Despre Pollock spun un cuvânt - pește, Pollock, preparate din pește, alimente sănătoase, alimente sănătoase, sănătate

Foto: Paul Cowan / Rusmediabank.ru

Am auzit de multe ori că Alaska Pollock este un pește pisică ... Poate că această opinie a fost format din cauza ieftinătate Pollock în anii anteriori. Dar, în vremuri de criză, vom lua un bun exemplu pentru țările care înțeleg în pește marin mai mult decât noi ...

În Coreea și Japonia, Pollack este un pește mare de alimente și de la prepararea multor feluri de mâncare naționale, care a pus rădăcinile locale și condimente, sos de soia. În condițiile noastre, Pollack fi în condiții de siguranță recomandate pentru dieta și să o includă în dieta pentru cei care tin dieta. Pe lângă pescuitul de cod negru ea aduce statele prinde venitul său este mai mic decât vânzarea peștelui comercial cel mai valoros. Astfel, uleiul de ficat Pollack contine mai multe vitamine decât uleiul de ficat de cod.

Captura anuală de Pollock în multe țări vine la 2,5 mil. Tone.

Pollock - Theragra chalcogramma - pește din familia de cod.

Pollock pește de mărime medie, lungimea medie a corpului de 45 la 80 cm, greutate 1,5 kg rareori ajunge 1,8 kg. De obicei, o astfel de Pollack greutate ajunge la 3-4 ani, atunci când el ajunge la pubertate. Pollack trăiește de 15-17 ani. Ocazional găsit Pollack 20 de ani, cu o greutate de până la 5 kg.

Pollock pește școlarizare. Trăiește în apele reci, la o adâncime medie de aproximativ 600-700 m, dar poate efectua migrarea, se scufunda la o adâncime de 700 m și mai mult. In timpul sezonului de reproducere se apropie de mal în apă puțin adâncă, la aproximativ 50-100 m.

Spawning Pollock turma dens. femelele Tossing nasc o începe la temperaturi sub zero grade. porțiuni de caviar la suprafață, și, ca are o flotabilitate bună, curenți transporta pe distanțe lungi în ocean. Dezvoltarea scânteii de aproximativ 50 de metri adâncime.

Există mai multe populații de Pollock la gust este considerat cel mai bun Pollock Kamceatka.

Minorilor se hrănesc cu crustacee Pollock cea mai mare parte mici și plancton. pește Adult mânca pește mai mici, cum ar fi de capelin, se prăjește, diverse larve.

carne Pollack este de fapt foarte benefic pentru corpul uman.

În ciuda faptului că este slabă, conține cantități mari de acizi grași nesaturați omega 3 și omega 6, din care purificate colesterolului din sânge, spălarea mai mici vase de sânge și prevenirea plăcilor formate.

Mai mult Pollack cuprinde: - Vitaminele B1, B2, B6, B9, E, PP, C; proteine, lipide, cenușă, micro și macro elemente - potasiu, calciu, sodiu, fosfor, sulf, iod, fluor, cobalt, crom, fier, nichel, molibden ...

Ficatul Pollack conține cantități mari de vitamina A. Cei care consuma în mod regulat în produsele alimentare, au dinți puternici, oase, unghii, păr gros și piele netedă. Ficat Pollock recomandă să se includă în dieta de recuperare în urma unei boli grave și fumatul. Și merită este relativ ieftin.

Datorită influenței pozitive a Pollock în glandei tiroide, în țările în care apare adesea pe masă, aproape cunoștință de boli ale glandei tiroide.

În cele mai multe regiuni ale țării noastre se observă în deficit de nutriție umană de iod. astfel încât vasele Pollock de 2-3 ori pe saptamana va reduce riscul la un nivel minim.

Alaska Pollock este util pentru copiii mici în timpul formării corpului, și femeile însărcinate.

Pentru copii, nutriționiștii și medicii recomanda pentru a găti Pollack aburit sau fiert, se curăță de oase.

Pollock pot fi fierte o mulțime de varietate și feluri de mâncare delicioase.

Din ea puteți găti supă, supa, se prajeste, tocană, se coace, se adaugă umplutura pentru plăcinte.

Și unele feluri de mâncare de la Pollock.

Pește la cuptor în Moscova

- 600 g fileurilor Pollock;
- 2-3 cepe ceapă;
- 2-3 linguri. faina linguri;
- 2 oua;
- 500 g smântână;
- 40-50 g brânză;
- 3-4 cartofi;
- 6-7 ciuperci mici;
- 1-2 oua;
- ulei vegetal;
- sare si piper dupa gust.

Cartofi taie în felii și se prăjește. Ceapa se taie în inele sau inele și jumătate și se prăjește separat.

Se fierb ciupercile, se taie și se prăjește.
Gatiti oua fierte.

fileuri Pollock rola în făină, prăjite în ulei vegetal. Acest lucru a pus, de asemenea, felii de cartofi prăjiți, ceapa prajita pe partea de sus, tăiate în sferturi ouă, ciuperci sote. Toate straturile un pic de sare și piper.

Se toarna smantana, se presara cu brânză rasă și se coace în cuptor.

Alaska Pollock cu sos de ciuperci

- 200 g Pollock;
- 2 linguri. faina linguri;
- 60 g de ciuperci;
- 1 ceapa;
- 1-2 oua;
- brânză rasă;
- unt;
- 120 g smântână;
- sare si piper dupa gust.

Peștele este tăiat, rola în făină și prăjite pe ambele părți ale uleiului.

Separat, se prăjește ceapa tocata, ciuperci fierte se prăjește, de asemenea. Puneți peștele.

Se prepară sosul: 1 lingura. fry lingura faina intr-o tigaie fara ulei, amestecat cu 1 lingura. lingură de unt și se adaugă smântână, se aduce la fierbere, sare, piper, se fierbe timp de 5 minute, tulpina și se aduce la fierbere din nou.

Se toarnă conținutul tigaie sos, se pune în cuptor și se coace.

Veți avea nevoie de:
- 500 g fileuri Pollock;
- bulb 1 ceapa;
- 2 catei de usturoi;
- 80-100 g de pâine albă, fără coajă;
- 1,5 lapte;
- unt;
- ulei vegetal;
- pesmet;
- sare si piper dupa gust.

Mod de preparare:

Se înmoaie pâinea în lapte.

fileuri Pollock, ceapa, usturoi, pâine presată, carne tocată, se amestecă bine carnea tocată, se adaugă un pic de unt, dacă se dorește, ou, sare și piper.

Formată chiftele, rola în pesmet și se prăjește pe ambele fețe în ulei vegetal într-o tigaie.

Se serveste cu o salata mixta sau piure de cartofi.

- 500 g fileuri Pollock;
- 150 ml de lapte;
- 125 g de pâine de grâu;
- 1-2 cepe bec;
- făină;
- biscuiti;
- sare si piper dupa gust.

fileuri Pollock sau alte fileu de pește alb, adăugați pâinea înmuiată în lapte, ouă bătute, sare, piper, se amestecă bine.

Rulati din această masă de cârnat, rola în făină, baie în ou, rola în pesmet și se prăjește într-o cantitate mare de ulei vegetal.

Pentru garnitura, piure de cartofi, cartofi fierți, orez, salate de legume.