și a petrolului (saponificare, etc. esteri.), Materie primă este plasată pe grilă perforată, din care cel inferior este deasupra nivelului condensului și a fost îndepărtat cu ajutorul aburului. Distilatul (un amestec de apă și ulei esențial) se răcește în frigider și așa-numitul ulei separat se decantează și distilare apa bidistilată, abur sau surd încălzire expunerea tratament suplimentar cu cărbune activat și solvenți volatili. În această metodă, ambele preparate apă parfumat.

Fig. 1 prezintă o diagramă a unei unități de distilare lot, care constă dintr-un cub 4, condensatorul 15 și Cube protejat mantaua 19. Receptor abur 3 este prevăzut cu un perforat serpentină-barbotor 6 pentru a porni aburul; un robinet de golire 7 închide și capacul superior 1 cu tub parootvodnoy 2, prin care acesta este conectat la condensator. De la un troliu 13 ridică capacul cubului. Cub pe un fund fals 5 și stratul textil 18 este plasat materie primă vegetală, care este îmbibat cu apă după cum este necesar. Capacul este apoi coborât și etanș la carcasa cu ajutorul șuruburilor sau a dispozitivului de prindere. 9 este admis prin abur de supapă 12 în mantaua de abur și evacuat prin supapa 10 și condensatul de abur de evacuare, care prin capcana de abur 11 trece în canalizare. După suficiente materii prime vegetale cald prin valvă și barbotor § 6 acut cubică admite aburul care trece uniform prin cultura și antrenând uleiul esențial. vapori de condens eter ajunge la receptor. Apa răcită furnizată în condensatorul de mai jos prin poarta 16, iar ieșirile de apă uzată din partea superioară prin supapa 17. După supapele de distilare de închidere se suprapun 8 și 9 da cub de lichid rece este drenat prin supapa 7, capacul este ridicat și descărcat cub, răsturnarea cu mecanismul de viteze 14.

Fig. 1 - Aparate pentru obținerea uleiului volatil prin distilare cu abur

Receptorul sunt vasul așa numitul florentin cu țevi de scurgere pentru apa. Acestea sunt aranjate astfel încât, dacă uleiul este mai ușor decât apa, merge la stratul de sus, iar apa curge afară prin conducta de scurgere, care se întărește într-un tub de la fundul balonului. Dacă un ulei esențial este mai greu decât apa, se scufunda la fund și apă este îndepărtat prin tub, întărit în partea superioară a vasului.

În acele cazuri în care distilarea (pe unitatea de lungime) a apei obținute după separarea uleiurilor eterice conțin dizolvate sau emulsionate ulei esential mult valoroase (de exemplu, în prepararea de ulei de trandafir), acesta din urmă este eliberat din ea prin intermediul kogobatsii. proces Kogobatsii constă în aceea că a doua distilare este distilat apă, în care primele porțiuni cu distilat păstrat majoritatea ulei.

Pentru prelucrarea unor cantități mari de materii prime utilizate aparat de distilare funcționează continuu. distilare cu abur poate fi efectuată nu numai la presiunea atmosferică, dar presurizat cu abur supraîncălzit. În acest caz, raportul dintre apă și schimbări benefice de uleiuri esențiale în favoarea creșterii fiind distilat de petrol. Acest lucru se datorează faptului că reducerea elasticitatea vaporilor de apă este mai puternică, nu proporțional cu elasticitatea vaporilor de ulei esențial.

La primirea uleiului esențial prin distilare pentru a separa părțile plantelor pot folosi abur (flori, frunze, semințe, tulpini, rădăcini) în brânză, și sub formă uscată. Este mai bine să utilizați frunze uscate, astfel încât acestea sunt mai ușor să se pisa, oferind o extracție mai completă. Distilarea trebuie efectuată nu prea repede, aproximativ 2 ore, ca parte a aburului utilizat accidental, și astfel uleiul este emulsionat.

Randamentul de uleiuri esențiale%, cu distilare cu abur variază mult în funcție de conținutul parfumului din părțile plantei.

Conform metodei, majoritatea uleiurilor esențiale, având în vedere costul redus și simplitatea echipamentului, dar trebuie remarcat deficiențe semnificative:

Temperatura de distilare relativ ridicată pentru unele substanțe parfum din dat ulei esential, uneori, făcându-le să descompunere;

solubilității unor substanțe aromatice în apă atunci când este condensarea vaporilor de apă, din cauza căreia nu parfum ulei esențial în compoziția după decantare;

Temperatura de distilare nu este suficient de ridicată pentru o anumită volatilitate a substanțelor odorante fac parte din uleiul esențial, prin care aceste substanțe sunt distilate din plante și, prin urmare, sunt absente în compoziția uleiului esențial distilat;

Prezența în uleiuri esențiale și terpene terpenele sesqui, reducând solubilitatea lor în alcool, iar în unele cazuri, mirosul lor. De exemplu, sesquiterpene au miros special, specific de camfor, care este diferit de mirosul de bază de uleiuri esențiale, dar de multe ori armonizarea cu el.

Astfel, mirosul uleiului esențial obținut prin distilare cu vapori diferă de cele naturale, mirosurile de ulei esențial direct în instalație. Astfel, de exemplu, este încă în imposibilitatea de a obține prin această metodă uleiuri esențiale satisfăcătoare aceste culori ca crin, iasomie, liliac, și altele. Pentru a atinge maximum de aproximare miros de ulei esențial pentru naturale posibile așa-numita obesterpenivaniya metoda (distilare în vid sau gidrovakuume, distilare cu abur, alcool de tratament rezistență redusă).

În distilarea uleiurilor esențiale sunt distilate primele terpene și, prin urmare, pot fi ușor separate de componentele care determină mirosul caracteristic și distilează la o temperatură mai ridicată. Sesquiterpene adesea distilează mai târziu. Când distilare împreună cu terpene este interesat de o anumita cantitate de miros principal purtător în funcție de metoda de distilare și fracția. Besterpenovye ulei caracterizat prin:

o mai mare solubilitate în apă și alcool;

o putere mai mare, adică, concentrația de miros primar ..;

proprietate rapid pentru a forma și menține transparența soluțiilor alcoolice.

Aceste proprietăți besterpenovyh uleiuri folosite în parfumerie. Deci, doar besterpenovye uleiurile de citrice se poate dizolva complet în alcool. Când denumiți astfel de uleiuri sunt folosite prefixul D (parfum). Cu toate acestea, de foarte multe ori în ulei besterpenovom, există unele schimbări în miros, care nu respectă prospețimea și integritatea uleiurilor naturale care conțin terpene. Besterpenovye uleiul nu trebuie utilizat în medicină, deoarece un efect terapeutic predeterminat se observă numai când se utilizează uleiuri cu compoziția cât mai complet posibil, adică Acesta conține ingrediente active, cât mai mult posibil.