Dieta la pacienții cu boală cardiacă coronariană meniu, sfaturi și rețete

O astfel de problemă importantă ca dieta la pacienții cu boală cardiacă coronariană, merită o atenție detaliată, de ischemie (boală coronariană, boală arterială coronariană, boală cardiacă ischemică) - o problemă acută a secolului nostru XXI. Aceasta este una dintre bolile majore, din cauza care, în timp de pace sunt literalmente pe moarte sau persoanelor cu handicap. Motivul pentru care poate fi o serie de factori:

Este evident că multe dintre elementele asociate cu stilul de viață nesănătoase, inclusiv nutriție. Acesta este motivul pentru care perioada de reabilitare după un atac de cord acut și angină pectorală, boală cardiacă ischemică cronică și alte boli prescrise de medici de dieta ar trebui să fie urmat foarte strict. Mesele in boala coronariana - piatra de temelie pentru îmbunătățirea stării generale a pacientului și pentru corectarea acestuia sau a stării sale de sănătate.

Justificare dieta

Cauza principală a hipertensiunii arteriale si a bolilor de inima coronariene, dar un grup de boli de complexitate diferită - ateroscleroza arterelor coronare. Aceasta este, pur și simplu, blocarea vaselor de sânge și de lipsa aportului de sange la miocard. Principalele instigatori apariție a aterosclerozei este „grăsimi greșite.“ Acest lucru duce la dieta de masă cu CHD.

Principiile acestei diete:

• reglementeze strict numărul de calorii;
• feedings mici (5-6 ori pe zi);
• limitarea grăsimi animale (principala sursă de colesterol periculoase, vase de etanșare);
• limitarea făină;
• controlul strict al consumului de carbohidrati simpli (zaharuri);
• reducerea aportului de sare;
• normalizate (8-16 pahare pe zi), consumul de apă de duritate medie *.

Apa trebuie să fie bogat în cationi de calciu și magneziu. Este de dorit pentru perioada de a dobândi dieta medicale apă îmbuteliată îmbogățită cu aceste cationi. În multe cazuri - mai ales la înaltă presiune - medicii recomanda un aport redus de lichide (6-8 pahare / zi) pentru a reduce sarcina asupra inimii.

Planul de zi cu zi aproximativă pentru o persoana cu greutate normala, care suferă de boli cardiace coronariene, după cum urmează:

• proteine ​​- 90-100 g / zi;
• grăsimi animale - 50-60 g / zi;
• ulei vegetal - 30 g / zi;
• carbohidrați - 300-350 g / zi;
• sare (inclusiv o parte din legume) - 6-8 gr.

Numărul total de kilocalorii - aproximativ 2200. Prin reducerea sau greutate normala - până la 2900.

Important: nu trebuie să aibă cina mai târziu de 3 ore inainte de culcare, atunci când „stomac leneș“ - timp de 4-5 ore.

Veniturile glucidici trebuie reduse prin eliminarea zahărului din gătit dieta, inclusiv produse de cofetărie, precum și miere, grisul, orez, porumb, fructe uscate pentru a lua cu precauție - în multe zahăr conținut în exces.

Ce puteți mânca

Restricționarea pacient cu ischemie în anumite produse alimentare, merită să ne amintim necesitatea de a menține procesele metabolice normale în organism. În special, nu trebuie să uităm despre activitatea sistemului nervos central si mucoasa metabolismului lipidic. Dieta ar trebui să fie prezente grăsimi vegetale pentru a reduce coagularea sângelui.

În absența stomacului și a patologiilor intestinale dieta este necesară întărirea fructelor și legumelor proaspete, încălcând - legume ar trebui să fie aburit, pisa. Utilizarea în exces de excreție colesterol „grasimi rele“ participă în mod activ vitamina B6, care se gaseste din abundenta in alimente din soia (taitei, branza tofu), tărâțe coapte, făină de secară, midii, creveți, alge marine, multe soiuri de pește de mare. Ar trebui, de asemenea, să acorde o atenție la low-grasimi lactate - iaurt, iaurt, lapte fermentat la cuptor, brânză de vaci.

Baza de dieta ar trebui să fie:

• ovăz, hrișcă;
• verdeturi, legume (cu excepția ascuțit, puternic acidă) proaspăt și aburit;
• biscuiți, pâine, tărâțe de patiserie;
• supe, fierte în supa de legume sau carne fără os;
• supe de lapte;
• fierte sau coapte vițel, pui, curcan, pește;
• fructe de mare - calamar, midii, alge marine, krill, creveți;
• cârnați macră, șuncă (doar fierte, nu afumate);
• lapte, produse lactate;
• ulei vegetal.

In saptamana pot consuma 3 oua (preferabil fierte) 5-6 sau proteine.

Spitalul diete de masă cu CHD

Pacienții cu boli de inima de masa numit-dieta coronarian №10 - toate orientările generale descrise mai sus. In general, aceasta dieta poate fi considerată de agrement, ajută la egalizarea greutate, presiune, stabilizare de coagulare a sângelui, eliminarea colesterolului rau din organism, normalizând metabolismul lipidic.

Deoarece boala arterelor coronare de multe ori „înfloritoare“, în întregul complex de boli, meniu specific reglează medicul curant.

Meniu aproximativ cu boli de inima dieta-masa de coronarian №10

• carne fiartă - 50 grame;
• salata de legume fierte cu ulei vegetal - 60 g;
• cafea decafeinizată sau ceai slab cu lapte - 200 ml.

• coleslaw, mere, alge marine, castravete, fiert „în pungă“ ouă, morcovi în orice combinație cu un pansament de iaurt sau ulei vegetal - 150 gr.

• supa de legume - 200 ml;
• preparate din carne - 60 grame (sau peste fiert - 80 grame);
• cartofi sau caserolă piure - 150 grame;
• budinca sau fructe jeleu - 130 gr.

• măr - 100-125 grame;
• compot sau bulion șolduri - 200 ml.

• abur pește la cuptor sau umplutură - 120 g;
• o garnitura de legume fierte cu ulei vegetal 180 g de griș sau caserolă de sos dulce de fructe - 250 g;
• ceai, suc, bulion - 200 ml.

• kefir - 200 ml;
• pâine, biscuiți - 100 gr.

Toată ziua dat tărâțe de cereale de 150 de grame sau 100 de grame de pâine albă, și 35-50 grame de zahăr.

Deoarece boala arterelor coronare - un companion frecvent de exces de greutate (sau invers), la pacienții cu un corp de mare recomandată în masă zilele de post. Acest lucru se face numai la recomandarea medicului.

zi Carne / pește: 300 grame de carne fiartă, împărțite în 5 mese. Se decoreaza fiecare dată hrănite 50-80 grame de legume (de preferință cu abur, astfel încât să nu „knock out“ vitamine). Supliment meniu poate fi tocana sucuri de fructe savuroase, bulioane.

zi fermentată: 500 de grame de brânză pentru 5 mese sub forma de cheesecakes, quiches, cheagul proaspete (iaurt poate fi încărcat). Avansat - până la 3 cesti de iaurt, lapte acru, lapte, un fruct mic neindulcit.

Apple a zi: caserola sau branza turte de 200 de grame de mere cu adaos de 50-100 de grame de brânză. De asemenea, puteți 200 de grame de salata de mere, umplute cu iaurt scăzut de grăsimi, de două ori pe zi, suplimentarea dietei de 100 de grame de carne macră fierte.

Ateroscleroza, boala coronariană - o boală foarte frecvente astăzi. În cele mai multe cazuri, acestea sunt cauzate de un mod greșit de viață, „indulgență“, în dieta. Din cauza dependenței de făină, grăsime, prăjit, afumat, vă poate afecta în mod semnificativ calitatea vieții. Dar dieta poate corecta sănătatea, bunăstarea, creșterea eficienței. Deci, neglijare un astfel de instrument puternic, ca o dieta nu ar trebui să fie, mai ales dacă este recomandat de către medic.