Dioxid de sulf din fructe uscate pot fi îndepărtate cu ușurință

fructe Cele mai uscate livrate pe piața produselor alimentare sunt tratate cu dioxid de sulf, care este indicat pe ambalaj ca E220 conservant. Acest conservant împiedică dezvoltarea microorganismelor în fructe uscate, nu permițându-le să se întunece, într-un cuvânt - dă un aspect apetisant si creste foarte mult termenul de valabilitate.

Cu toate acestea, dioxidul de sulf este un compus foarte toxic.

Fructe uscate sucuri sănătoase

Prin îndepărtarea dioxidului de sulf din fructe uscate bazate pe buna solubilitatea substanței în apă. Este suficient steeping uscat în apă la temperatura camerei în timp ce 30-60min schimbarea apei de mai multe ori. După aceea fructe uscate pierde mult din E220 și pot fi deja acolo.

Puteți efectua un mic experiment pentru a elimina E220 conservant dintr-o pungă cu fructe uscate, la care producătorul au onest conservant în produs.

Se toarnă într-un pahar uscat, se umple cu apă la temperatura camerei și se lasă timp de 1 oră. Important: Solubilitatea dioxidului scade cu temperatura apei în creștere, deci nu este necesar să se utilizeze apa mai caldă și fierbinte. Pe parcursul acestei ore, de mai multe ori se amestecă fructe uscate în apă pentru o mai bună dioxid de afară.

reacție calitativă la dioxidul este reacția cu permanganat de potasiu - adică permanganat de potasiu normal. Această reacție are loc soluție purpurie decolorare de permanganat de potasiu.

Luam cateva boabe de permanganat de potasiu și se dizolvă într-o cantitate mică de apă.

Acum, se adaugă apă din fructe uscate. În cazul în care dioxidul de sulf în apă nu este prezent, atunci nimic nu se va întâmpla. Dacă este prezent, dioxidul de sulf, reacția are loc cu o decolorare purpurie a soluției.

Acest lucru dovedește că dioxidul de sulf este trecut în apa în care imbibat uscat pentru a forma acid sulfuric și sulfați.

Complet Fie că mutat dioxid, iar în cazul în care, în parte, este cât de mult este lăsat în fructe uscate - este necunoscut. Cu toate acestea, o mare parte din ea încă mai merge.

Sfat: înainte de utilizare (și chiar mai mult copil) scufunda uscat în apă la temperatura camerei și apoi clătiți-le în apă curgătoare.