Cum se păstrează fila soiuri de sfecla de maturare și opțiuni pentru iarna

Pentru a crește o recoltă bună este jumătate din bătălie - trebuie să fie capabil de a dispune de ele în mod corespunzător. Cum se păstrează sfecla de peste 7-8 luni rădăcină rămâne ferm, suculent și nu a pierdut proprietățile benefice? În sat, în prezența unui pivniță rece, este greu de făcut. Dar, chiar și în cazul în care condițiile dvs. sunt departe de a fi optimă, există mai multe modalități de a păstra legumele proaspete și asigurarea cu vitamine pentru noul sezon.

Este timpul pentru a merge la cuferele

Pregătiți sania în timpul verii ...

depozitare sfeclă - o parte din tradiția culinară rusă. Ea nu are întotdeauna posibilitatea de a cumpăra legume pe tot parcursul anului, și încrederea în calitatea cultivate pe cont propriu teren ogorodiny mult mai mare. Probleme păstrarea rădăcinoase de calitate ar trebui să aibă grijă în avans - chiar înainte de aterizare.

Nu toate soiurile de sfeclă potrivite pentru depozitare de iarnă. specii timpurie-maturare, cu o scurtă perioadă de creștere (70-80 zile) se vor bucura de delicat fructe dulci din mijlocul verii, dar ele nu pot procura pentru o utilizare viitoare. În acest scop, se potrivesc cultura coacerii mijloc și târziu - de la 90 la 140 de zile. Se observă că soiurile locale sunt mai potrivite pentru iarna pe termen lung, păstrează aspectul original și gustul până în vara viitoare.

Acorde o atenție! Printre cele mai bune soiuri de sfeclă de depozitare - mingea Crimson Bordeaux 237, Detroit, mulatru, Ataman, F1 hibrid Ronda. Dar populare Cilindrul soi, deși târziu la maturitate, mai potrivite pentru reciclare.

timpul de însămânțare

Multe gospodine se întreabă de ce blackens sfecla în depozit și chiar nu se poate presupune că problema de sănătate a avut loc încă din momentul formării de culturi rădăcină. În cazul în care solul nu este suficient de bor, planta asimilează prost alte macronutrienti - fosfor, potasiu, calciu. Acest lucru, la rândul său, încalcă metabolismul carbohidraților, agravează calitatea pastei de hârtie și în cele din urmă duce la „putregaiului inima“.

Pentru prevenirea unei culturi de boală perfidă sunt fertilizatori hrănite care conțin bor de cel puțin două ori pe sezon - după a doua subțierea, iar pentru 35-40 de zile înainte de recoltare.

Tehnologia de stocare direct de sfeclă începe cu etapa de recoltare. Există mai multe lucruri care afectează calitatea de păstrare a rădăcinilor.

Preludiu la somn de iarnă

Pregătirea pentru sfecla de depozitare la domiciliu este format din mai multe proceduri.

Doar rădăcinile săpate sunt stabilite în mod direct pe pat și se lasă timp de 3-4 ore pentru uscare. Sub influența soarelui și aerul au fost difuzate, Bulgării din osyplyutsya solului. În cazul în care vremea este umedă, transferul de evenimente în cameră și se extinde la zi.

Următorul pas - aranjarea frunziș. Cea mai comună recomandare este -. Lăsați trunchiul petiol înălțimea de 1-1,5 cm, pentru anumite metode de stocare oferă rozetă complet tăiate de frunze, eliminând punctul în creștere. Rădăcina principală scurtat la 5-6 cm, lateral - este îndepărtat.

Definitivarea o examinare aprofundată și o analiză a culturii. Cap cu cea mai mică semne de deteriorare sau infecție sunt respinse pentru prelucrare sau consum în viitorul apropiat, iar întregi plate - fracțiunile sortate. Cel mai bun lucru este de formă rotundă de sfeclă, cu un diametru de 10-12 cm Ceva mai puțin. - Predispus la decolorare rapidă, rădăcini mari - un putregai fibros mai rapid, astfel încât să le consume mai întâi.

fracțiunile Sortate recolta

Acorde o atenție! Păstrarea calității culturilor rădăcină va crește, dacă înainte de stabilire pivniță prăfuite cenușă de lemn. Aceeași problemă este rezolvată de produs biologic ecologic „cuferele de încredere.“

cerinţe de stocare

Pentru a avea o perioadă de repaus rădăcină și toate procesele fiziologice congelate la temperatura de depozitare a sfeclei ar trebui să fie între + 1-3⁰ C. Reducerea la indicii negativi stimulează creșterea microbi patogeni, în creștere - cap de germinare precoce.

Deoarece legume, în medie, 70% din apă, este sensibil la umiditate. Parametrii optimi - 80-90%. În mediu uscat, își pierde umiditatea și devine flasc, încrețită. Excesul de umiditate nu este, de asemenea, bun - provoacă putrezire.

A treia cerință - libera circulație a aerului. Fără aerisire rădăcinile pot putrezi.

Astfel, cât de mult și în ce stare este stocat sfecla, în funcție de condițiile și locațiile. Observați nivelul de temperatură și umiditate - depozitare de garanție fără pierderi de până la 7-8 luni.

Subsol - cea mai ușoară și mai sigură opțiune

Metode de depozitare

Răspunsul la întrebarea de unde pentru a stoca sfecla, lipsită de ambiguitate - în cazul în care vă puteți crea condițiile cele mai favorabile. În cazul în care alegerea este mică, în funcție de oportunitățile disponibile.

Timp de secole, fermierii au scăzut sfecla si alte legume, în pivnițe și gropi, luând în considerare această opțiune optimă. Aceeași opinie a prevalat până în prezent. Cum se păstrează sfecla în pivniță în timpul iernii, în funcție de caracteristicile sapei dumneavoastră. testat Empiric mai multe opțiuni.

• În vrac, în coșuri, cutii de absorbție redusă, fără nici un substrat. Adecvat, cu condiția ca temperatura și umiditatea aproape de parametrii ideali.
• Dacă pivniță uscată, pentru a preveni evaporarea rădăcinilor au fost plasate pe un substrat umed. Ca nisip adecvat râu aspirație cu adaos de cretă (2% din greutatea totală), rumeguș fin și turbă. materialul sub formă de particule peliculizat fiecare strat la cap nu se ating.
• Pungile de plastic. Puncte cheie - face saci în mai multe găuri de ventilație, taie la punctul de creștere a rădăcinii. Se potrivește la fiecare 5-6 capete pentru a lua porțiuni pentru consum.

Un alt mod eficient!

Interesant! În cazul în care sfecla pentru a umple unele pubele de cartofi, vor beneficia ambele culturi. Tuberculii nevoie de mai mult aer uscat, astfel încât acestea dau excesul de umiditate, hrănire vecin.

Apartamentul

Am testat mai multe opțiuni cum se păstrează sfecla în apartament - nu atât de mult timp, dar este destul de fiabil, proiectat pentru 3-4 luni.

• In substratul umed (nisip, rumeguș). Sertar cu legume rădăcină nevoie pentru a găsi mai rece loc (dar nu negativ!) - balcon, logie, vestibul.
• Acoperirea cu argilă. sfeclă de cap dip în must de consistență lichidă cremă de argilă, uscat, pliat într-un coș.
• Ghiveciul cu apă. Curățat și tăiat în bucăți de sfeclă au fost plasate în borcan de 3 litri și turnat apă rece fiartă, de top legat cu tifon. Recolta din acest fel nu au supraviețuit, dar a cumparat 2-3 kg - complet.

În frigider

Cum se păstrează sfecla în frigider, toată lumea știe. Dar există câteva secrete care prelungesc viața legumei.

• În cazul în care capul înveliți cu hârtie pergament și pus într-un container, chiar și după 3 luni, ei vor fi ca proaspăt.
• Acesta este rapid câștigă popularitate opțiune de congelare. Maruntit și înghețate în porțiuni de carne - un mod rapid și ușor de gătit borș, salate, tocane de legume. În cazul în care nu toate, din recolta este procesat astfel încât în ​​valoare de ea!

Alegeți metoda corespunzătoare de depozitare și să se bucure de legume gustoase și sănătoase pe tot parcursul anului!