Cum se păstrează recomandări practice homebrew
Este important să se știe cum să păstreze fiertură în mod corespunzător, deoarece produsul poate fi deteriorat. Moonshine are o durată de viață limitată și necesită respectarea condițiilor de depozitare. Dacă o persoană nu știe cum să păstreze produsul, atunci această băutură devine în cele din urmă improprii pentru consum și periculoase pentru sănătate. În cazul în care, cu toate acestea, să respecte toate cerințele și reglementările, băutura poate fi stocată chiar și timp de cinci ani. Toate cerințele de depozitare și potrivite pentru alte băuturi alcoolice.
Înțelege că puteți pune la cale sa deteriorat, nu numai în gust, ci și în aparență. Beverage devine tulbure, și va apărea, de asemenea, pe partea de jos a precipitațiilor sub formă de fulgi. Aspectul nu va fi clar și transparent, iar acesta va fi rezultatul depozitării necorespunzătoare. Pentru a evita această situație, trebuie să știți trei condiții necesare, și anume:
- containere pentru depozitare;
- componente ale infuziei;
- condițiilor climatice externe.
Alegerea capacității de stocare
Și alcool, corodează sticle de plastic cauzeaza o ceata de vodcă și apariția unui precipitat sub formă de fulgi. Băutura devine un miros neplăcut, modificări ale gustului. Desigur, acest lucru nu se întâmplă întotdeauna, iar apa de ploaie nu se poate schimba aspectul. Dar, în orice caz, în contact cu materialul plastic este o serie de reacții chimice carcinogene alocate, cum ar fi formaldehida, stiren. Lucrul cel mai periculos, care nu poate fi determinată de gust și nu neapărat efectul lor apare imediat după consumarea acestui prepararea cafelei, este posibil ca aceste substanțe să se acumuleze în organism.
În cazul în care Brew și magazin din plastic, aceasta este doar o formă specială a acestui material este destinat pentru alcool. Dar un astfel de material este rară în vânzări cu amănuntul, și este utilizat în fabricarea și industrie.
Este un container pentru stocare de până la 80% garanție de succes conservare a băuturilor. Alcoolul cum este deja clar, substanța activă care interacționează cu mediul. Și aproape întotdeauna sunt formate prin reacția componentelor dăunătoare. La domiciliu, puteți păstra băutura în cutii, sticle sau flacoane din sticlă.
Cea mai bună opțiune ar fi să dețină o sticlă de vodcă de la magazin. Deosebit de bun în cazul în care a supraviețuit plutei în timp ce sticla nu este turnat în alte substanțe. În cazul în care recipientele au fost depozitate înainte de orice alt lichid, acesta trebuie să fie spălate și uscate. Materialul în sine este sigur, dar vodca poate absorbi aceste mirosuri și gusturi dintr-o sticla care a fost înainte, și, astfel, strica gustul. De aceea, recipientele trebuie să fie curate și fără miros și uscat.
Și încă mai trebuie să aibă grijă de scurgere. Faptul că alcoolul are o caracteristică să se evapore, astfel încât în cazul în care capacul se potrivește strâns, cu timpul în sticlă numai apă rămâne. Chiar și din cauza băuturii acopere prost sigilate va schimba gustul si proprietatile. Dar dacă alcoolul vor fi stocate în bănci, atunci este mai bine să se rostogolească în sus capace din oțel - este mai fiabil și mai sigur decât utilizarea capacelor de nailon. În plus, nailon - este din material plastic, iar contactul cu alcool este interzis să-l.
Nu poate fi utilizat pentru depozitarea containerelor în care obișnuiau să fie lichide industriale, cum ar fi benzina, kerosen și lipici. Este periculos pentru sănătate și băutură, deoarece rezervorul de spălare și o parte dificilă a substanței va pătrunde în dozator.
Cutii de aluminiu și veselă emailată nu se va potrivi, astfel încât vasul de aluminiu, de asemenea, nu se va rezolva problema. Este posibil pentru a stoca Brew doar câteva zile, și este mai bine să se folosească în timpul zilei. În cazul în care volumele de producție sunt mari, este posibil să se utilizeze butoaie din oțel inoxidabil, care nu reacționează la alcool.
Păstrați de preparare a cafelei în butoaie de stejar și nu este periculos, dar este un proces laborios, deoarece pentru a crea condițiile pentru depozitarea butoaie cele mai dificile, dar, de asemenea, necesitatea de a verifica Brew de zi cu zi. Butoi sunt scumpe, iar pierderea distilatului în timpul unei astfel de stocare mai mult decât alte metode de stocare. Și de a schimba gustul băuturii, care, de asemenea, nu va multumi pe toata lumea.
Compoziția băuturii și condițiile de depozitare
Compoziția de preparare a cafelei este importantă atunci când selectează forma de stocare, și mai ales momentul. Băutura poate fi prezente substanțe străine pentru a îmbunătăți proprietățile organoleptice, adică gustul. Printre aditivii găsite:
- zahăr;
- acid citric;
- extracte din plante;
- fructe si boabe;
- uleiuri sau impurități care nu sunt eliminate în timpul distilării.
Cum va reacționa la condițiile de depozitare a acestor substanțe, nu putem spune sigur, deoarece acestea au concentrații diferite. Cel mai adesea, aditivi naturali pentru a precipita, se poate face o băutură tulbure, dar nu afectează calitatea de preparare a cafelei.
Anterior, pentru fiecare soiuri de băutură în URSS existau standarde de depozitare, acestea sunt numite persoane. Prin urmare, în prezent, aceste standarde s-au schimbat, și chiar în interiorul fiecărei țări sunt diferite. Aceste standarde sunt vopsite băuturi fortăreței, precum și termenul de valabilitate dorit. Cel mai lung se poate organiza o bere regulat - 2 ani.
Perioada de valabilitate este diferită pentru alte băuturi. "Khrenovukha", "Berezovca", "Suharnikov" inactiv de ani de zile. „Spotykach“ și „mied“ va rămâne timp de cel puțin șase luni. Dar Brew cu fructe este cel mai bine utilizat în termen de trei luni. Desigur, standardele de protecție împotriva intoxicații și alte efecte, de fapt, băutură pură pot fi stocate mai mult timp. Dar, apă de ploaie cu orice aditivi într-adevăr mai bine să se folosească pe tot parcursul anului.
Principalul lucru pe care restricționa și interzice aplicarea de standarde - este utilizarea de produse chimice, îndulcitori și arome. Materiile prime pentru producerea ar trebui să fie, cu condiția naturală tehnologia de purificare de vodca, uleiuri.
Ultimul element este o condiție obligatorie de mediu, care sunt esențiale pentru a bea conservate. În acest moment intră temperatura camerei, umiditatea și radiațiile ultraviolete. Aceste opțiuni accelera sau încetini reacțiile chimice ale Moonshine, deci distilat pur este important să se creeze condițiile potrivite.
Capacitatea cu o băutură va fi bine păstrate într-o cameră în care nu sunt expuse la lumina directă a soarelui. Temperatura în acesta, la un nivel de 5-20 grade Celsius, iar umiditatea este destul de mare - 85%. Ar trebui să fie verificate periodic bea, uita-te la aspectul său, precum și pentru a monitoriza integritatea capacului.
Depozitarea moonshine este ca pas important în acest proces, precum și prepararea băuturii. Metode de stocare diferite și necesită grade de atenție variabilă. Prin urmare, folosind sfaturi și reguli, puteți savura această băutură mai mult și mai sigure pentru sănătate.