Cum se prepara un sos bechamel - reteta

Basic sos bechamel cu trei clasic. popular în întreaga lume, este cunoscut pentru sute de interpretări diferite. Făină, unt și lapte completeze alte produse. Cel mai frecvent - ceapa sau branza. În acest din urmă caz, parmezan - opțiunea cea mai ideala, mai ales în cazul în care sosul va fi folosit pentru a julienne. lasagna, pizza sau paste italiene. Aflați în această rețetă, cu fotografii, cum se prepară sosul bechamel la domiciliu.

Ingrediente: sos bechamel

80 g de brânză parmezan sau orice gust similar de brânză (în acest caz, folosit Dobrodar „funcțional Mount“)
60 ml de lapte pasteurizat fără piei și spumă
30 g de unt proaspăt
2 linguri. l. făină de grâu

Rețetă pentru sos bechamel:

Brânză grătar pe cea mai bună mână-răzătoare. Cat sunt mai fine chips-uri vor - cu atât mai ușor este topit în greutate sousnoy fierbinte. Aceasta reteta pentru sos bechamel - o garanție că va arde și să nu fie pregătită rapid.

Milk un pic cald sus în dipper ceramice grele cu fund.

Unt la temperatura camerei, se taie în bucăți mai mici. Fără a lua din găleată de foc slab, se topesc în lapte.

Continua pentru a găti sosul bechamel lapte. Se amestecă în ea câteva linguri de făină. Face acest lucru încet, ținând în mâna stângă o lingură de făină, și agitarea bechamel dreapta într-o mișcare circulară.

Chips-uri Brânză adăuga la masa groasă fierbinte. Se amestecă până atunci, până când brânza se topește.

După răcire sos bechamel pentru lasagna cu parmezan se va îngroșa cu atât mai mult să lucreze cu el pentru prepararea altor feluri de mâncare mai bine sub formă de căldură. Aluat ar trebui să se întindă ca un cauciuc, nu trebuie să existe bulgări de făină sau bucăți întregi de brânză. Pentru cei care se pregătesc pentru prima dată sosul bechamel. un pas cu pas reteta va oferi orientare mai detaliate.