Delicios Daghestan miracol plante medicinale - retete simple,

Miracle (accent pe al doilea „u“) - această plăcinte cu diverse umpluturi, care sunt coapte pe o tigaie uscată, apoi lubrifiate cu unt topit și se pliază în gramada. Acoperiți vasul această frumusețe ar trebui să fie (deoarece, de obicei, Footprint mare obținute în placa nu se va potrivi), astfel încât acestea cu abur, dedurizată. Există un miracol ar trebui să fie cald, astfel încât acestea sunt deosebit de gustoase.
Aluat pentru miracolul face, de obicei, un simplu, apă proaspătă - făină, apă și sare.
Umpluturi: cel mai popular umplere, desigur, carne. Oaie, carne de vită, carne de porc, mixt sau separat, se pisa, se adaugă condimentele preferate, ceapa, coriandru, sare, se toarnă un pic de supa sau apa doar fiarta. Se amestecă și se afla în minunea. 500 g de carne două bulbi, sare, piper negru, usturoi este feliat, coriandru fascicul tocat, bulion. Puteți înlocui bulion pentru a adăuga un pic de smantana sau lapte acru, aproximativ 2 linguri. lingură. Carnea tocată ar trebui să fie suculent.
Un alt topping favorit - saramura de branza (branza), amestecat cu alte brânzeturi, brânză de vaci, sau prin ea însăși. Adăugați ceapa felii verde, marar, coriandru, piper un pic negru. grătar brânză sau must cu o lingura, pasiune, mai scurt. Sare nu este necesară, de obicei, saramură brânză sărată, așa că încercați. Acesta poate fi folosit în umplutura brânzeturi dure, cum ar fi România, sau chiar brânză procesată. De asemenea, delicioase, și cel mai important - punct de vedere economic. În cazul în care brânza este destul de uscat, umplutura se adaugă un ou crud și se amestecă. Apoi și Vibranță să fie, iar umplutura nu se încadrează în afară.
Cele mai exotice - umpluturile de verdeață. În Daghestan, folosind păduchilor de iarbă sau svinushki, în cazul în care acesta este numit - Hult. Există, de asemenea, alte ierburi sălbatice, poate fi orice comestibile. Și este posibil, iar tinerii topuri de sfeclă sau urzici sau de spanac, dar nu este foarte popular în Daghestan.
Și două mai mult de umplere de dovleac. One - dulce. Cercul de testare impune un dovleac, ras pe o răzătoare grosier, se toarnă 1-2 lingurițe de zahăr, închide cercul de testare, vom repara, rostogoli un făcăleț, pechom.
umplere Savory. Trei dovleac ras, încălzi într-o tigaie cu ceapa prajita deja, sare, piper dupa gust, puteți adăuga ierburi proaspete. Pentru o lungă perioadă de timp, nu este necesar să se prăjească dovleac este produs de licitație, pur și simplu se încălzească un minut. În Daghestan, există o suprapunere - numita iarba piuliță. Numele științific al ei nu știu, dar miroase a nuci. Și foarte gustoase pentru un miracol cu ​​dovleac, atât de dulce și nu dulce. Dar, dacă nu aveți acest condimente, atunci va fi foarte bun pentru a adăuga nuci ras, aproximativ 1/3 din numărul de dovleci. Ceapa si dovleac aproximativ egale. Dacă utilizați un condiment, apoi - abia un vârf de cuțit.

ingrediente

Metoda de preparare

Cerne faina, se adauga iaurt, bicarbonat de sodiu, sare, zahăr.
Framantati cu o lingura, se adaugă margarina topita, se framanta bine din nou.
Pune pe o jumătate de oră în frigider.

Ia iarba (păduchilor, urzici, măcriș), se spală într-un castron pe linia de plutire, să spele nisip și murdărie sub jet de apa este dificil de făcut. Urzica se toarnă apă clocotită, se lasa sa stea timp de 10-15 minute, de scurgere. Tocat, se adauga ceapa verde, marar, patrunjel, coriandru (obligatoriu!). Toate se combină într-o cratiță sau tigaie adâncă, deoarece volumul de verdeturi proaspete mari. Ne încălzi într-o tigaie timp de 3-5 minute, se adaugă sare și piper întregul amestec, pentru a conduce una sau două ouă. Se agită și se stinge focul. Ou prăjit nu ar trebui, dar se încălzească, se va retine umpluturi suculență.

De la rupere bucăți de aluat de marimea unei prune mici și forma într-o minge.
Rola afară într-un tort subțire rotund, iar jumătate nu este strat foarte gros de spread de umplere.
Wrap și ușor pat pe suprafața prăjiturile care a ieșit în exces de aer (altfel prăjituri în timpul prăjirii se va umfla foarte mult.
Ciupiți capete nu scurgeri de suc.

prăjituri prăjite într-un preîncălzit (uscat lubrifiate!,) O tigaie cu fund gros sau de fier, până când „ochii“ caracteristici, testul. Foc tot timpul mediu ar trebui să fie!
Într-o tigaie cuptor convenabil la doar două miracol, astfel încât dimensiunea lor este determinată de mărimea vasului. Pentru gospodinele economi se poate spune că minunea poate fi gata să frotiu și smântână, și un amestec de ulei și apă, și margarina topita. Dar cel mai bine este de a unge unt topit folosind o perie speciala.
miracol stivă fierbinte de mai sus acoperă imediat cu un capac sau un bol.
Ar trebui să fie doar la cald.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat