Depozitarea de fructe
Ne-am referit deja la depozitarea fructelor în articolul nostru „depozitare a alimentelor“. dar astăzi aș dori să mă opresc asupra stocarea diferitelor tipuri de fructe și fructe de pădure.
Depozitarea mere
Merele strica repede atunci când așezându-le una lângă alta. Este mai bine pentru a le plasa la o anumită distanță unul față de celălalt. puteți încadra chiar și fructele în hârtie cerată - fiecare măr în mod individual. Puteți completa, de asemenea, merele cu nisip uscat sau rumeguș în stare proaspătă. Dar nu puteți folosi rumeguș din specii de arbori rășinoase. Pentru a preveni deteriorarea, a pus merele peøiol în sus.
Merele pot cumpăra un pic imatur. Ele secreta o substanta care promovează o maturizare mai rapidă, astfel încât în timpul depozitării doar a atins gradul dorit de maturitate.
Dacă aveți nevoie pentru a păstra mere curățate sau felii. Pune-le in apa rece, sare - în cazul în care nu se întuneca.
Pentru mere au fost puternice, în stare proaspătă și frumoasă. ștergeți-le cu o cârpă umezită ușor de pre-sale glicerină. În cazul în care merele sunt încă șifonate - le-a pus în apă rece, timp de mai multe ore.
Merele pot fi pliate într-o pungă de plastic. cravată-l și pune în frigider. Înainte de aceasta, nu se spală sau freca: ele au un strat special de ceară care protejează fructele împotriva deteriorării. În cazul în care se elimină - merele sunt stocate atât de mult timp.
Nu depozitați niciodată mere cu produsele, care posedă un miros pronunțat (ceapă, usturoi, etc) - acestea pot absorbi.
citrice de stocare
Lamaile pot fi stocate într-un vas mare cu apă rece, care trebuie schimbat zilnic. Le puteți umple cu nisip uscat, cum ar fi mere - asigurați-vă că acestea nu se ating între ele. Potrivit pentru depozitarea lămâi și hârtie pergament. Puteți îngropa lămâi în făină sau pus într-un borcan uscat, cu un strat de sare pe partea de jos.
Portocale și lămâi pot fi unse cu ulei vegetal și se păstrează într-un loc rece într-o pungă de plastic borcan sau închis ermetic.
Se taie lamaia va fi păstrate mai mult dacă l-ai pus pe o felie turnat vas de oțet.
portocala ras si coaja de lamaie pot fi stocate într-un borcan de sticlă în frigider, după ce se toarnă zahăr - atunci nu va pierde aroma.
boabe de stocare
boabe dense pot fi stocate într-un vas, acoperit cu o pânză. boabe blânde trebuie păstrate la frigider, împrăștiind un singur strat pe o suprafață plană.
Pentru o mai bună depozitare a boabelor pot fi congelate. fructe delicate nu se spală înainte de congelare și se împrăștie uniform pe tava, după hârtie pat ea. Deja fructe de pădure congelate poate turna într-un container special. Boabe dense (cireșe, cireșe) se spală, se îndepărtează butași, obsushivayut, turnat într-o pungă de plastic și congelat în acesta. Boabe fresh pot fi depozitate în frigider timp de 1-2 zile (cireșe, mure) până la o săptămână (mure, afine). Rachitele si lingonberries proaspete pot fi stocate timp de o lună. Fructele congelate sunt depozitate 8-12 luni.
Lingonberry pot fi salvate prin așezarea bace spălate în bănci și apă rece dafin fiartă. După 3 zile, ei vor sta într-un loc întunecos și rece, trebuie să schimbați apa și curățați borcanele într-un loc întunecos și rece din nou.
Afinele pot fi stocate pe balcon, înainte de apă rece Bay îngheț. De îndată ce a lovit înghețuri, se scurge și se adaugă afine congelate într-un coș.
solduri nu sunt stocate în pachet, și într-un borcan de sticlă, capacul în loc de un tifon înnodate. Banca trebuie să pună într-un loc întunecos pentru a păstra vitamina C.
Depozitarea fructelor. sfaturi generale
Proprietatea de a se coc mai repede mere poate fi folosit pentru a accelera coacerea altor fructe necoapte. de exemplu, pere sau prune. Pune împreună cu fructe de mere în loc întunecat uscat (de exemplu, o pungă de hârtie cu multiple puncții) și se păstrează la temperatura camerei.
banane coapte pentru a fi stocate mai mult, împărțiți buchet și să păstreze fructele separat. Pentru depozitarea pe termen lung a bananelor, precum mere, mai bine să cumpere un pic imatur.
Piersici, fructe de padure, pere, citrice, pepene galben nu se poate pune în frigider în pungi de plastic. umiditatea este dăunătoare, iar fructele se deterioreze rapid.
Fructe uscate și fructe uscate trebuie să fie depozitate într-un loc uscat, pus într-o cutie din carton sau placaj căptușite cu hârtie de ceară, hârtie groasă sau saci de pânză. Fructele uscate sunt cel mai bine păstrate la 0 grade Celsius.
Fructe uscate sau uscate boabe nu trebuie depozitate împreună cu produsele care au un miros puternic - pot absorbi.
Fructe cu pielea subțire nu este necesară pentru a stoca în vase - acestea sunt foarte sensibile la efectele luminii, astfel încât strica cu ușurință. Dacă doriți să decora casa decor vaza cu fructe, opriți alegerea dvs. pe o coaja de citrice dens.
Depozitarea corespunzătoare a fructelor le va permite să-și păstreze toate proprietățile sale utile, și veți fi tot anul rotund prevăzut cu vitamine.
