Deli Florența
P.Breygel „țărănesc Nunta“
«La fa La Carne carne, Buon fa buon sangue Vino, panoul il mantiene»
„Carnea face carne, vin bun face sânge bun, pâinea conține viață“
Trageți pilotă înțelepciunea populară pe latura culinară: „Calea călătorului prin stomac.“ Cum să mănânce într-o țară nouă, impresia bucătăria națională și merge.
Nu există restaurante fără gust, mananca un loc nepotrivit. Cu toate că bucătăria italiană este încă necesară pentru a încerca să se strice, deoarece numai ingrediente proaspete, naturale sunt utilizate în ea. Dinte gata să dea că bucătăria toscană - una dintre cele mai bune. Cine este de acord cu mine, a pus Ca, care nu sunt de acord - vom convinge campaniile cu locuri gastronomice cele mai bune autentice din Florența.
bucătăria florentină se bazează pe trei piloni: produse din făină, produselor din carne și o mulțime de ulei de măsline. Pentru o lungă perioadă de timp produse din carne au stat la baza țărănești slabe de masă toscană și florentină săraci. Florența este încă în curs de a spune: «Giovedi gnocchi, Sabato Trippa» (găluște în zilele de joi, în zilele de sâmbătă) burtă.
Trippa e lampredotto alla fiorentina
Lampredotto și Tripp
Lampredotto și Tripp - mâncăruri tradiționale din stradă a florentini.
Lampredotto (Lampredotto) - cheagul, adică partea din stomac de rumegătoare (vaci, în cazul nostru). Se fierbe în supa de legume la foc mic, arome gust. Puteți cere să-l pună pe placa (vasketta), sau tortilla de cereale (Panino). Cu pâine mai ieftină.
Tripp - cicatrice Succulent chowder în sos roșu.
Nu orice turist va fi capabil de prima dată să mănânce această delicatesă este foarte specific. Dar printre tăvile Florentine cu Tripp și lampredotto foarte popular. Deci, nu fi leneș, du-te să învețe secretul acestui tip de produse alimentare în prikusku cu un pahar de vin roșu.
- Van, pe Via Gioberti, lângă Piazza Beccaria № 1 pentru a vizita. Aici vă puteți bucura, de asemenea, un sandwich mic cu o felie de mac (Poppa), așa-numitul bacon nu foarte apetisant.
- Nerbone mese autentică piața centrală San Lorenzo.
- Piazza dei Nerli pe malul stâng al râului Arno, în zona San Frediano, în apropiere de Ponte Amerigo Vespucci.
- Nencioni în Loggia del Porcellino.
- Cibreo pe via A. del Verrocchio.
- La Trippaia, pe colțul de Via dell'Ariento și Via Sant'Antonino.
- Via Santa Margherita, 6, lângă casa lui Dante și Piazza della Signoria. Aici vă puteți bucura, de asemenea, un 16 sandwich-uri cu tot felul de umpluturi.
tradiția gastronomică - este cu siguranță bun, dar poate că nu toate preferă organe. Poate cineva a venit pentru a încerca legendarul friptură florentină - bistecca alla Fiorentina de vaci de rasa Chianina cu carne cu os cântărind 700-800 grame.
Friptură la grătar sau cărbune arzând, timp de 5 minute pe fiecare parte, carnea rămâne neprozharennoe. Deoarece condimentele folosite numai sare grosier. Înainte de a găti friptură, o bucată de prime îndura pentru a arăta clientului.
Primul meu gând când a aduce friptura florentin: „Cum pot mânca!?
Se serveste friptura pe piatra, placa bine încălzită sau într-o caserolă de sticlă. piper livrat separat, sare, lamaie, ulei de măsline și pâine nedospită florentină. Primul tău gând va fi, „Dumnezeu, eu nu-l mănânce!“ Crede-mă, te subestimezi-te. Mănâncă și cum!
Le Mossacce Trattoria
Restaurantul Lubimy florentinii nu departe de Dom. Un mic restaurant cu un clasic de gătit acasă Taskan și vinuri.
Via del Proconsolo, 55, 50122 Firenze, Italia. Tel: +39 055 294361 oră de deschidere: de la 12.00 la 14.30 și de la 19.00 la 21.30. Sat. Sun. - week-end.
Lo Stracotto Trattoria
restaurant confortabil în inima orașului, în apropiere de gara Santa Maria Novella. Este demn de a merge pentru celebra friptură florentină. Prețurile pentru alimente și spațiu este foarte scăzut. Principalele feluri de mâncare în intervalul 8 - 16 euro. Și nu uita desert, el este prea bun.
Piazza Madonna degli Aldobrandini, 16, 50123 Firenze, Italia. Tel: +39 055 230 2062 Orar: zilnic de la 11.00 la 22.30
Restaurantul este, de asemenea, la câțiva pași de gară. De asemenea, este acasa, la bucătăria florentin frumos, sediul local. După ce a fost în restaurant o dată, veți reveni din nou aici și din nou. Nu mă credeți, întrebați străinii care sunt aici, încă o dată, ei sunt aici. Pentru a face o primă îndoitură kappelleti bulion (Cappelletti alla puiet) și Tagliolini «Natascia» somon.
Via della Spada, 62r Tel: +39 (055) 218 757
Trattoria Palle D'oro
Aproape de piața San Lorenzo (despre această piață din piele ademenitor) este un excelent și ieftin restaurant bucătăria toscană autentică. Cine nu a gustat friptura florentin, o poate face aici cu un pahar de Chianti. Există, de asemenea, o bună selecție de feluri de mâncare paste, pui și carne. Trattoria propria familie deserturi coace, recomand să încercați prăjitură cu ciocolată sau plăcintă cu mere italian.
Personal politicos, super-un serviciu. Desigur, seara este nicăieri la Apple să scadă. Deci, vin devreme pentru a lua cina într-unul dintre cele mai bune restaurante de familie.
cina medie cu vinul casei pe persoană va fi de 30-35 de euro.
www.trattoriapalledorofirenze.com Via S.Antonino 43, 50123 Tel. +39 055 288383
Trattoria Palle D'oro - cel mai bun florentină friptură!
La Trattoria Casalinga
Acest autentic trattoria cu un florentin nativ, atmosfera italiană și produse alimentare la prețuri rezonabile - ce altceva este necesar pentru fericire? loc foarte pitoresc: chelneri debandadă, feluri de mâncare inel, răspândirea parfumuri, gest de mână și să strige-comunica florentinilor, și tine în picioare cu umilință în linie. Nu-ți face griji, se va muta în curând. Prețurile sunt modeste: o etichetă de preț mediu pe persoană (aperitiv, fel principal, desert si vin) - 12 euro.
www.trattorialacasalinga.it Via dei Michelozzi, 9R.
Trattoria ICCE 'c'e'c'e' (Ichche-Cheche)
Trattoria pentru ei, pe Via Magalotti cu bucătărie excelentă și o atmosferă. Merita o vizita.
Mario Trattoria
Trattoria a deschis porțile pentru prima dată în 1953 și a câștigat imediat. Acest restaurant administrat de o familie pregătește o bucătărie excelentă toscană. Aceasta nu ia cărți de credit. Restaurantul este deschis numai la prânz, și toată lumea vrea să-l viziteze. Prin urmare, ceas de timp, și de îndată ce vine masa - chiar aici. Restaurantul este situat lângă Mercato Centrale.
Costul meselor: 4.50-12 EUR.
Via Rosina, 2, 50123 Telefon: +39 055 218 550
Minerva Giò în Grand Hotel Minerva
Cafeaua în drum
Via del Giglio, 59
tineret populare bar OIBO
Slaba florentine tineri știu un loc unde puteți avea o băutură pe ieftine, și chiar să mănânce. De la 19:00 la 22:00 începe ore fericit: ia alcool pentru un preț fix și gustări pentru drum liber. Evaluare medie: 7 euro.
Via dei Benci, 53 Tel: +39 55 263 8611.
Dar ce putem spune despre pizza, vă întreb. Cu ea în Florența ar trebui să fie atent: instituție greșită, și totul este pierdut. Dar Florența și gastronomic pizza este bogat.
Gusta pizza
Știi că acest loc pentru o coadă lungă. Secretul unei pizza delicioasă (și, prin urmare, cozi) constă în faptul că aici pitsayoly napolitani - părinți pizza. Alegerea unui mic pizza, dar verificat: Margarita, Napoli, Gusta marca pizza Calabrese. Destul de la Florența va lua o pizza livrata acasa si imediat de debit ei și pe treptele bisericii pitoresc Santo Spirito. Există întotdeauna plin de oameni tineri, iar dacă vii seara, ar trebui să lăsați un concert de stradă.
Via Maggio, 46 de ore: Tues. - Sun. de la 11:30 la 15:00 și de la 19:00 la 23:00. Sun. - închis.
Și, în sfârșit, desert.
Ce Italia fără a celebra dzhelatto (înghețată)! În Florența, miriade lor, dar ne vom concentra pe cele mai bune.
- «Gelateria dei Neri» pe Via dei Neri 26R.
- «Gelateria La Carraia» pe Piazza Nizario Sauro, 25R
- Antica Gelateria Fiorentina v ia Faenza, n. 2A.
Întotdeauna amintiți-vă că pentru drumeții protaratorennyh sunt amplasate piste, de regulă, restaurante pentru turiști, dar este suficient pentru a transforma un colț, și într-o cafenea în umbră poate fi auzit în principal limba italiană - aceasta înseamnă că sunteți în locul potrivit.