Cum se păstrează congelare vinete, preforma proaspete depozitare produs

Până în urmă cu câțiva ani, depozitarea vinete a fost redus la prepararea de caviar specifice și mâncăruri condimentate cu usturoi, similar cu ciuperci marinate. Astăzi, sortimentul de spații libere sa îmbunătățit semnificativ, și cu popularitatea în creștere de legume, există noi cunoștințe, datorită care este acum posibil pentru a salva produsele alimentare neprelucrate, atâta timp cât este posibil, chiar și într-un apartament.

Unic în aspectul și gustul produsului poate fi acum conservate, congelate, stocate în stare proaspătă. Abordarea corectă utilizare permite să păstreze o parte din componenta principală a majorității substanțe nutritive și oligoelemente, pentru a repara gustul său neobișnuit și aroma.

congelare vinete tehnologie la domiciliu

Printre gospodinele moderne, în special populare vinete congelate. Abordare permite în mod semnificativ economisi timp la crearea de spații libere nu necesită eliberarea unor cantități mari de spațiu pentru containerul cu produsul, reduce riscul de intoxicatii alimentare la un nivel minim. Produsul pulpă menținând în același timp un set aproape complet de componente utile. Gustul si textura produsului, deși în schimbare, dar nu și mai rău.

Înainte de a îngheța vinete pentru iarnă, care au nevoie să aleagă și să se pregătească. Pentru această abordare de tratament numai Vinetele tinere cu o suprafață elastică, care nu au atins starea de copt. În cazul în care legumele congelate sunt coapte, atunci mai târziu, ei nu pot fi acolo din cauza amărăciunea puternice. Există un alt punct - la legume recoltare prin congelare este posibilă numai după un tratament termic preliminar. pastă proaspătă, după astfel de evenimente va deveni similar cu cauciucul, care afectează în mod semnificativ calitatea preparatelor.

Cum să înghețe vinete, trecut diverse tipuri de pre-tratament:

Legume mea, curat, eliminând toate elementele necomestibile. piele dură este, de asemenea, mai bine tăiat.
Se taie produsul la alegerea sa, se toarnă sare, se amestecă și se lasă timp de o jumătate de oră. Pulpa si sucul da împreună, chiar și cea mai mică amărăciune va veni cu ei.

Sfat: Dacă în procesul de tăiere vinete începe să se schimbe rapid culoarea de la galben pal sau verzui la maro, un semn de produs vechi. Produsele finite vor fi amar, chiar dacă acestea sunt pre-prosolit. Astfel de legume mai bine să nu înghețe.

Apoi, piesele sunt bine drenate, nu vă puteți spăla. Coborâte în apă clocotită și blanshiruem 5 minute. Apoi am arunca într-o strecurătoare și așteptați până când apa este complet evacuată.
Feliile preparate sunt răspândite pe un vas într-un singur strat și elimina câteva ore în congelator pentru înghețarea inițială. piese congelate sunt afișate pe pachete, cel mai bine este de a face de ambalare pentru porții unice. Produsul se scoate în camera respectivă în frigider și de a folosi după cum este necesar.

Cuplu de spălare vinete și așezați pe o foaie de copt unsa cu ulei. Coaceți-le la o stare gata.
După aceea, cu legumele au nevoie de coaja, în cazul în care produsul este gata, fără probleme acest lucru va provoca. La congelare, puteți trimite un întreg vinete, sau bucăți de pre-tăiate.
Piesei de prelucrat folie folie sau extins în pungi de plastic și trimise la congelator.

În acest caz, să nu fie în măsură să mențină produsul în componentele cele mai utile, dar, ca urmare a tratamentului va fi vasul finit, care va avea nevoie doar să se dezghețe și căldură, dacă este necesar.
Vinete mea, curat, se taie în felii și se fierbe timp de cinci minute în apă sărată. După aceea aruncă într-o strecurătoare pentru a scapa de excesul de lichid.
Prefabricați se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal pe ambele părți și din nou aruncat înapoi pe o strecurătoare, a scăpa de excesul de lichid.
Lasa sa se raceasca pentru un produs și de afișare a containerelor sau pungi de plastic, trimite congela.

Dezghetare astfel de elemente este foarte ușor. Acest lucru le poate pune în vas și a lăsat timp de câteva ore în frigider sau la temperatura camerei. În unele cazuri, nici măcar nu necesită pre-tratare, piesa de prelucrat doar adăugat la feluri de mâncare.

Depozitarea vinete ca conservare

Dacă vinete congela, indiferent de motiv, nu doresc, puteți apela la un ani dovedit de conservare. În plus față de tradiționalele ouă sunt astăzi foarte populare și următoarele variante de feluri de mâncare din legume albastre:

Produse marinate cubulete de marar. În acest caz, sarea este luată într-o cantitate de 2-3% din greutatea netă a legumelor.
snacks-uri mari vor vinete, rulată în saramură. Dar, mai întâi au nevoie pentru a găti pe deplin și secțiuni longitudinale prin sarea haldei și usturoiul tocat fin.
Gustul unic un fel de mâncare puteți obține dacă eliminați semințele de vinete, frecati interior cu sare și chestii cu amestec de usturoi și ierburi tocat. Ferm plasate în piesa de prelucrat borcane și se toarnă oțet marinata.
Există o versiune expresă a feluri de mâncare delicioase din „puțin albastru“. legume tăiate în cuburi, pus într-un borcan și se toarnă suc de roșii fierbinte. Apoi rulati produsul și răcit rapid.
Vinete obținute salate gustoase. Produsul a fost tăiat în felii, prăjite în ulei vegetal. Imprastiati o piesă de prelucrat într-un borcan, alternând cu cercuri morcovi și ceapă, ierburi, pătrunjel și rădăcini de țelină. Toate acestea se toarnă uleiul într-o tigaie, se sterilizează și se rostogolească în sus.

Pentru a păstra piesa de prelucrat în forma dorită pentru mai multe luni, este necesar pentru a le menține într-un mediu uscat, la o temperatură nu mai mare de + 5 ° C Cel mai adesea în casa folosite în acest scop balcon.

Cum se păstrează vinete proaspete?

În cazul în care legumele ar trebui să fie cât mai mult posibil pentru a păstra în stare proaspătă, este mai bine să ia soiurile tardive. Post-recoltare spălați-vă, nu este necesar, este mai bine doar ștergeți cu o cârpă uscată. Apoi, puteți utiliza aceeași abordare:

Se infasoara fiecare fruct separat în plastic sau mai multe straturi ale filmului și produsele alimentare stabilite într-un recipient uscat. Acesta trebuie să fie pus într-un loc răcoros și uscat. Frigiderul nu este potrivit, nu este prolezhat legume și două săptămâni.
În cazul în care vinete un pic, fiecare fruct trebuie să activați într-o hârtie (fără ceară, fără text) și într-un singur strat să se stabilească într-o cutie uscată. Le-am pus pe balcon rece sau elimina pivniță.
Bună vinete conservate sub un strat de cenușă de lemn. Dar cutiile trebuie să fie profundă, iar temperatura nu mai mare de + 7ºS.
Proprietarii din zona suburbană poate stoca vinete direct pe recolta paturi de măgar. Înainte de debutul de vreme rece, fructele sunt colectate în grămezi și acoperite cu paie pentru izolare.
Dacă aveți un subsol, și nu este o umiditate ridicată diferit, este posibil să se răspândească paie pe podea, răspândirea ei vinete și se lasă timp de câteva săptămâni. Apoi, sortăm fructele, lăsând cel mai bun. Ele au fost învelite în hârtie, împrăștiat pe un strat gros de paie, pânză groasă de sac de camuflaj pereche de straturi și un alt strat de paie.

Alegerea din urmă direcție, trebuie să observăm că nici un calendar specific nu este garantată. Vinete poate minți ca o câteva săptămâni sau câteva luni. Uneori, ei trăiesc până la noua recoltă, fără a pierde din elasticitate și suculență.

Hudey ușor (rezultatul de 25 de zile)

De ce dieta persistente nu aduce rezultate vizibile, și duce numai la frustrare și depresie, și modul în care toate la fel pentru a pierde în greutate, în scopul de a:

Arde de grăsime în special în zonele cu probleme