Descrierea postului Gatiti

Taxele vamale bucătar depinde de mărimea și profilul companiei: acesta este un lucru să se încălzească porcii în pături și să le vândă, și alta - să lucreze în restaurantul de lux bucătărie. Prin urmare, în descrierea eșantionului de locuri de muncă bucătari de multe ori pune update - de exemplu, „bucătar de hotel“ sau „Chef din categoria 2.“ Am încercat să facem destul de versatil descriere bucătar de locuri de muncă, pe care le puteți adapta pentru compania dumneavoastra.

Descrierea postului Gatiti
APROBAT
director general
Numele și inițialele ________________
"________" _____________ ____ g

1. Dispoziții generale

2. Atribuții gătești

Gatiti îndeplinește următoarele atribuții:
2.1. Cook este implicat în pregătirea de feluri de mâncare, inclusiv produse de spălare și de albire, mix de produse, prăjire, coacere, aburire, sosuri, supe, supe, preparate reci pentru bufet și salate de gătit.
2.2. Decorează feluri de mâncare.
2.3. Planificarea meniului.
2.4. Studiind cerințele clienților pentru servicii și calitatea produselor alimentare.
2.5. Instruiește maitre d „și ospătari.
2.6. Supraveghează activitatea de curățare, dezinfecție, igienizarea de birouri și depozite; Spălarea și întreținerea, în conformitate cu standardele sanitare ale angajaților speciale de îmbrăcăminte.
2.7. Examinează plângerile și reclamațiile clienților care (vizitatori, clienți) la calitatea produselor alimentare și de servicii, să păstreze statistici de reclamații și revendicări, pregătește propuneri de îmbunătățire.

Gatiti are dreptul la:
3.1. Faceți cunoștință cu proiectele de decizii ale conducerii cu privire la activitățile sale.
3.2. Prezenta propuneri de îmbunătățire a gestionării activității lor și compania.
3.3. Necesită produse de furnizor și înlocuirea consumabilelor în prezența unor cereri justificate de calitatea lor și termenul de valabilitate.
3.4. Informați supraveghetorul lor imediat cu privire la orice identificate în cursul deficiențelor de afaceri și de a face propuneri de eliminare a acestora.
3.5. Necesită managementul companiei de evenimente neprevăzute în unitățile de producție de procesare sanitare, înlocuirea totală sau parțială a echipamentului / echipamentelor în caz de nerespectare a normelor de igienă și sănătate la locul de muncă, precum și în cazuri de urgență.

4. Responsabilitatea Gatiti

Cook este responsabil pentru:
4.1. Pentru eșec și / sau întârziate, performanța neglijentă a îndatoririlor lor.
4.2. Pentru nerespectarea instrucțiunilor de utilizare, comenzile și ordinele de a păstra secrete comerciale și informații confidențiale.
4.3. Pentru încălcarea regulilor de muncă, disciplina muncii, reglementările de siguranță și securitate la incendiu.