Despre ceai și apă clocotită, apa pentru ceai, fierte daune de apă
Se poate utiliza apa fierbinte pentru ceai?
Se crede că pe scară largă pentru ceai berii nu se poate folosi apa de fierbere. Argumentele în favoarea acestuia (acest aviz, stereotip sau tradiție) sunt diferite: ca științifică și medicală, și doar din domeniul culinar. Încercați-le pe toate pentru a face afară, precum și să decidă: contează temperatura apei pentru ceai berii.
De asemenea, vom afla dacă este posibil să se fierbe apa, a existat nici un pericol de apă fiartă pentru sănătate.
este recomandat pentru a face ceai „ras“ apă, sau apă cu un „fir de perle“ În cultura de ceai din China.
Ceaiul preparată în apă dintr-o gamă de temperatură descrie toate aroma și calitățile aromatice. Acest ceai nu este astringent, are un gust ușoară, deoarece poate fi o plăcere să bea, fără aditivi, cum ar fi zahărul.
Desigur, fiecare dintre ceaiurile au propriile lor cerințe la temperatura apei, dar ele variază de 80 - 90 de grade Celsius (Deși se întâmplă că o parte din apa este folosită chiar și în 70 de grade). De exemplu, pentru un ceai alb are nevoie de mai puțină apă caldă.
De ce este acceptat în țările din Asia (nu este vorba doar despre China, dar și alte țări din regiune.).
Cred că e tot din cauza particularităților de religie, convingeri filozofice. Unul nu ar trebui să fie în grabă, el ar trebui să fie aici și acum. Nu avem nevoie de stres suplimentar, etc. De aceea, ceaiul ar trebui să promoveze calm și relaxare, nu au nevoie de stimulare excesivă a SNC.
Dacă ceaiul se toarnă apă clocotită, acesta va fi mai saturate, în prezent este mai mult cofeina taninuri, etc. Băutura va acrișoară, crocantă. Unii oameni seara beat aglomera ceai, astfel, nu va fi capabil să doarmă. Ce fel de meditație pot fi discutate.
Există o altă explicație de ce nu se poate folosi apa fierbinte pentru ceai. Apa fiarta contine mai putin oxigen si minerale. Și mulți cred că ceaiul cu apa nu a fost foarte gustos. Puteți de acord cu ea, adică, compoziția apei afectează gustul băuturii rezultate.
În timp ce unii oameni nu se poate observa nici o diferență în gustul.
În România, ceaiul este de obicei preparată în apă clocotită pentru toți. De ce? Obișnuiți la o economie de timp (), suntem obișnuiți la fel de bine, și gustul care se obține din ceaiul preparat în acest fel. Ne place ceai tare, încălzire, revigorant.
Este posibil să fiarbă apa?
Am luat în considerare două avize cu privire la motivul pentru care nu ar trebui să folosească apă fiartă atunci când berii ceai.
Pe scurt du-te prin argumentele lor.
Aici ne îndepărtăm de tema de ceai, și vorbesc doar despre apă clocotită.
- „Nu se poate fierbe apa, și așa mai departe din nou (sau de mai multe ori), în general, se fierbe periculoase, deoarece diverși compuși nocivi se formează în aceasta.“
Aici din nou, începe să vorbească despre apa grea, cu privire la o concentrație de deuteriu crescută în apă, etc. Sperie consecințe teribile, care sunt sigur de a fi depășit toți cei care beau astfel de apă.
Unii adevăr în acest lucru, dar noi nu suntem preocupați.
Teoretic, apa grea poate fi obținută cu ajutorul unui punct de fierbere convențional, dar acest proces va dura aproximativ 10 ani. Adică, aveți 10 ani pentru a sta în apropierea ibric și se fierbe apă fără o pauză, deci nu este același lucru, „grele“. Dar în acest timp apa se evaporă, pur și simplu.
Concluzie: în practică, în casă nu poate fi greu pentru a obține apă. Și apa, fierte de mai multe ori, nu are nimic de-a face cu „grele“, iar concentrația de deuteriu în ea este neglijabilă, adică organismul nu are nici un efect.
Procesul de producere a apei grele destul de complicată și costisitoare. 1 kg de această apă ar costa câteva sute de dolari.
Există un alt punct. Apa grea nu este la fel de toxic ca unii oameni imagina. Nu este nici un pericol pentru sănătate să bea, de exemplu, o pereche de ochelari de astfel de apă. Toate deuteriul aduce corpul câteva zile. Un alt lucru, dacă bei o zi, timp de 3 litri de apă grea, și chiar și pentru o lungă perioadă de timp.
În general, suntem acum dezmembrate unul dintre miturile despre apă.
Apa poate fi fiert, și chiar de câteva ori - nu are consecințe nu vor fi sănătoși.
Există o altă opinie cu privire la pericolele de apă clocotită:
- nu se poate „fierbe apa, deoarece devine“ mort ". Ea a rupt „structura“. șterse „memorie“, etc. "
Toate acești termeni se referă la așa-numita pseudo-știință. Sci nu este prezentat (adică modernă chimie, fizică, medicină, biologie neagă) că apa are o memorie și apă structurată are unele efecte neobișnuite asupra organismului.
Mai mult decât atât, apa structurată după un timp scurt adoptă structura stabilă normală.
Apropo, a anunțat premiul în dolari pentru 1000000 experiența furnizează dovezi că apa are memorie. În timp ce premiul nimeni nu a fost ...
În general, astfel de termeni ca mânui tot felul de magicieni, mediumuri, teoreticieni ai conspirației, oameni de știință, impostori și alte bigoți. Și cred că ei sunt cei care, în anii '90 a pus un borcan cu apă de pe televizor în timpul transmisiunii oricărei Kashpirovskiy. apa încărcată, ca să spunem așa.
Ce concluzie generală pot fi trase? Fierberea (chiar și în mod repetat), apa nu suportă nici un pericol pentru sănătate. Acum, înapoi la ceai.
Deci, cum de a alege temperatura apei pentru ceai?
Ceai Brew cu apă sau apă de fierbere la temperatura de - a vă decide. Încercați să-l mai întâi într-un fel și apoi altul. Este doar o tradiție și gusturi culinare.
Cât despre mine? Eu fac de multe ori ceai în apă clocotită. De ce fac asta? Vreau frunze de ceai mi-a dat toate substantele nutritive tale. Îmi place clare, tarta, ceai corpolent. Am propriile gusturi și tradițiile și regulile, am rareori să acorde o atenție.
- Ceai cu lapte
- Aditivi pentru ceai
- beneficiile aduse de ceai
- Jasmine Oolong
- ceai de mate
- ceai din plante
- Cum se servește ceai
- Darjeeling
- Ceaiul verde și presiunea
- ceaiul Matcha
