Cum se păstrează la căpșuni proaspete acasă în frigider pentru iarna

Cum se păstrează la căpșuni proaspete acasă în frigider pentru iarna
Aromă care vine de căpșuni pădure, nu lăsa pe nimeni indiferent. Nu pentru nimic nu este latin pentru sunete numele său generic și specific ca „comestibile parfumat.“ Căpșunile - dulce boabe, care pot fi găsite în pădure de vară, pe marginile și poienile. După ce încercați fructul roșu aprins este puțin probabil să uite gustul și aroma lor. Vei vedea o mare dorință de a păstra căpșuni mai mult timp. Cu toate acestea, va trebui să încerce.

depozitare Caracteristici de căpșuni proaspete

Boabe de căpșuni proaspete mai înțelept să păstreze în frigider. La temperatura camerei, au fost o zi sau două vor pierde aroma, devin letargici și fără gust.

Frigider va ajuta la menținerea boabe pentru o perioadă mai lungă. Căpșunile trebuie să se extindă stratul subțire într-un vas cu fund lat și închideți cling film.

Timp de depozitare în frigider depinde de temperatura. Cu șase grade, cu un semn plus va rămâne căpșuni delicioase la patru zile. În cazul în care, cu toate acestea, rezista la temperaturi mai mici - 0 - 2, boabele pot fi stocate timp de aproximativ o săptămână. Atunci când umiditatea și temperatura sunt crescute, fructele moi încep să putrezească și să piardă gustul și aroma.

Nici curat sau se spală căpșunile nu poate fi, în caz contrar sucul va curge. Dar du-te prin boabe înainte de a depozita, elimina încrețită și nu este deteriorat rănit.

căpșuni congela

În stare brută, este imposibil de a stoca căpșuni pentru o lungă perioadă de timp. Nu este recomandat și se toarnă boabele de același fel de mâncare la altul. Prin urmare, în cazul în care o mulțime de căpșuni și nu ar trebui să fie depozitate într-un fel în stare proaspătă, este necesar să se facă de prelucrare imediat. Rutina mod - congelare fructe de pădure.

Congelator este perfect pentru stocarea de fructe și zece luni.

Fructele colectate trebuie să se pregătească în mod corespunzător:

  • du-te cu atenție.
  • Se spală, pentru a lăsa nici o urmă de orice teren sau nisip.
  • Se separă tulpinii.
  • Împrăștiați pe șervețele de hârtie sau prosoape la căpșuni bine uscate afară.

Mai multe moduri de a îngheța. Prima implică utilizarea de boabe întregi:

  • Capsunile se toarnă pe o tavă de copt sau de bord.
  • Fructe de padure nivelat, astfel încât acestea sunt situate un pat și nu se ating între ele.
  • Trimite coacere într-un congelator (-18 ° C).
  • Capacitatea cu extract de căpșuni congelate complet si se presara fructe de padure pe pungi de plastic.
  • Trimite înapoi în congelator.

Pe o căpșună de coacere nu pot fi păstrate mai mult de o zi, deoarece aceasta poate fi strivit de ger și pierde aroma și de calitate, și util.

congelarea preliminar de la un strat la fiecare fructe de pădure oferă siguranță și protecție împotriva lor împreună clumping.

Când căpșuni sufocat în timpul transportului, puteți utiliza o altă metodă de congelare, permițând boabele să se pregătească pentru iarnă și de a le stoca până la următoarea recoltă. trebuie:

  • Fructele măcinate într-un blender sau se macină printr-o sită.
  • Piure de capsuni pentru a se toarnă într-un mic de unică folosință cupe, ștanțe sau cuburi de gheață tăvi, le acoperă cu folie.
  • Pune recipient umplut cu fructe de padure in congelator.
  • Lasati stocarea pe termen lung, temperatura nu poate fi coborâtă sub -18 grade.

Piure de fructe de padure, puteți adăuga un pic de zahăr. Apoi, în congelator se vor afla nu doar căpșuni și înghețată.

În cazul în care noaptea rece pentru a obține o sticlă sau o ceașcă cu piure de capsuni, un pic mai cald în sus și deschide mirosul de vară umple instantaneu camera.

uscat căpșuni

Boabele de căpșuni în mici, astfel încât să le usuce în cuptor ușor. Fructele care urmează să fie turnat pe tavă și încărcată în cuptor, se preîncălzirea la 50 de grade.

sepale pick-opționale. Principalul lucru este că pe fructul nu a existat nici un gunoi, fara putregai.

Uscarea căpșune va avea nevoie de 10-12 ore. fructele Bagati la frigider sunt perfect depozitate în containere închise - sticlă sau metal - și chiar un an sau doi. Acestea pot fi amestecate cu ceai și să bea boabe parfumat.

gem „live“ de căpșuni

Boabele pot fi preparate de obicei gem, gem sau compotul. Dar, căpșuni perfect conservate și fără tratament termic. „Live“ gem preparat după cum urmează:

  • Curat și fructele uscate se adaugă zahăr la un raport de unu la unu.
  • căpșuni Grind tolkushkoy de lemn sau de a folosi un blender.
  • Lasă masa pentru câteva ore.
  • Se amestecă căpșuni și umplute cutii sterile jumătate de litru.
  • Se toarnă stratul superior centimetru de zahăr.
  • Închide recipient cu capac de plastic și trimite la depozitare într-un loc rece sau în frigider.

Ca atare, căpșuni depozitate timp de cel puțin un an. Parfum și calitățile medicinale rămân complet.

Fructele de căpșun este foarte fraged. Acestea sunt stocate în frigider pentru o perioadă scurtă de timp. Prin urmare, acestea ar trebui să mănânce mai proaspete, dar care nu a putut învinge - reciclare și ascunde până la iarnă.