Depozit de morcovi pentru iarna

Acasă »Garden» Legume »Morcovul» Depozit de morcovi pentru iarna. Dovedit moduri de a stoca morcovi pentru iarna.

Proaspete, frumos morcov suculent să mănânce întotdeauna, mai ales în timpul iernii. Sunt la fel de multe soiuri de salata de morcov. Cu ei în timpul iernii sau plictisitor! Un morcov ras cu Sakharkov? Amintiți-vă acest gust. Se pare că el a fost din copilărie!

Și pentru iarna viitoare, a fost, de asemenea, plin de amintiri plăcute, discuta modul de a stoca morcovi în timpul iernii. Există metode dovedite de a stoca morcovi pentru iarna, va trebui doar să aleagă care este potrivit pentru tine.

Cel mai important, morcov:

Rămâne suculent și ofilite în primăvară;
Nu încolțite;
NU putrezit;
Acesta a păstrat aroma și vitaminele.

Morcovi - depozitare grad

Cel mai bine este de a stoca morcovi coapte, netede și fără fisuri. Perioada de coacere depinde de soiul, precum și cultivarea regiunii. Dacă locuiți într-o regiune rece - în Siberia sau Urali, ar fi mai bine cultivarea de morcovi perioadă medie de maturare, care dureaza aproximativ 100-110 de zile.

soiuri de maturare târzii au aceeași pe o perioadă lungă de dezvoltare, mai mult de 120 de zile, și în regiunile reci, acest morcov poate pur și simplu să nu se maturizeze într-o stare adecvată pentru depozitarea de iarnă.

Nu sunt special soiuri de morcovi pentru depozitare de iarnă rasă:

Toamna de aur, toamna Regina, Collegiate, Cascade, Narbonne, Flakkoro, Red gigant, Shantanu, Valery, Moscova iarna, Incomparabil, Flaccus. Fiecare dintre ele merită să fie cultivate în grădina dumneavoastră.

Dacă nu vă puteți aminti ce fel de morcov ai plantelor, apoi găsi drumul lor în formă de rădăcini. Acesta este cel mai bine stocat în timpul iernii forma rădăcinoase conică de dimensiune medie. soiurile korotkoplodnye rotunjite sunt stocate mai rău.

regina toamna

iarna Moscova

morcovi Nantes

Cum se curata morcovii din gradina pentru depozitare

părți foarte importante ale procesului - recoltarea și depozitarea morcov pentru iarna. Dig morcovii necesare în vreme caldă uscată pentru a fi în măsură să se usuce recolta imediat ce scoate din grădină.

Dig morcovii din gradina cel mai bine este la furculiță, deci un risc mai mic de a deteriora ea. Ar trebui să fie ușor să dețină morcovi pentru topuri, și să cârlig furculita. Puteți folosi, de asemenea, o mică lopată grădină, și cel mai rău să sape morcovi lopata. Acesta poate fi ușor de deteriorat. În acest caz, este mai bine să nu sape, și pentru a submina recolta în grădină, și apoi curățați mâinile, trăgând ușor off. Acest lucru se face cu ușurință în cazul în care terenul este uscat și sfărâmicios.

Cel mai important - un morcov să fie intacte, fără zgârieturi sau crăpături. Morcovi cu leziuni vor fi stocate slab și rapid putrezeste.

Dacă eliminați morcovii într-o vreme uscată, caldă, va fi suficient să se usuce în aer liber până când acesta este un semn de carte într-un subsol pentru depozitare.
Dacă eliminați morcovi în ploaie, aceasta va trebui să fie uscat sub acoperiș într-o magazie sau garaj. Pentru aceasta pune întreaga cultură într-un singur strat pe ziare sau alte așternut uscat, astfel încât rădăcinile să nu se ating între ele. Pentru a usca înainte de a depozita pentru iarnă nevoie de câteva zile.

Depozit de morcovi pentru iarnă necesită o pregătire. Legumele trebuie să fie uscate, sortate (mici și prea mare pentru a elimina produsele alimentare). După este necesară curățarea pentru a elimina vârfurile, se taie cu un cuțit ascuțit, la o distanță de 1-2 mm de la rădăcină.

Cum se păstrează morcovi în timpul iernii

Inainte de depunerea de morcovi pentru iarna, este necesar să se rezolve. Depozit de morcovi pentru iarnă va fi de succes dacă alegeți:

rădăcini complet mature,
fără semne de putregai, boli si diverse defecte (de exemplu, greierii poedennuyu sau tăiat morcovi depozitate imposibil);
grad ar trebui să fie adecvată pentru depozitarea pe termen lung;
morcovi brut cu o piele groasă se păstrează mai bine decât fraged și suculent (aceste soiuri ar trebui să fie consumate în primul rând).

Metode de morcovi de stocare de iarnă

Depozitarea morcovi în timpul iernii în pivniță

Crama si subsol - locul cel mai optim pentru a stoca morcovi în timpul iernii. Orice legume, în special morcovi nevoie pentru a menține o anumită temperatură și umiditate, sau vor putrezi sau usca.

Temperatura în pivniță trebuie să țină la -2 - +2 grade, umiditate 90-95%. Ventilarea în subsol ar trebui să fie medie, la rădăcini prea mari de ventilație încep să înmugurească.

Nu depozitați morcovi si sfecla cu mere. mere coapte emit în mod activ de etilenă, ceea ce duce la o deteriorare rapidă a legumelor.

Pentru legume bine păstrate într-un subsol sau pivniță, este necesar să se aibă grijă de izolație sale, impermeabilizare, protecția apelor subterane, o bună ventilație. Toate acestea vor crea un microclimat optim în pivniță și legume stocate până în primăvară.

Depozit de morcovi pentru iarnă în subsol sau pivniță este posibilă în mai multe moduri:

Vrac. Metoda a fost cunoscută încă din vremea bunicii mele, dar cel mai important - funcționează! Principala cerință - pivniță nu ar trebui să înghețe în timpul iernii și syret.
Depozitarea morcovi în nisip mod mai eficient. Acest spațiu de stocare morcov în pivniță este destul de intensivă a forței de muncă, pentru că nisipul trebuie să fie pregătite în vara. Acesta trebuie să fie curate și uscate. Pe podea este turnat strat de nisip de 3 cm, iar apoi morcovii sunt plasate astfel încât acestea să nu se ating între ele, și apoi din nou un strat de nisip de 1,5 - 2 cm, și așa mai departe. Înălțimea unei astfel de gramada poate fi de până la 75 cm. Într-o astfel de morcovi buclate într-adevăr excelent stocate până în primăvară.
Cutii din lemn cu un capac - este un alt mod cum de a stoca morcovi pentru iarnă în subsol și este destul de simplu. Legumele rădăcinoase stivuite în cutii de lemn sau cutii de carton, și sunt aranjate în subsol, la o distanță de 10 - 15 cm de perete. Pereții din subsol se pot umezi. Nu putem permite ca umezeala din pereții au căzut în casetele cu morcovi. La același etaj nu este necesară pentru a pune cutiile, cel mai bine este de a utiliza acest mic stand. Găurile din casetele de ventilație nu trebuie să - morcovii vor germina. Lăsați-i să fie în mod rezonabil compact. Acest mod de a salva morcovi pentru iarna în subsol potrivit pentru zone mici si mari de culturi. Este foarte compact. Chiar și într-o pivniță mică, puteți salva o mulțime de morcovi. Într-o singură cutie este plasată nu mai mult de 20 kg de morcovi.
Depozitarea morcovi în piei de ceapa. Păstrați coaja de ceapa care rămâne. Pune-o împreună cu morcovul în saci mari, încercând să se rostogolească în fiecare morcovi sau coji de morcov straturi nespecialiști, alternând cu piei de ceapa. coji de ceapa se va indeparta excesul de umiditate și proteja de putrezire legume și reproducerea microorganismelor. Pungile au nevoie pentru a lega strâns, și așa mai departe pentru a păstra morcovi într-un subsol sau pivniță.
Creta poate fi utilizată pentru stocarea soluției. Cel mai important lucru să-l gătească. Mel diluat cu apă la o stare lichidă omogenă, iar apoi fiecare morcovi înmuiat în această soluție, se usucă și se îndepărtează pentru depozitare. Această metodă de depozitare a morcovi în timpul iernii eficiente, dar prea consumatoare de timp pentru culturi mari. 10 kg de morcovi, veți avea nevoie de aproximativ 200 de grame de cretă. Proprietățile alcaline de cretă nu permit microorganismelor să se multiplice și să păstreze recolta.
Cochilia lut lichid. Este destul de murdar mod de a salva morcovi pentru iarna, dar în același timp, una dintre cele mai eficiente. În cazul în care putregai dvs. morcov și se deterioreze, utilizați-l, nu-l regret în fiecare an. Argila a fost diluat pentru a forma un flux uniform de pastă în care morcovii muiată unul după altul și apoi se usucă. Clay ar trebui să acopere complet legumele și se usucă. Apoi, morcovii jos la subsol, cutii stivuite, cutii sau coșuri, pe partea de sus a ei, nu poți acoperi.
Depozitarea de morcovi la domiciliu în pungi de plastic - cum să păstreze morcovi în pachetele de iarnă. O astfel de depozitare de morcovi în timpul iernii nu este cel mai bun la domiciliu, dar dacă nimic altceva nu va convine, atunci utilizați. rădăcini uscate sunt plasate într-o pungi de plastic groase. Pungile de plastic nu sunt legate, în caz contrar se va putrezi instantaneu de la - pentru condens. Pachetele coborât în pivniță și a pus pe raft. Depozit de morcovi pentru iarna în pachete de 30 kg posibile.
rumeguș de pin - de asemenea, un material excelent pentru depozitarea de morcovi în timpul iernii. Morcovii se toarnă rumeguș de pin, care, datorită compușilor săi fenolici excelente economisesc până legume rot. Morcovi cu rumeguș pot fi pliate în cutii, lăzi sau să pună pe rafturi în pivniță, astfel încât acestea să nu se atingă pereții sau podeaua.

Citiți acest subiect:

Ce arc este mai bine să planta înainte de venirea iernii? Când să planteze ceapă pentru iarna?

Astfel de ceapă diferite. Acesta poate fi galben sau violet. Acesta este crescut pentru becuri și pix. Mai mult decât atât, această cultură poate fi plantate în toamna și primăvara. Numeroase experimente indica.

Cum se păstrează dovleac pentru iarna.

Dovleacul este frumos și util. În timpul iernii, pe masa noastră se poate transforma într-o varietate de feluri de mâncare interesante pentru a se potrivi tuturor, inclusiv copii si diabetici. Dacă mănânci un dovleac în mod constant, atunci se va îmbunătăți.