Cum se păstrează varză de iarnă în pivniță, subsol

de masă pe bază de legume - un cartof, morcovi, varză și alte culturi. Dar încă găsi varză proaspătă și crocantă la sfârșitul iernii este posibil. Din improprie și iresponsabil varza de stocare va pierde toate vitaminele utile devine neplăcut în vrac, nu are nici un gust. Dar verze neatractive în magazinele nu inspiră încredere.

Depozitarea corespunzătoare de varză determină gustul și aspectul său

Acquire varza pe piață în timpul iernii sau la magazin în sezonul rece este doar în cazuri extreme, atunci când există o nevoie puternică sau dorință. O mai bună stoc pe varză în toamna să sărbătoare pe legume de calitate de casă sau de bună. Cum se păstrează varză în pivniță, așa că și-a păstrat toate calitățile? Iarna necesită o abordare profesională a conservării capete.

Cum de a recolta și a pus într-o pivniță

Pentru a păstra varza în pivnița iernii rece, este necesar să se înceapă să se adune în mod corect. Dig o legumă la sfârșitul verii sau în mijlocul toamnei - totul depinde de soiurile plantate zona. Recoltat numai pe vreme însorită:

• Varza trebuie să sape cu o lopată, dar fă-o cât mai bine posibil. Nu aveți nevoie de rădăcini și tulpini nu sunt tăiate, și curățate de excesul de sol.
• Scoateți și curățați „căsătoria“. varză colectate mutat și curățate de excesul de frunze deteriorate - acoperire ar trebui să fie mai multe. În această etapă, puteți sorta varza neformată și mici, pentru că merge la prima dieta. Nu-ți face griji, atunci când nu este foarte bun varza sa întâmplat o mulțime - l fermentat în timpul iernii. În acest tip de varza este stocat în subsol toată iarna.
• Se usucă cultura recoltată pe care pe tot parcursul zilei pentru a închide semn de carte varză în pivniță. În funcție de metoda aleasă de stocare va trebui să eliminați ușor (tăiat) coceni de cu un cuțit ascuțit sau lăsați-le.

Varza ar trebui să fie curățate de excesul de frunze

Ai nevoie să aibă grijă de factorii care pivnița a fost nici o rozătoare diferite, care poate ruina o cultură. Rafturile și toate zidurile subsol uscat înainte de venirea iernii. Mulți grădinari cu experiență și iubitori de legume recomandat de perete mâner folosind orice lapte de var antiseptic pe baza soluției de nestins.

Îndepărtați toate resturile, rămășițele ultimei recolte, vechi frunze de varza. În caz contrar, noua cultură va începe să se deterioreze sub influența acestor reziduuri.

metode de depozitare

Păstrați subsol mobilată varză înainte de venirea iernii rece poate fi o varietate de moduri. Toata lumea alege propria sa, pe baza preferințelor individuale și abilități. Este de remarcat în considerare câteva tehnici de bază care păstrează varza recolta până în primăvară.

Păstrarea în cutii

Metoda de simplu și accesibil, dar eficiența nu este ridicat de la ea. Va trebui să taie complet în afara tulpinii de mici capete de varză, îndepărtați primele frunze, pune varza în cutii uscate din lemn. Vestea bună este că cutiile nu au fost complet solide, și cu găuri speciale care ajuta aerul să circule în mod constant. Cutiile nu ar trebui să fie plasate pe podeaua pivniței - folosiți un stand mic și joasă.

Varza în cutie trebuie să fie bine ventilat

Piramidele de legume

Dacă alegeți această metodă comună, este construit în zona de subsol a arborelui înălțimea de 10 cm de la podea. Intre fiecare podele din scândură sunt întotdeauna planificate în avans, golurile sunt mici. Pe acest site, sub forma unui dreptunghi convențional prevăzut în verze mari și de calitate.

Întreaga procedură de a pune unele seamănă cu o tablă de șah - pus pe verze mai friabile și alte. Ca rezultat, veți vedea piramida de legume de recoltare varză. Deci, vă va asigura circulația aerului constantă între capetele de varză.

Piramida versat în etape, începând cu nivelul superior, care nu diferă prea înaltă calitate.

Stocare cu nisip

Poate fi depozitat in verzei de recoltare de iarnă folosind nisip convenționale și curat. Metoda este una dintre cele mai bune, pentru că în legume păstra toate vitaminele, substanțele. Dar asta e doar tehnologia este destul de murdar.

În acest caz, este necesar să se pună un cap de varză, în cutii de lemn de calitate presărate cu nisip. Dar este posibil să se plaseze un strat gros de material pe podeaua pivniței, în cazul în care acesta va fi pus toate capetele adunate de varză.

Verze rămân bune în cazul în care se toarnă nisip

hârtie Wrap

Pentru a păstra varza folosind această metodă, este necesar să-și încheie fiecare legume cap cu mai multe straturi de hârtie absorbantă - ideal pentru ziare. strat de hârtie nu Kocani atinge reciproc, făcând izolarea termică suplimentară necesară pentru siguranța legumelor, protejează împotriva umezelii și efectele luminii.

Luați în considerare faptul că cerneala de imprimare include o cantitate decentă de plumb este dăunătoare pentru corpul uman. Din acest motiv, primul strat de hârtie ar trebui să fie utilizat hârtie albă simplă pentru a imprima. Varza stocate într-o pungă convențională, atunci când acesta este complet înfășurat cu ajutorul valorilor mobiliare. Acum puteți muta varza la subsol pentru depozitare. Straturi de hârtie trebuie să fie compact, pentru a nu afecta culturile în viitor.

Pentru a înfășurați varza ar trebui să fie luate de hârtie curată și grea

Pelicule de polietilen alimentară

Această metodă de stocare varză colectate în vara și toamna în subsol este o comună și eficientă. Veți avea nevoie cu siguranță să cumpere numai în magazine specializate, o pereche de role pe scară largă în rândul agricultorilor casnice și folie de plastic pentru alimente. Fiecare cap de legume este ferm poziționat pe un vânt maxim dobândit film, dar în câteva straturi dense care sigur.

Să acorde o atenție aproape de pliurile care sunt formate în procesul de înfășurare - evita intrarea aerului în vacuum.

folie alimentară aderă perfect la capetele și recoltele se pot ambala fiecare cap de înaltă calitate și extrem de atent. Umiditatea nu va distruge frunzele de varza, care este un efect foarte neplăcut asupra culturii. Puteți pune toate învelite în cap agață varză de film într-un sertar sau pe un raft. Păstrați recolta de varză până în primăvară.

folie alimentară creează un vid care permite varza stocate pentru o lungă perioadă de timp

Depozitarea sub plafonul

Metoda nu este eficientă numai - este eco-friendly. Dacă vrem să păstrăm recolta varză într-o căldură și ventilat, în subsolul măsurii doar astfel încât rădăcinile nu trebuie să fie tăiate la recoltare. Veți avea nevoie pentru a bate tavan echipat pivniță acasă la bord groase din lemn de calitate. Înainte de orice perete este o distanță de aproximativ 30 cm.

Acum, în partea de suprafață a plăcii nevoie de a conduce unghiile de lungime mică, care vor fi plasate unul de altul la o distanță maximă egală vymerennom. Intre ferm cuie cu ciocanul trebuie să accepte un cap mare al culturii recoltate.

verze asamblate cu ușurință atârnă pe un coceni de frânghie sau puncție și loc pe o legumă cap de sârmă.

Metoda este perfect pentru orice varza pe care doriți să salvați până în primăvară. Cap perfect ventilate, nu se ating între ele.