Dieta cu inflamarea pancreasului, meniuri dietetice și rețete cu inflamația pancreasului

Prima dovadă a apariției pancreatitei durerii acute în cadranul superior stâng. Boala poate apărea în acute și cronice. În ambele cazuri, o parte integrantă a unui regim alimentar cu inflamatie a pancreasului.

Pancreatita (inflamarea pancreasului) - una dintre bolile grave și relativ comune ale tractului gastro-intestinal. Când apare există o tulburare metabolică, în special la nivelul glucozei din sânge deranjat. Deoarece este responsabil pentru hormonii pancreatice.

În acest caz, nu este doar o metodă de companie de menținere a corpului sub stres, și este o metodă eficientă de tratament. Folosind o dieta cu inflamația pancreasului ajută mai degrabă restabilirea funcției organelor, pentru a preveni agravarea procesului inflamator, în general, afectează normalizarea metabolismului. Atunci când o dieta alină simptomele bolii, persoana mai ușor să tolereze faza acută și timpul de recuperare este mult accelerat. În acest caz, funcția principală a dietei este de a facilita asimilarea alimentelor, digestia acestuia, asigurând un tratament delicat al tractului gastro-intestinal.

Care dieta in inflamatie a pancreasului?

In tratamentul de inflamare a pancreasului dieta nu numai că se poate recurge la orientările generale privind compoziția produselor alimentare, posibilitatea sau imposibilitatea de a avea aceste sau alte produse, precum și de a utiliza sistemul existent dezvoltat de diete medici.

Abordarea cea mai comună este de a utiliza versiuni de diete (așa-numitele tabelele dietetice), care sunt concepute de profesorul M. I. Pevznerom.

Fiecare dintre aceste tabele este proiectat pentru a fi utilizat cu un anumit număr de boli. Ce întreaga dieta este selectată în așa fel încât produsele alimentare și produsele care sunt incluse în ea nu a cauzat o deteriorare a pacientului, chiar și în cazul stării sale grave.

În special, pentru tratamentul inflamațiilor pancreatice în dieta recomandată №5p de masă. Acest tabel este proiectat pentru inhibarea pancreasului exocrin, menajează tractului gastro-intestinal, în ceea ce privește modul iritanti sau mecanice, prevenind degenerarea pancreasului în sine chimică și, de asemenea, ia în considerare efectul asupra ficatului și vezicii biliare.

Acesta este oferit cinci sau șase mese pe zi. porțiile sunt mici. Practic, dieta includ fiert sau alimentar aburit este relativ consistență lichidă.

meniu dietetic cu inflamarea pancreasului

Dieta pentru tratamentul inflamației pancreasului compoziției chimice trebuie să conțină circa 80 g proteină, 40 - 60 g de grăsime, 200 g carbohidrați. Se recomandă să se folosească o zi de aproximativ 1,5 litri de lichid. Sarea - nu mai mult de 8 - 10 g

Meniul include biscuiți din pâine de grâu, carne de vită licitație, pui, iepure sau curcan, pește macră într-un sufleu sau quenelle, proteine bruiate pentru un cuplu (puteți utiliza mai mult de jumătate din gălbenuș o zi într-o varietate de feluri de mâncare). Laptele poate fi utilizat în gătit (dar nu crud) și pastă de brânză proaspătă, budinci lapte de abur. Poate fi folosit in mese gata cremoasă și ulei vegetal rafinat. Porridge ar trebui să fie ras, ca un sufleu sau budinca. Legume, cum ar fi cartofi, morcovi, conopidă, dovlecei, pot fi, de asemenea, aburit, ca budinci. Supa trebuie sa fie, de asemenea, vascos - supe cremă de carne, supa de mucus adaugand orz, grișul, fulgi de ovăz și orez. Recomandate băuturi piure de fructe, jeleu, Spume si solduri bulion sau ceai slab.

În orice caz, tactica de dieta tratament cu inflamarea pancreasului selectate medic, pentru ca orice schimbare in dieta sau un meniu ar trebui să fie în concordanță cu ea și poate fi chiar a făcut inițial de decizia medicului curant.

Retete dieta in inflamatie a pancreasului

Există mai multe produse de rețete clasice, care sunt listate în meniu. Dar tratamentul dietei inflamației pancreatice este necesară pentru a le modifica, astfel încât să nu dăuneze sănătății. Iată câteva exemple de rețete care nu sunt numai utile dar, de asemenea, atunci când se utilizează delicioase dieta pentru a trata inflamația pancreasului.

Crema de carne

Lean carne de vită - 100 g
Linte - 200g
Mărar (ierburi proaspete) - '50
Sare, și în cantități foarte limitate.

Lintea macerat timp de 20 minute, apoi fierte în 1 litru de apă. Carnea se taie în felii mici și a pus în linte, atunci când ea este gata (aproximativ 2 ore). Atunci când carnea este gata, toate conținutul tigaie pentru a se pisa într-un blender sau frecati printr-o sită fină. Sezon cu crema de sare rezultată, ornat cu verdeață fin tocat. Puteți pune, de asemenea, în crutoane supa de pâine albă.

Ceai - budinca de lapte

Ou 1 unitate (proteina 1 gălbenușul și ½).
Zahăr 1 lingura. l.
Lapte 1 cană
Frunze de ceai 3 lingurite.

În lapte se adaugă frunze de ceai, se aduce la fierbere și se răcește. Bate oul cu zaharul si se adauga laptele. Apoi, se toarnă în forme și pune în cuptor pentru a coace timp de o jumătate de oră. Farfuria servit rece.

legume fierte

Dovlecel 1 buc.
Morcov 2 buc.
Cartofi 2 buc.
1 cană de apă.
Uleiul de masline 2 lingurite.

Cartofi și morcovi cojit, eliberarea tavernă din piele și oase. Toate legumele se taie în felii mici. Apoi, pentru tratare cu abur, puteți utiliza un cazan dublu, sau pentru a plasa legumele într-o sită peste o baie de aburi. Odată ce acestea sunt gata (aproximativ 20 de minute - 30) trebuie să adăugați apă la aceasta (preferabil preîncălzit la o stare caldă) și ulei de măsline și apoi zdrobit într-un blender. Dacă nu puteți utiliza un blender, apoi legumele printr-o sită cu adaos de apă, și numai apoi se adaugă ulei. Sarea poate fi adăugat în cantități mici.

Este important să ne amintim că o dietă cu inflamația pancreasului implică temperatura caldă a alimentelor, textura lor delicata si nerazadrazhayuschy gust pentru că ar trebui să utilizați sare și alte mirodenii și condimente cât mai multă blândețe posibil.

Ce pot mânca cu inflamația pancreasului?

In tratamentul inflamației pancreatice recomandări dietetice preocupare nu este atât de mult o listă de produse utilizate, mult modul în care acestea sunt de manipulare și pregătire. Deci, importantă este utilizarea unor astfel de produse, care sunt usor de digerat, au o textură moale și nu cauzează dificultăți și disconfort la trecerea prin intestin. Mâncarea, astfel, nu ar trebui să fie prea cald sau prea rece. Produsele ar trebui să fie cald, deoarece acest lucru este atunci când acestea vor fi mai rapid și este cel mai bine absorbit. Este important să se acorde o atenție condimentele. Dacă există pancreatită alimente integrale trebuie să conțină o cantitate moderată de sare nu conține componente ascuțite, acide, amare, care irita intestinul.

Vorbind despre produse specifice - o dieta cu inflamația pancreasului implică cereale, în special, cum ar fi hrisca, ovăz și orez mănâncă, este utilizarea permisă de macaroane, fidea, legume, care ar trebui să fie bulion și, dacă este posibil, prototrty, supe rasi si legume piureuri, lapte acru produsele trebuie să fie utilizate uleiuri vegetale cu precauție, astfel încât caii ka poate provoca tulburări intestinale severe, dar nu este necesar să le dea complet în sus.

Care nu pot fi consumate cu inflamarea pancreasului?

Atunci când inflamația pancreasului, în primele zile de la debutul alimentelor prin tractul gastro-intestinal este complet exclusă. Pacientul este pe medicație de întreținere pot primi o serie de substante nutritive pentru a menține corpul intravenos.

Apoi, puteți începe treptat consumul de produse din lapte acru, cum ar fi branza de vaci grăsime, iaurt. Complet eliminate, nu numai în primele câteva zile, dar într-un timp ulterior, piure de fructe, care este adesea considerat dietetice. Ele sunt bogate în acizi de fructe, și este foarte iritant pentru tractul gastro-intestinal. Ar trebui să fie deosebit de precauți să fie familiarizați cu mere noastre. Principalul lucru - pentru a elimina soiuri de mere roșii, care sunt mult mai greu pentru pancreas. Dacă mâncați mere și soiuri, apoi curățate și verzi. Mai bine decât cuptor cu mere crude consumate. Ca și în multe alte boli ale sistemului digestiv, pentru tratamentul inflamației pancreatice dietei este necesară renunțarea la grase, prajite, alimente condimentate, acru, amar. Nu este necesar să mănânce pâine cu orice pâine ar trebui să fie kilned sau pur și simplu nu proaspete, terci din cereale, făină, sau cele care tind să împovăreze digestia (cum ar fi mei).