De ce pâinea se destrama
Pâine, după cum știm, șeful de tot. El este unul dintre produsele, care este, în general, făcute pe Pământ. Potrivit istoricilor, el a apărut la sfârșitul epocii de piatră în jurul valorii de 9000 î.Hr. și este un astfel de terciul totală preparată din cereale și apă, care este apoi copt. Cu toate acestea, experții cred că ar putea fi rezultatul experimentelor cu apă, sau cu orz. În prezent, există doar un număr foarte mare de soiuri de pâine, dintre care unele sunt deosebit de populare într-o anumită zonă.
Cu siguranță fiecare femeie, a cumpărat o pâine proaspătă, a observat că ultima dată când tăierea prost maruntita, iar în acest timp tăietura este perfect normal. Care este motivul? Răspunsul vă va învăța citind acest articol până la sfârșitul anului.
Cauzele de pâine mărunțire
- În primul rând, ar putea fi din cauza faptului că a încălcat condițiile de preparare a produsului. De exemplu, butonul poate deveni rapid uscat și începe să se năruie dacă aluatul adăugat o cantitate insuficientă de grăsime. Același lucru se întâmplă și cu o lipsă de apă, precum și cantități mari de sare adăugată. De multe ori achiziționarea de pâine adăugat o mulțime de praf de copt și drojdie este foarte mică, ceea ce conduce de asemenea la rupere. Oare producătorii nu-și dau seama că salvarea câțiva bănuți pe producție, își pierd o dată pentru totdeauna un cumpărător pentru produsele defecte?
- În al doilea rând, acest lucru poate contribui la făina de proastă calitate. Este clar că facilitățile de producție trebuie să salveze, folosind o masă similară. Dar, dacă luați ca bază pentru pâine de casă, nu uitați să pună în aluat câteva ouă - în acest caz, problema va dispărea.
- În al treilea rând, pâinea poate fi banală jumătate coapte, care nu este surprinzător. Dar, așteptați jur de muncitori - faptul că produsele overdry este de asemenea imposibil, deoarece altfel se va prăbuși chiar mai mult! De aceea, înainte de gătit nu este o sarcină ușoară ca căutare a mediei de aur ...
- În al patrulea rând, problema se află în frământare insuficientă. Este probabil să vină pentru utilaje. Cu toate acestea, ea te face puțin probabil pentru a obține mai ușor ...
- În al cincilea rând, compoziția chimică a problemei. Pentru tine cu siguranță nu este un secret faptul că atunci când se pregătește aluatul se adaugă substanțe chimice (cisteină, tiosulfat de sodiu, etc.) - acestea sunt necesare pentru a se asigura că testul nu s-ar ridica durează 3-4 ore, în conformitate cu rețeta, dar numai 40 50 minute. Ca urmare a redus timpul de producție de cereale, precum și a economisi mai mulți bani. Asta e doar calitatea produsului rezultat este foarte grav afectată în acest caz.
- A șasea, depozitare necorespunzătoare. Pentru a preveni uscarea de pâine, trebuie să-l înveliți într-o pungă de plastic sau folie de plastic. În cazul în care o bucată de magazin în frigider, aceasta va contribui la pierderea de umiditate, astfel încât acesta va fi mult să se năruie în câteva zile. Prin urmare, cel mai bine este să-l stocați într-un breadbox.
- Al șaptelea, utilizați cuțitul dreapta! Credeți într-adevăr încă mai cred că cuțitele de diferite forme inventate doar pentru ceea ce s-ar rupe cu bani ai? Deci, nu este. cuțit special pâine face posibilă nu numai pentru a evita mărunțire, dar, de asemenea, zdrobește complet o pâine! În acest fel, puteți verifica cu ușurință propriul.