Cum se păstrează șuncă spaniolă la domiciliu

În primul rând, cumpara o sunca, apoi cum să-l stoca în mod corespunzător la domiciliu. Secretele deschide profesioniști magazine online, șuncă și delicatese spaniole și www.apetito.com.ru www.iberico.com.ua

Depozitare jamon: Mituri si adevaruri

Pentru această zi, dezbaterea continuă cu privire la modul de a stoca în mod corespunzător jamon. Multe tabloide de imprimare, resurse Internet și programe TV oferă sfaturi și o mulțime de moduri, dar cele mai multe dintre ele sunt ineficiente. Acest lucru se datorează faptului că de mai mulți ani peste tot în lume merge o mulțime de mituri despre cum să cumpere o șuncă. și apoi să-l stoca. Din cauza unei astfel de număr mare de opțiuni propuse este pierdut adevărul. Dar asta nu sa întâmplat, trebuie să fie capabil să separe în mod clar ficțiune și adevăr.

Controlul temperaturii: 1 înºelãtoare

Cei mai mulți oameni sunt 100% sigur ca sunca, precum și orice carne ar trebui să fie depozitate în mod exclusiv în frigider la temperatura de 0-5 grade. Dar, de fapt, pentru stocarea se temperatură mai potrivită camerei (sub 20 grade) și o poziție verticală pentru depozitare.

Afirmatie 2: Cea mai bună opțiune de stocare - congelare

Afirmatie 3: sunca ar trebui să fie transportate prin trecerea în folie de plastic

Wrap în jamon folie de plastic, desigur, posibil. Dar aceasta nu este o soluție rațională pentru transportul lung. Mai rezonabil este de a utiliza hârtie pergament sau ciorapi speciale realizate din bumbac.

Afirmatie 4: Întregul picior de jamon să mănânce la un moment dat

Acest lucru este un nonsens total. La urma urmei, mananca un picior întreg de porc, la un moment dat - este doar abuz al corpului. Da, și nu este necesară pentru a aduce astfel de sacrificii, pentru că din moment ce prima taietura jamon bun pentru a mânca mai mult pe parcursul întregului patru luni. Cerința principală este de a asigura protecția numai acea parte a piciorului în cazul în care sunt efectuate reduceri. Pentru a face acest lucru, le puteți acoperi cu o grăsime cut-off picior sau piele, hârtie pergament unse cu ulei sau pânză de bumbac. Și tu poți tăia doar cu ulei.

Delirul 5: sunca depozitare vid are loc la temperatura camerei

Jamon cumparare feliate la Moscova, astăzi nu este dificil. Dar, pentru a păstra nu ar trebui să-l lase timp de aproximativ un an, la temperatura camerei: exista, probabil, ar fi o bună utilizare a frigiderului.

Afirmatie 6: mucegai pe picior - un semn de corupție

Suntem obișnuiți cu faptul că matrița - este un semnal pentru faptul că produsul sa deteriorat și din necesitatea urgentă de a scăpa de. Dar, cu jamon, această regulă nu funcționează. Mucegai pe sunca este ușor de îndepărtat în procesul de ștergere cu o cârpă umezită cu ulei de măsline.

Pe materiale de magazine online Jamon www.apetito.com.ru www.iberico.com.ua România și Ucraina.