Cum se murarea varză

La fel ca mama mea murături varză. Așa că am decis să scrie o rețetă pentru tine și de a salva. Dacă sunteți interesat, puteți profita de. Reteta este, cu siguranță nu este unic, dar bun.

În borcan de trei litri, bine pus varza cu morcovi (astfel încât atunci puteți traistă un băț, și încercați să nu mult frământare, și apoi devin moi). Se acoperă cu apă rece (1-1,5 litri), dizolvată în ea 2 linguri de sare fără top. Lasă timp de două zile (poke periodic un băț de lemn la priza de gaz. Aproximativ 3-4 ori pe zi.). Apoi se scurge saramura și se dizolvă în 0,5 cani de zahar. Se toarnă peste varza. Închideți capacul și stocarea acestuia în frig (frigider sau subsol). Dacă vă place pokisley, dețin încă de-a treia zi, apoi închideți.

Notă: În procesul de dospeala băncile vor fi stoarse de lichid. Prin urmare, este necesar ca banca a fost într-o cadă veche.

In borcan de trei litri (care nu poate sterilizat) a pus pe foaia inferioară hreanului (dă castraveți cetate). Se pune castraveți. Se acoperă cu trei foi de coacaze, umbrela mărar, dafin, ienibahar două mazăre. Se toarnă apă clocotită și se lasa sa stea timp de două minute, apoi se toarnă în tigaie. Într-un borcan cu castraveți Adauga doi catei de usturoi tocat. Pickle într-o oală se fierbe. Când saramura fierbe, se adauga 2 linguri cu putina sare si top cu 2 linguri de zahar un pic de echitatie. Mai mult Adauga otet muratura (adăugați după fierbere). Oțet 70% -tny o lingura de desert (aproximativ o treime din sala de mese).
Dalie toarnă saramură înapoi în borcan. capacul rolei. Pentru a activa un moment pentru a verifica dacă există scurgeri.
Iar ultimul lucru de făcut: încheie haine groase (pături, paltoane) cutii sterilizate peste noapte.

În Quart pentru a pune morcovul taiat, fenicul umbrela, două frunze coacăze, castraveți. Se toarnă apă clocotită. Scurgeti în trei minute (în castraveți pot adăuga două catei de usturoi tocat). Se adaugă apa de sare (o linguriță cu partea de sus), zahar (o lingura cu pic de echitatie). Saramura se fierbe. Apoi se adaugă oțet 70% -tny (o linguriță). După re-fierbe îndepărtează de la căldură și se toarnă într-un borcan de murături.
Pre capac rola opărite sau etanșeze metalice elicoidale. Pentru a activa un moment pentru a verifica dacă există scurgeri.
Iar ultimul lucru de făcut: încheie haine groase (pături, paltoane) cutii sterilizate peste noapte.