Cum se păstrează lapte și produse lactate - o sursă de bună dispoziție

Și în cazul în care o ai justifica. Eu spun că este. Ai opoziția credințe?

Și cine avem Shinnok? Nikoniks?

si tu che justifica? servi acum Shinnok?

Poziționați-l asa. Crezi că de vânătoare să se așeze acolo. Este acolo toată ziua și noaptea, treaz, pentru ca toți să urmeze. Și pentru că doriți să luați o plimbare și du-te și luați masa gust vodovki și doamnelor.
Și apoi stai acolo, nu pentru sine, deoarece, pentru obchestvo, astfel încât, de asemenea, nu sunt cerc fericit, nume-de asteptare.

personajul negativ principal în trapele de admin și monitorizează toate) oferă, uneori, toate merele, dar otrăvit, și, uneori, preia merele, cărora le sunt scumpe, în ciuda gravată)

Eu spun, personajul negativ))

Eu încă nu am terminat, nu este pentru nimic. cu o singură monedă, cu care, în schimbul o privire la merele decojite

rață, nu vom spune nimănui, toate insufle că infuzia de Ranetki sa dus la plauzibilitatea colorantul a fost diluat cu un pic, și trageți de mere în sine înainte de servire

Deci, este posibil și mai ușor să se rostogolească, mere Kus și lăsați-l în interiorul infuzează

Aceasta nu este estetic, dar asa, de asemenea, se va potrivi, dacă doriți puternic

atât de plictisitoare, în cazul în care nu mere porsche arunca în alcool și laminate înainte într-o oră?

Un beneficiu))
Mai ales în toamnă

Mai ales gustoase și halba naturale cu fructe de pădure și miere

Eu fac ceva bun)
Iar atunci când cineva este bolnav de la o halbă a fost asta. Pentru sănătatea cel mai mult ea))

M-am gândit că rack - HLS

Cu pui de alcool sau vodca?

Am dabble lichioruri, atunci când vreodată

Cherry se transformă într-adevăr foarte gustoase

Cu depozitarea alimentelor corespunzătoare, veți nu numai a le proteja de daune, dar și pentru a păstra valoarea lor nutritivă și biologică. Posesia a informațiilor necesare privind depozitarea alimentelor protejează de asemenea împotriva otrăvirii. Respectați întotdeauna termenul de valabilitate și condițiile de depozitare ale unui anumit produs, așa cum este indicat pe ambalaj. Produsele lactate, cum ar fi lapte, iaurt, smântână sau smântână sunt sfătuiți să păstreze într-un recipient curat și sigilat într-un loc în care nu au fost expuse la razele soarelui. Într-un container sigilat, aceste produse nu va absorbi mirosurile din mediul înconjurător, și, astfel, gustul lor nu sunt încălcate.

Aici vei învăța cum să nu stocheze produsele lactate, și cât de mult timp în care fiecare dintre ele este stocat.

Cum se păstrează lapte

Pe perioada de valabilitate a laptelui influențată de mai mulți factori: procesarea laptelui, locul de depozitare și ambalare. De exemplu, laptele proaspăt este depozitat în frigider timp de până la 48 de ore, și fierte pot fi păstrate în frigider timp de până la 3 zile. La temperatura camerei, lapte proaspăt este depozitat până la 10 ore, și se fierbe timp de 18 ore. Cel mai lung posibil de a păstra prospețimea laptelui în Tetra-Pak. Acest ambalaj permite lapte pentru a mări durata de păstrare de până la 6 luni.

Trebuie remarcat faptul că laptele poate fi de mai multe feluri, și fiecare dintre ele are propria dată de expirare. Să examinăm în detaliu:

Temperatura de depozitare a laptelui crud

Mulți încearcă să cumpere un lapte de origine sau de fermă în locul fabricii. Dar este de remarcat faptul că laptele crud fără pasteurizarea nu se poate reține mult timp prospețimea.

După numai 2 ore de expunere la aer, lapte de vacă proaspăt începe să se transforme acru. Dacă aveți fermentul corespunzătoare, o astfel de lapte poate fi transformat în brânză, lapte fermentat la cuptor sau iaurt.

Aici viața și temperatura de depozitare a laptelui crud:

De la 8 la 10 C - laptele crud este depozitat până la 12 ore.

De la 6 până la C 8 - până la 18 ore.

4 până la C 6 - 24 de ore.

3 - C 4 - până la 36 de ore.

1 - 2 P - 48 ore.

Laptele de capră este, de asemenea perisabile, de aceea este recomandat să fiarbă, se toarnă într-un borcan de sticlă, se acoperă cu un capac ermetic și apoi depozitate în frigider, sau mai degrabă în partea cea mai rece. În acest caz, se va mări termenul de valabilitate de până la 3 zile.

Cu toate acestea, în cazul în care laptele a început deja să se întoarcă acru, acesta este convertit într-o brânză de capră, care conține o mulțime de substanțe utile.

Cât de mult vă puteți păstra lapte de casă

1. Dacă îngheța lapte crud, durata de conservare va crește în mod semnificativ. Dar există anumite reguli de înghețare a laptelui.

- Mai întâi trebuie să arunce un pic de lapte dintr-o sticlă, ca și în timpul congelării a fost destul loc pentru expansiune.

- Când doriți să dezghețe lapte, doar rearanja în frigider timp de 1-2 zile.

lapte congelat poate fi depozitat nu mai mult de 4-6 săptămâni în congelator.

2. În cazul în care laptele este fiert, atunci termenul de valabilitate de 3-4 zile pentru a face. Dacă depozitați laptele fiert în frigider, termenul de valabilitate va crește până la 2 săptămâni.

Și totuși, expertii recomanda sa nu zloupotre bl * fierbere Th.

* De regulă, laptele este fiert pentru copii mici, deoarece temperatura ridicată ucide microbi dăunători, iar probabilitatea prezenței lor nu este mic în laptele crud.

* Fierbere reduce utilitatea laptelui. In timpul acestei proceduri, o parte din proteină se depune pe pereții containerului în care este fiert laptele. Și astfel de substanțe nutritive ca calciu și fosfor, schimba forma, iar corpul uman este mult mai dificil să le asimileze.

* În cazul în care fierbe lapte prea mult timp, sau de mai multe ori, aceasta va pierde o mare parte din proteine ​​și vitamina C.

3. Experții nu sfătuiți să păstreze lapte fiert sub lumina directă a soarelui, deoarece lumina soarelui este capabil de a distruge vitamina C si riboflavina (vitamina B2 sau), care sunt prezente în lapte și alte produse lactate. Cel mai bine este să-și petreacă la pasteurizarea acasă de lapte.

Pasteurizarea la domiciliu

Se pune laptele într-o baie de apă, și va dura 20-30 minute. Această metodă va reține mai multe vitamine și minerale. La sfârșitul pasteurizarea încerca să se răcească rapid laptele pentru a crește în mod substanțial durata de conservare.

Păstrarea lapte cald

* În Rusia, lapte la cuptor fierte într-un vas de lut, care a fost pus în cuptor.

* Lapte acru este foarte util pentru persoanele cu corp slab, precum și pentru copii.

* Trebuie remarcat faptul că, în conținutul topit a crescut de grăsime din lapte (de până la 6%) și de calciu.

* Lapte stocată este aproximativ la fel ca și laptele fiert. Păstrați-ar trebui să fie într-un frigider la 8 ° C

* În cazul în care nu există nici un frigider sau rupt, feluri de mâncare cu lapte topit nevoie pentru a pune într-un recipient mai larg umplut cu apă rece și se acoperă cu o cârpă umedă. A se feri de lumina soarelui.

* Lapte acru se poate face la domiciliu. Există 3 moduri: în cuptor, în multivarka și un termos. Dar principalul lucru - pentru a păstra laptele la o temperatură de la 85 la 95 de grade nu este mai mică de 1,5 ore.

* Adauga la lapte la cuptor o lingură de smântână, tu nu obține produs mai puțin util - lapte fermentat la cuptor.

Cum să păstrați lapte pasteurizat

Pentru a păstra nutrienți bidon, vitamine și minerale pasteurizarea folosite la fel de mult,.

Important în acest proces - laptele trebuie să aibă o temperatură de cel puțin 70 ° C

* Înainte de procesarea laptelui, acesta este eliberat din impuritățile principale, folosind filtrarea.

* In timpul pasteurizare de lapte ucide bacteriile patogene și de acid lactic, care joacă un rol în lapte skisanii și transformarea acestuia în iaurt.

* Atunci când fierbere lapte, deși pierde o parte din proteine ​​sale, precum și proporția de vitamine și minerale, dar nu în mod semnificativ.

Întregul (neambalat) pachet sau sticla, lapte pasteurizat este depozitat pentru atâta timp cât este indicat pe ambalajul propriu-zis (2-3 săptămâni). Dar, într-un pachet deschis, perioada de valabilitate a laptelui se reduce la 2 zile.

Este demn de remarcat faptul că, după deschiderea ambalajului, se toarnă laptele este mai bine într-un recipient de sticlă, care a fost prefiert anterior în valoare. După ce ați turnat laptele într-un recipient, se acoperă cu un capac etanș.

Lapte cumpărate de pe piață, și se toarnă într-un recipient de sticlă.

* Nu depozitați lapte în recipiente de plastic.

ultra-pasteurizarea

Până în prezent, industria utilizează metoda de ultra-pasteurizare. După el, laptele își păstrează o mulțime de nutrienți, care în timpul pasteurizării scade în timp.

Cum se păstrează în frigider pentru produsele lactate

* Smântână și caș sunt cel mai bine păstrate la o temperatură cuprinsă între 0 și +4 C.

* Unt și brânza este depozitată la 4 ° C

* Brânză de vaci și lapte băuturi, este de dorit să se utilizeze în următoarele 24 de ore după cumpărare.

* Doi raftul de sus al frigiderului, este de dorit să se utilizeze pentru depozitarea numai produse lactate.

depozitarea brânză

* Brânză este mai bine să-și încheie un pergament curat și apoi într-o pungă de plastic înainte de a pune în frigider. Acest lucru este din două motive: 1) absoarbe rapid mirosurile din jur; 2) brânza se usucă repede, la fel ca în nivelul de umiditate frigider este scăzut.

* Dacă nu se poate stoca brânza în frigider, înveliți într-o pânză de in, după umezirea cu apă sărată. Protejați brânza de la lumina directă a soarelui.

* Bucăți mici de brânză sunt cel mai bine păstrate într-un recipient de sticlă, acoperit cu un capac și plasat într-un frigider. Puteți pune, de asemenea, într-un recipient o bucată de zahăr, care va absorbi excesul de umiditate. Zahărul este mai bine să se schimbe din când în când.

* Hard brânzeturi sunt păstrate de la 7 la 10 zile.

* brânzeturi moi sunt depozitate până la 3 zile.

* brânzeturi procesate sunt stocate într-un pachet deschis de până la 48 de ore, apoi începe să se usuce și să piardă proprietățile lor.

* Hard și brânzeturi semi-dure pot fi stocate în congelator, dacă nu se întâmplă lor upotr bl * Th în curând.