Cum se prepara ceai verde Longjing

Acasă »Articole» Cum se prepara ceai verde Longjing

Una dintre cele mai scumpe tipuri de ceai verde în China - un ceai celebru Xi Hu Longjing (Dragon Ei bine, din insula West Lake, Western Lake Dragon Ei bine).

Acesta este ceaiul verde legendar, cu o mie de ani de istorie, care este tradiția istorică este cultivat în provincia Zhejiang Hangzhou. Acum, ceai Longjing este cultivat în alte părți din China, dar valoarea reală a Longjing a crescut doar în Hangzhou. Unele părți din ceai vândute în China, la licitație la un preț de câteva mii de dolari pe 50 de grame!

În ciuda costurilor ridicate, ceai Longjing verde - ceai este un favorit pentru mulți oameni din China, precum și un ceai popular în casele de ceai din România și Europa. Pentru a prepara 1 kg de ceai Longjing este necesară pentru a colecta circa 70000 de sus lăstari! Cu fiecare scape tufiș de ceai este luat doar muguri de ceai și primele două frunze cele mai delicate. Ceaiul Longjing este apreciat nu numai din cauza complexității de colectare și prelucrare, dar, de asemenea, cu privire la conținutul general de aminoacizi, vitamina C și catechine, comparativ cu alte ceai verde. Are un efect de răcire pronunțat, este ideal în sezonul cald. Deși opiniile cu privire la beneficiile sau efectele negative ale ceaiului verde este încă controversată.

Cum se poate prepara celebrul ceai verde Longjing? La urma urmei, în cazul în care nu fabricarea berii acest ceai poate fi înțeles greșit. Acest ceai este ca nici un alt atât de mare schimbare, de la sudare la sudare, își schimbă gustul, mirosul asta. Hai să se uite în curând la procesul de preparare a acestuia și să se bucure!

Să începem: Cum să fiarbă Longjing?

Apa dulce a fost adus la fierbere apropiat (80-90 grade maxim).
Capacitatea prefiert pentru sudare - pentru Longjing bune ceainice transparente de utilizare, Gaiwan sau baloane de ceai tradițional.
întreprinde o linguriță de ace ceai Longjing uscat (per 5 grame la 100 ml apă).
se toarnă frunzele de ceai pentru o perioadă scurtă de timp (prima dată doar 10-15 secunde!).
prima preparare a cafelei a făcut să fuzioneze, dar ceai Longjing de înaltă calitate nu este necesară în strâmtoarea poate fi ușor turnat în ceașcă de a folosi sita (frunze de ceai de top sunt foarte mici și pot cădea din cupe deversare Gaiwan, de exemplu).
Bucurați-vă de o băutură!
re-infuzare 3-10 ori (aici, după cum vă place - cineva care bea doar primele Strâmtorilor, bucurându-se de gustul bogat, și cineva - pasaje multiple, prinderea note fiecare gust și gust), în creștere în fiecare berii timp de 10 secunde.

Acest ceai este foarte bogat și poate rezista la o mulțime de scurgeri, și gustul și aroma, de rulare și fascinant, va incanta de la sudare la sudare! Trebuie amintit că Longjing foarte repede se dă apă și începe să gust amar perederzhivanii.

În unele provincii din China Longjing băutură este foarte simplu - a pus un vârf de cuțit de frunze într-un pahar cu apă și se toarnă apă clocotită. Și se repetă procedura cu pasaje de peste si peste din nou. Și sunt în acest ceai nu este mai puțin delicii decât în ceremonia ceaiului.

Oolong ceai Uscator Tsi Hu (Ali regiunea Shan) lapte. Lacul inspirație / lac aflux de energie. munte ceai oolong ridicat din regiunea Ali Shan subregiune uscător de păr Tsi Hu din Taiwan. Înălțimea de colectare de 1500 de metri. Ceai de colectare manuală și de producție, din soiuri de ceai tufiș „Tszyn Xuan“ (floare de aur). „medie“ slab frunze de ceai fermentat. Gustul este, în stare proaspătă, cu o aromă delicată de lapte, o culoare distinctă și aroma.