Demitiza mituri despre înghețarea secundară de pește, site-ul oficial al FLP - kulomza p

Doar spune „re-congela peștele este perfect în condiții de siguranță în cazul în care nu este pierdut!“ Pentru a confirma această afirmație cuvintele lui Tina Haynes, un nutritionist calificat în cadrul Serviciului de control al siguranței USDA de aprovizionare cu alimente. Ideea că produsele alimentare nu ar trebui să fie recongelat - „mit“. Orice produs brut sau finit dezghețată poate fi supus freeze secundare, dacă este făcută corect, adică în frigider, nu pe blatul, și dacă nu sa deteriorat. Aceasta include carne crudă, carne de pasăre, pește și fructe de mare, spune doamna Haynes.

Niciodată nu dezghet pește și fructe de mare congelate, lăsându-le pe dulapul de bucătărie, la temperatura camerei, sau plasarea sub un jet de apă caldă, se pretinde. „Deoarece bacteriile, la fel ca noi, prefera locurile unde mai calde, si se multiplica rapid la temperatura camerei. Decongelare pe tejghea nu este sigur, perioada. Niciodată nu face acest lucru. "

Nu lasa pestele decongelată prea mult timp în frigider înainte de a re-congelare, nu-l strica. alimente stricate este de multe ori mirosuri neplăcute pot fi lipicioase sau lipicioasă la atingere. Pește, de exemplu, trebuie să fie consumate sau recongelate 2 zile după decongelare în frigider, care durează aproximativ o zi.

„Poate fi supus la orice înghețare secundar, atâta timp cât a fost făcut în mod corect“, - a spus doamna Haynes, adăugând că re-înghețarea de fructe, legume, pâine și prăjituri, produse semifinite și alte produse sunt, de asemenea, complet sigur.

Demitiza mituri despre înghețarea secundară de pește, site-ul oficial al FLP - kulomza p