Despre homari, substanțe minerale din carnea lor

Homarii sau homari au carne de calorii conținut scăzut de proteine ​​în cantități mari și săruri minerale. Carnea este foarte mare în colesterol, atât în ​​termeni de alimentație sănătate homar - nu e destul de bine. Excesul de colesterol poate interfera cu fluxul sanguin. Prin urmare, nu fi supărat dacă nu vă puteți permite să aibă de multe ori acest produs.

Cumpara cel mai bun homar viu cu o greutate mai mică de 1 kg. Uitați-vă la homar în magazin și să încerce să-l ridice. Bine homar ar trebui să fie mai greu decât crezi atunci când te uiți la ea. Păstrați homar trebuie să fie nu mai mult de 2 zile, deoarece acest produs se deteriorează rapid. Pentru depozitarea de homar nevoie să-și încheie alge marine sale, a pus într-o pungă de hârtie și trimite în frigider. Algele pot fi cumpărate de la același magazin, care vinde de cancer în sine gigant. homar congelat depozitat 6 luni.

Gătit homar bucătar stabilește două obiective - pentru a reduce cantitatea de colesterol și de conservare a proteinelor. Dacă în timpul gătirii pentru a adăuga o mulțime de sare, carnea va fi greu. Carnea mai delicioase are o coadă de homar. ficat homar poate fi, de asemenea, consumate. Vand homar poate fi în stare proaspătă, congelată sau murate. Dacă alegeți homar proaspăt, aveți nevoie pentru a lua un foarte activ, care se mișcă toate Lovcen. Magazinele bune sunt de vânzare homari în acvarii separate, umplute cu apă de mare. Cel mai bun loc pentru a cumpăra de captură homar în perioada - în primăvara sau toamna devreme.

Oricine crede că homari mari puțin gustoase - este greșită. femelele sunt languste mai mari decât masculii, dar carnea lor este mai puțin de licitație. Homarul francez apel „masa Cardinal“, deoarece are o vedere frumoasă și un gust minunat. Omar se poate numi asta, și din cauza compoziției sale utile. Carne de homari conține colină, care este necesară pentru a ne imbunatati memoria. colina Lipsa afecteaza grav ficatul, rinichii, poate duce la hemoragie. Carnea homar o mulțime de zinc și cupru. Zincul este necesar mai ales în corpul masculin, el ia parte la formarea hormonilor sexuali și a spermei. Acest membru asigură o funcționare normală de prostată. Deficiența de cupru duce la o încetinire a metabolismului proteic și afectarea creșterii osoase. Elementul este o componentă a unor enzime.

Carne de homari este bogat in sodiu. Această substanță oferă mușchii noștri la funcționarea normală. Potasiul, care este în carne homar, are nevoie de mușchii inimii și oase. Homari conțin fosfor. Dezavantajul acestui material duce la boli osoase.

Persoanele cu gută nu ar trebui să mănânce homar. Carnea lor conține purinelor, care promovează acumularea de acid uric in tesuturi.

Cel mai simplu mod de a fierbe un homar. coajă homar Ready are o culoare roșie uniformă. mustățile pot fi separate cu ușurință, iar coada este strâns lipită de corp.

Există un homar este foarte ușor dacă știi cum să o facă. În conformitate cu regulile de piese de eticheta de homar cu o placă comună se poate deplasa fără a utiliza orice instrumente. Burke homar ca aceasta:

• gheare deșuruba și rupe un ciocan sau un clește;
• separarea eleronul este în formă de evantai lacrimă. Carnea de la coadă să-l cu o furculiță, cu ajutorul mânerului subțire. Trebuie să se ocupe pentru a împinge carnea;
• îndepărtată de porțiunea ventrală a mantalei. Ficat homar, care este situat în apropierea capului, și pot fi consumate. Deoarece este de obicei preparat sos;
• gheare mici rupe în porțiunea comună. Carnea ar trebui să sugă departe ca din tub.

homar carne Tender este cel mai bine spălate în jos cu vin alb.

Este interesant faptul că, în secolul al 19-lea, homar a fost folosit ca momeală pentru pește și fertiliza domenii. În zilele de homari Americii coloniale hrănite săraci. Homar folosit pentru prizonierii de gătit.

În Marea Britanie și Italia au o legislație care interzice homar viu aruncat în apă clocotită.

Modul cel mai uman de a ucide un homar viu este considerat eutanasie. Dacă puneți homar timp de 2 ore în congelator, se va pierde treptat conștiința și să moară.

În cazul în care meniul restaurantului există un fel de mâncare de cancer-gigant - cel mai probabil în instituție utilizată pentru prepararea homar congelate sau conservate.

Au homari gust mai bun, care au un înveliș moale. Dar, în supermarket nu le pot cumpăra, la fel de moale-coajă homar nu este posibil transportul. Magazinele sunt importate numai persoane cu un schelet solid.

Într-un grup separat de persoane pot prezenta o reacție alergică la carnea de homar. În acest caz, produsul nu poate fi utilizat.

În homari de gătit japonez folosit pentru a prepara sushi și role. În Franța, va poate oferi supa bouillabaisse, care este preparat cu fructe de mare, unul dintre ei - homar. În Italia, popular lasagna cu homar, și în carne gigant Spania Cancer sunt adăugate la paella.