cuptor de coacere a soiului, cum de a alege caracteristicile și sfaturi

aragaz sau cuptor este de sine statatoare construit poate fi echipat cu accesorii originale marca concepute special pentru un anumit model. Cu toate acestea, dacă vă place experimente culinare și regulat dezvoltă noi rețete, din tăvi au nevoie de mai multe caracteristici.

producătorii de astăzi oferă o varietate de tipuri de mâncăruri speciale pentru coacere, prăjire și de prăjire, fiecare dintre care are particularitatile sale proprii. Astfel, există o serie de reguli simple, cum să selectați tava pentru cuptoare electrice sau cu gaz în dimensiune, volum, și materialul de acoperire.

Cum de a alege o tavă de copt Setări generale cuptor

Pan pentru copt în cuptor ar trebui să fie confortabil de utilizat - ușor, ușor de curățat, se opune unei dogoritoare, inegale sau săraci rumenire. Pick up formă ar trebui să fie adaptate la cursurile și modurile de cuptoare specifice.

• cuptor de copt din aluminiu. accesoriu tradițional, care este potrivit pentru coacere și prăjire. Trebuie să aibă o suprafață mată sau întunecată - folosind formă genial luminos în pregătirea căldurii inferioară sau superioară duce la rumenire slabă.
• din oțel inoxidabil sau un cuptor de copt emailate. întruchipare universal pentru gătit diferite feluri de mâncare, care oferă confortul de operare. Copia de siguranță cuptor de oțel doar să se spele, acestea sunt durabile și nu se deformează în timp.
• cuptor de sticlă de copt. Soluția inițială la o serie de avantaje - estetică, păstrarea aromei și conductivitate termică scăzută, datorită care bolul va rămâne fierbinte pentru o lungă perioadă de timp. Spre deosebire de tăvi de oțel Sticlăria potrivite pentru cuptoare cu microunde cu, dar este plasat numai în camera de lucru a unui rece.
• cuptor de coacere ceramică. Alegerea pentru cei care iubesc de gătit blând. Acesta oferă rezultate comparabile cu gătit în cuptor rus, permite să se coace pizza, pâine și prăjituri din aluat este pește foarte lichid, coapte încet și carne. Curățare ușoară se datorează unui strat special.
• cuptor de copt din silicon. Nou, are o demnitate deja familiară vas de copt - compact în timpul depozitării, ușurința de curățare și capacitatea de a utiliza în modul de microunde. În plus, se elimină dificultățile de a scoate vasul finit. Singurul negativ - o durată de viață relativ scurtă și cerința pentru o manipulare atentă: taie plăcinta în porții este imposibil.

Oțel și aluminiu tăvi pot avea un strat special pentru utilizare într-un cuptor de curățare cu temperatură ridicată. Aceasta elimină necesitatea de a le elimina atunci când modul de piroliză. proprietăți de neaderență elimină hârtie și grăsime de copt lubrifiere.

Dimensiunile de coacere cuptor sunt selectate în funcție de mărimea și scopul camera de lucru. Modelele plane sunt relevante atunci când coacere cookie-uri, prăjituri, pizza, plăcinte, prăjituri de fructe. Acestea facilitează fotografierea obiectelor finite și le permite să fierte rapid și uniform. cuptor de coacere adâncă este esențială pentru drojdie înaltă și plăcinte foetaj cu umplutură, carne de gătit cu legume, musaca, lasagna. Se elimina scurgerea de suc și oferă propekanie de calitate.

cuptor de coacere adâncă și plat, de asemenea, produse cu un fund perforat. Acestea sunt potrivite pentru cartofi prajiti, paine, produse de patiserie cu o crustă crocantă și de gătit într-un mod de convecție și abur.

Coacerea cuptor cu capacul și grătarul cu accesorii

Tigăi pentru copt în cuptor, se acoperă kit - alegerea optimă pentru preparate cu aroma intensa. Sucul de gătit închis previne evaporarea și reține mai multe substanțe nutritive.

Ca formă, cu un capac, cu un raft de coacere merită o mențiune specială cuptor. Acesta poate fi utilizat în două moduri. În primul caz, carne, pește sau de pui la cuptor pe tava de copt gratar si joaca un rol important in ansamblul de suc sau grăsime. În al doilea exemplu de realizare, sunt dispuse sub legumele grătarului sau cartofii, care sunt preparate într-o cădere și suc obținut mai ales parfumat. O astfel de coacere adecvat într-un cuptor electric și un pui de carne de gaz.