Cum se prăjească semințe de dovleac - un pas cu pas de preparare de feluri de mâncare, această rețetă imagini - gătit

Beneficiile de semințe de dovleac poate vorbi foarte mult. În plus față de compoziția de vitamine minerale minunat, are efecte benefice asupra funcției creierului, sistemului imunitar,-urinar genital și întregul corp, semințe de dovleac conțin cucurbitin - o substanță capabilă să omoare paraziți în corpul nostru. Procesul de prăjire a semințelor este destul de simplu și rapid.

Alege reteta

Se coc semințele într-o tigaie. Semințele de dovleac, se clătește cu apă rece și se pune într-un vas încălzit cu fund gros.

semințele Fry amestecând constant pe foc mediu timp de 15-20 minute. După ce semințele se usuce bine, amestecând din când în când încercați-le pe gust, astfel încât acestea să nu fie ars.

Semințe de floarea soarelui prăjite într-un concediu în tigaie. astfel încât acestea sunt cool.

Când prăjiți în cuptor. Puneți semințele într-un strat subțire de copt.

Se incalzeste cuptorul la 140-150 grade și puneți tava în cuptor.

Fry timp de 20-30 de minute, amestecând din când în când luați și semințe.

Se lasă să se răcească semințele în cuptor. tocmai a deschis.

Semintele de dovleac - produs de sănătate este cu siguranță util. Ei, ca orice sămânță, se concentrează cel mai mare număr de vitamine și substanțe nutritive. Dar, în scopul de a semințelor a adus beneficii de sănătate, trebuie să le folosească în mod corect.

• - dovleac;
• - semințe de dovleac;
• - o strecurătoare;
• - apă;
• - capacitatea de germinare;
• - pânză sau tifon.

Beneficiile de semințe de dovleac se datorează compoziției lor. Acestea conțin vitaminele A și E, care sunt denumite „vitamina tineretii“. Acestea sunt în mare cantitate de zinc necesară pentru a face tonul vaselor de sânge, a pielii si sanatatea parului. Semintele de dovleac contin vitamina K rare, care este critic în procesele de coagulare a sângelui. Mangan, fosfor, potasiu, cupru, fier, magneziu și alte oligoelemente spori imunitatea, reglează metabolismul și de a reduce nivelul colesterolului din sânge. Aminoacizii conținute în ele, în special arginina dilată vasele de sânge.

Semintele de dovleac reglementa procesele din intestin, elimina viermi, prevenirea osteoporozei, ameliorarea inflamației, eliminarea toxinelor, a stimula prostata si chiar ajuta sa scape de depresie. Ca parte a semințelor de dovleac - o proteină vegetală de înaltă calitate. Sa 100 g de semințe conține 30 F. Prin urmare, ele contribuie la procesul metabolismului proteic în organism. Toate aceste proprietăți remarcabile sunt semințele crude nu au fost supuse unui tratament termic.

Există semințe de dovleac în mod regulat. Cel mai bine este de a face acest lucru într-o formă pură. Pentru prevenirea bolilor gastro-intestinale, prostatita și a scăpa de viermi nevoie în fiecare dimineață, în timpul lunii de post pentru a mânca o mână de semințe de dovleac decojite crude. Fry, există mai mult de sare, semințe nu au nevoie. Când uleiul pentru prăjit oxidat pe care le conțin. O sare și de a lua astfel încât oamenii din alimente în exces. Pentru orice altceva și adăugați la semințe.

Puteți adăuga semințe la salate, tocane de legume. Bun bucătar tocat semințe de dovleac în cereale și sosuri. Numai după preparare. Puteți face tartinabile magazin de tip sandwich de semințe de dovleac cu usturoi și ierburi. Și este foarte bun pentru semințele de dovleac de sănătate germinat. Pentru a face acest lucru, ei trebuie să fie curățate și puse într-o cârpă umedă. Clătirea tesatura, hidrata. Țineți până când semințele încolțesc eclozează. Mănâncă precum și semințele crude și convenționale. semințe germinate da un impuls de energie, asa ca cel mai bine este să le mănânce în dimineața.

Semintele de dovleac pot fi cumpărate, dar puteți recolta proprie. Pentru a face acest lucru, alege un dovleac copt cu o lingura de ea devine semințele sunt eliberate din fibrele sunt clătite într-o strecurătoare și se usucă. Semințe gata trebuie să fie netedă, uscată și fără miros.

În nici un caz nu face semințe de dovleac uscate în cuptor sau într-o tigaie. Temperaturile ridicate le va lipsi de jumătate din substanțele nutritive.

În ciuda faptului că interpretarea obișnuită a cuvântului „prăjește“ este procesul de preparare a produsului într-o tigaie, într-un sens mai larg al cuvântului „prăji“ - este, de asemenea, să se pregătească mâncarea în cuptor. Determinant aici este prezența căldurii și a lipsei de fluide - apa, bulion, etc. Intr-o tigaie se prăjește dovleac crude, se taie in felii foarte subtiri, este dificil, având în vedere grosimea coaja de dovleac și cu pesmet. Dar, dovleac prăjite în cuptor mult mai ușor.

Selectați dovleac nu prea mare - acestea sunt mult mai dulce și nu ca pastă fibroasă. dovleac prea mici ca luarea nu merita - nu este suficient carne. Excepție - suc de fructe soiuri de dovleac, ei chiar coaja este comestibil, dar semințele sunt necomestibile. Pe un dovleac bun nu pete, urme de lovituri de mucegai. Ea are o tulpina uscată și coajă de ceară solidă, atunci când bat pe dovleac matur - face un sunet plictisitoare. Sezonul dovleac începe la sfârșitul verii și durează până la începutul toamnei, puteți păstra, de asemenea, legume intacte înainte de venirea iernii.

Se spală și se usuca legumele. Se taie în partea de sus a dovleac, cel cu „coada“, după ce a petrecut în jurul ei, mai aproape de tija cu un cuțit ascuțit. Trageți „coada“ și scoateți vârful. Cu o lingura, elimina fibrele și semințe. Se taie dovleac în jumătate și, din nou, du-te peste ea cu o lingura. Puneți semințele în parte, acestea vor fi necesare.

Se taie dovleac în mai multe bucăți mari, felii. Se prepară un bol cu ​​ulei vegetal Se acoperă tava de copt cu hartie de copt, se scoate condimentele. Puteți condimenta dovleac usturoi tocat. frunze proaspete sau uscate de cimbru, rozmarin, salvie, se presară cu sare de mare, piper, scorțișoară și zahăr brun, și nu cufundare ulei și miere sau sirop de arțar.

felii de dovleac Scufundati în ulei sau sirop / miere, întins pe o foaie de copt într-un singur strat si se presara ierburi și condimente, în gust. Pune coacere într-un preîncălzit la 200 ° C timp de 20 etuvă la 30 minute, în funcție de grosimea și lungimea felii.

dovleac prăjite poate fi servit ca un fel de mâncare parte, acesta poate fi pus în salate, folosite in piureuri si supe, coapte la cuptor o varietate de prăjituri. cookie-uri. brioșe și așa mai departe. Valoarea medie a dovleac este comestibil carne numai în dovleci mici, de obicei, pot fi consumate coapte si coaja.

Semințe de dovleac este foarte posibil să se prăjește într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, ei ar trebui să fie liber de fibre, se spală bine și se lasă timp de noapte, așternerea unui strat subțire pe prosoape de hârtie pentru a se usca.

Excelent, cel mai bun din fontă tigaie sau altul, cu fund gros, se incalzeasca si sa culcat pe semințe de dovleac ei. le prajesc, amestecând constant. În cazul în care semințele sunt de aur, se va sparge și emite o aromă plăcută, opriți focul. Semintele de dovleac pot adăuga sare, usturoi sau praf de ceapa, ardei iute. Dacă vă place semințe foarte sărate, nu există nici o speranță pentru sarea pe care le presara, și mai bine inmuiati semințe într-o soluție de 4 linguri de sare de la 1 cană de apă. Păstrați-le în saramură nu este mai mică de 12 ore, și apoi se usucă și se prăjește.

În cazul în care, atunci când doriți o dulce, dar nu a interzis cifra, aceasta este în valoare de a găti semințe de dovleac în caramel.

• - zahăr - 1,25 cupe;
• - semințe de dovleac - 1 cană;
• - unt - 90 g;
• - miere - 200 g

Dovleac, se spală și se taie. Se îndepărtează cu grijă semințele de legume cu interiorul. În continuare, se separă semințele de fibrele, le spală, se usucă un pic. Se separă nucleul de piele. Dacă se dorește, și posibilitatea de a cumpăra poate Miez de seminte de dovleac.

Pentru gătit în continuare semințe de dovleac caramelizate pregăti pan convenabil. Adică, ar trebui să fie superficial, cu fund gros. Se încălzește-l la foc mediu ssypte pe semințe uscate și netezi partea de jos.

semințe de dovleac Friptură timp de 3-5 minute, pana se rumeneste ambele părți. Se amestecă semințele ar trebui să fie după cum este necesar, astfel încât să nu ars. timpul de prăjire poate crește în cazul în care produsul a fost utilizat insuficient uscat.

nucleele prăjite Se toarnă într-un bol și se răcească complet.

Pe proprietățile curative ale semințelor de dovleac poate fi o lungă perioadă de timp pentru a spune, acestea conțin peste 50 de substanțe vitale necesare pentru organismul uman. Cu toate acestea, atunci când sunt utilizate în mod necorespunzător, acestea pot fi inutile sau chiar să dăuneze sănătății dumneavoastră.

Vitaminele și mineralele conținute în semințele de dovleac

- vitaminele B (B1, B2, B5, B6, B9);
- vitamina E;
- Vitamina PP;
- vitamina C;
- potasiu;
- zinc;
- calciu;
- seleniu;
- magneziu;
- cupru;
- sodiu;
- mangan;
- fier;
- fosfor.

De asemenea, este necesar pentru organismul uman, acizi grași saturați, mono- și dizaharide, fibrele dietetice, etc.
Atunci când tratamentul termic este distrus de cele mai multe substanțe nutritive, astfel încât semințele de dovleac prăjite este extrem de nedorite.

Proprietățile benefice ale semințelor de dovleac

Semintele de dovleac sunt utilizate pe scară largă ca un remediu popular eficient pentru viermi și constipație cronică. Datorită conținutului ridicat de vitamina E, semințe de dovleac stimulează funcția gonadelor, îmbătrânirea lentă, și au un efect benefic asupra pielii. Pasta, realizate din semințe de dovleac - un instrument excelent pentru tratarea arsurilor și a rănilor. Bărbații nu sunt foarte utile pentru a mânca în mod regulat semințe de dovleac pentru prevenirea prostatei, crește potența și crește senzația sexuală.
In dovleac semintele contin arginina de aminoacizi, este utilizat pentru a stabili masa musculară în nutriție sport.

Beneficiile de semințe de dovleac este, fără îndoială, de asemenea, pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială și diabet zaharat: ei au capacitatea de a stabiliza tensiunea arteriala si nivelul de zahar din sange mai mici. În plus, semințele de dovleac sunt un bun diuretic și colagog. Bogat în zinc, acestea contribuie la consolidarea memoriei, imbunatatirea functiei cerebrale si reduce oboseala.

Având grețurilor și efect anti-emetic, semințele de dovleac sunt afișate persoanelor care suferă de rău de mare, și femeile însărcinate cu toxemie.

Semințe de dovleac punct de vedere științific capacitatea dovedită provin din corpul uman de cadmiu și plumb dăunător.

Pe pericolele de semințe de dovleac

Ca și în orice, chiar si produsul cel mai util, semințele de dovleac pot fi dăunătoare în anumite boli. Consumul de semințe de tărtăcuță sărate și prăjite în cantități mari conduce la depunerea de săruri în articulații, limitând astfel mobilitatea acestora.

Consumul excesiv de semințe de dovleac este contraindicat în obezitate și excesul de greutate: ele conțin cantități mari de grăsimi (până la 46%!). De asemenea, este recomandat să limiteze utilizarea lor în diferite boli ale tractului gastro-intestinal și aciditatea crescută a sucului gastric. Cu toate acestea, nu renunta semințe de dovleac, la toate: în scopuri medicinale este suficient pentru a mânca 10 de grame de produs pe zi.

Consumul de semințe de tărtăcuță sărate și prăjite în cantități mari conduce la depunerea de săruri în articulații, limitând mobilitatea acestora.

Pentru a evita deteriorarea smalțului dinților, semințe mai bine SHUCK mâini, să nu crape.

Cele mai multe dintre substanțele nutritive care sunt bogate în plante este în semințele lor. Nu este surprinzător, semințele de floarea-soarelui delicioase și sănătoase și dovleac a devenit o delicatesă favorit în multe țări.

Beneficiile seminte de floarea soarelui

floarea-soarelui nativ din Sud și America de Nord. Aztecii și incașii, această floare mare de culoare deschisă a fost considerat un simbol al soarelui. În Europa, planta a fost adus conchistadori.

Semințele de floarea soarelui conțin un set bogat de oligoelemente fosfor, seleniu, cupru, zinc, magneziu, potasiu, fier, acizi grași polinesaturați, proteine ​​vegetale, vitaminele B, C, E. 100 g de semințe cu mai mult acoperă nevoia umană de vitamina E, care este cel mai puternic antioxidant, participă la regenerarea celulelor din organism și în interacțiunea moleculelor de oxigen la celule.

Microelementele conținute în semințele de floarea-soarelui, necesare pentru buna funcționare a sistemelor de cele mai importante ale corpului: musculo-scheletice, cardiovasculare si gastro-intestinale. Seminte stimuleaza activitatea intestinului, care acționează ca un laxativ ușor. În plus, ele reglează aciditatea din stomac. Cu această mână de semințe pentru a ajuta la a face față cu arsuri la stomac. Cu toate acestea, semințele prăjite își pierd proprietățile cele mai benefice.
numai semințele de floarea-soarelui neprăjite utile necurățate. În cazul în care tratamentul termic distruge multe dintre substanțele nutritive pe care le contin.

Deteriorarea semințelor de floarea-soarelui

Este necesar să se țină seama de conținutul caloric ridicat al semințelor de floarea soarelui: 580 kcal per 100 g de produs. Prin urmare, consumul excesiv de semințe poate afecta FIG dureros. Clivarea coajă dinți cauzează deteriorarea smalțului dentar, astfel încât acesta este curățat semințe degete.

De mare importanță este cazul în care floarea-soarelui în creștere. Aceasta floare absoarbe din sol, în orice moment, în substanțe nocive, inclusiv metale grele. Prin urmare, seminte de floarea soarelui, a crescut aproape de partea laterală a mașinii rutiere sau de cale ferată, va fi pur și simplu dăunătoare.

Beneficiile de semințe de dovleac

Semintele de dovleac nu sunt mai puțin utile decât floarea-soarelui, și este aproape la fel de popular. semințe de dovleac conțin acizi grași polinesaturați, aminoacizi, vitaminele A, C, B1, ulei eteric, potasiu, calciu, magneziu și fier. Semintele de dovleac poate fi privit ca un campion al florei asupra conținutului de zinc. Acest oligoelement este deosebit de important pentru bărbați pentru prevenirea și tratamentul bolilor de prostată. În plus, zincul este implicat în reglarea nivelului de zahăr din sânge și este foarte util pentru diabetici.

acizi grași polinesaturați și aminoacizi conținute în semințele de dovleac sunt necesare pentru sistemele cardiovascular si imunitar. Semintele de dovleac ajuta la ameliorarea toxicozei devreme gravidă. Semințe de mărunțit, amestecat cu miere de albine, sunt antihelmintice excelente. La fel ca floarea-soarelui, semințe de dovleac este mai bine să nu prăji, și uscate la soare sau într-un cuptor rece. nu distruge nutrienți conținute de acestea. semințe de dovleac decojite în timpul depozitării lung nu pierde numai proprietățile lor utile, dar, de asemenea, dobândesc un gust neplăcut.
semințe de mestecate folosit cu succes ca agent de Burns și vindecarea rănilor, în cazul în care impun pe zona afectată a corpului.

semințe de dovleac Harm

semințe destul de greu crustă poate deteriora smaltul dintilor, asa ca mai bine pentru a curăța semințele cu degetele. Semintele de dovleac sunt foarte bogate in calorii, astfel încât consumul lor excesiv poate duce la creșterea în greutate nedorite.

Uneori, alimentele cele mai simple și obișnuite pot fi gătite fel de mâncare foarte gustoase și originale. salata de varza cu semințe de dovleac este ușor și rapid de a pregăti, dar este foarte util și gustos.

• - 1 buc. varză cap;
• - 250 g semințe de dovleac decorticate;
• - 20 g de oțet de cidru;
• - 20 de grame de ulei vegetal;
• - 10 g de sos de soia;
• - 10 g de zahăr;
• - 5 g de sare.

Ia semințe de dovleac decorticate. În cazul în care nu cleaned-, înainte de a începe de gătit, pregătiți semințele, curate și uscați-le. Pune pe tava aragaz prăjire, cu fund gros, de bună încălzire și porțiuni mici prăjește semințe de dovleac. Semințele trebuie să se usuce se prăjește într-o tigaie, fara ulei, amestecând constant și transformându-le o spatula de lemn. De obicei, o porție de semințe fripți durează mai puțin de cinci minute. Se transferă semințele de floarea soarelui prăjite pe o tavă sau farfurie mare si se lasa sa se raceasca complet.

Varza de clătire în apă rece, scoateți colile superioare și un cuțit ascuțit tăiat în bucăți în fâșii fine. Pune varza intr-un castron cu margini ridicate, sare și mâinile curate amintesc bine. Dă infuzare varză pentru o jumătate de oră, ar trebui să dea un pic de suc. În cazul în care sucul este mult, apoi se scurge cu grijă.

Asigurați-vă rezerve salata de sos. Pentru a face acest lucru, se amestecă într-o ceașcă mică de oțet, sos de soia, zahăr și sare. Se încălzește într-un cerc mic sau un ulei vegetal polonic și se adaugă la sos. Toate se amestecă și se aduce la omogenitate. Sugar ar trebui să se dizolve complet.

Conectați semințe de dovleac prăjite și varză, se amestecă, se condimentează cu sos. Inainte de a servi salata poate fi decorat cu plante proaspete.