Cum se păstrează carne crudă, marinate, fierte si afumate

Cât de mult vă puteți păstra carne proaspătă și gătită în frigider, așa cum este de a salva și ce - aceste întrebări de interes în fiecare amantă tânără. După ce carnea - este bogat in vitamine si minerale de produse perisabile, deci cu gătit și mănâncă nu se poate trage.

Cum și cât de mult să păstreze carne proaspătă în frigider, fără congelare

Proaspete, puteți economisi până la 3 zile. Acesta a fost în această perioadă, acesta își păstrează calitățile sale utile. Desigur, cel mai bine este să nu întârzie cu pregătirea, în caz contrar vor exista bacterii nedorite.

Pentru depozitare, se recomandă să se folosească un pahar sau vas de ceramică, acoperite se acoperă. Și puteți utiliza următoarele metode:

1. Pentru a garanta siguranța produsului, acesta poate fi înfășurat cu tifon inmuiat in otet, suc de lămâie sau o soluție salină (opțional). Nu acoperiți capacul. Stocate până la două zile.
2. Una dintre cele mai vechi modalități de dovedit - se spală până la partea de sus pentru a umple într-o bucată de lapte proaspete de casă.
3. Wrap produsul în hârtie pergament, puful cu ulei vegetal.
4. Cea mai sigură cale - produs de decapare.

Important! carne dezosată durează mai mult, așa cum a fost din oasele încep să apară și să dezvolte microorganisme care contribuie la descompunerea produsului.

Perioada de valabilitate depinde de umiditatea și temperatura din frigider:

1. -3-0 grade - 2-3 zile;
2. de la 0 până la 7 zile înainte;
3. de la 5 până la 7 până la 10 ore.

Tocată fin tocat myasko mai bine găti imediat.

Cum și cât de mult pentru a stoca carne marinata în frigider

Dacă este în stare proaspătă, și gata pentru a colecta doar câteva zile, atunci cea mai bună opțiune ar fi de a stoca marinare. Pregătiți sosul preferat (întotdeauna cu o cantitate mică de otet sau suc de lamaie), se spală produsul, se taie în bucăți porțiuni și se toarnă sosul, se amestecă bine. În această formă produsul este reținut până la 7 zile. Capacitatea poate fi acoperită cu folie sau o bucată de folie.

Consiliul. În cazul în care producția este planificată excursii pe teren cu gratar, și a decis să se marineze pentru câteva zile - nu se teme să se marineze cu îndrăzneală și! Principalul lucru - pentru a se adauga ceapa tocata timp de câteva ore înainte de pregătirea planificată de feluri de mâncare. Dacă ne-am stabilit mai devreme, suc de ceapa se va face întuneric produs.

Cum și cât de mult pentru a stoca carne afumată în frigider

Termenul de valabilitate al afumatura depinde de modul în care afumat - cald sau rece. Când este fierbinte nu mai este reținută de o săptămână, poate rămâne rece și 3 săptămâni.
Produsul este cel mai bine stocat în folie și hârtie pergament. Foiță nu transmite mirosuri, previne produs chapping și performanța personală compară favorabil cu folie, pungi și ambalată în vid. celofan permite produsului să „respire“, care previne miros și microbiană de creștere, în același timp, nu gâfâie.

Cum și cât de mult pentru a conserva carnea în frigider după preparare

Fiert, la gratar sau la cuptor myasko recomandat să păstrați într-un recipient închis, nu mai mult de 5-7 zile. Ustensile folosite ca ceramica sau email, și recipiente din plastic convenționale pentru produse alimentare.

1. Fierte este cel mai bine lăsat în bulion în care a fost preparată.
2. Tocană este mai bine să utilizați timp de 3-4 zile, nu mai mult.
3. Fried pot fi stocate în barca închise ermetic, singur - la un mic pasaj de umiditate a aerului nu persista, și în același timp, meteo-bătut.

Este demn de remarcat faptul că, în contrast cu tipurile anterioare de carne fiartă, pentru a stoca în congelator nu este recomandată.