Cum se murarea tomate pentru iarna

În România, murături fost întotdeauna o onoare specială. Ne pare greu de imaginat o vacanță, și nu doar masa de bunica mea, fără sare roșii sau castraveți. Acesta nu este doar delicios, dar, de asemenea, util!

Murături sunt indispensabile în timpul iernii noastre rece. Ele contin substante care ajuta organismul pentru a sprijini sistemul imunitar in timpul sezonului rece. Cât de bun roșii sărate gustoase cu cartofi, atunci când fereastra de iarnă geroasă seara! Dar iată cum să murarea roșii, astfel încât acestea s-au dovedit gustoase și sănătoase?

Există mai multe rețete diferite, pe care le puteți urma pentru a muratura roșii gustoase. Dar regulile generale rămân neschimbate. Luați în considerare-le un exemplu de una dintre cele mai populare rețete pentru decapare tomate.

Pregătirea pentru sărare

Mai întâi trebuie să se pregătească ingredientele. Printre acestea se numără:

• tomate (mai bine să ia o dimensiune mică și puternică);
• zahăr;
• sare;
• apă;
• o varietate de condimente pentru gust. Cel mai frecvent folosit sau de semințe de mărar, frunze de dafin, piper (mazăre), catei de usturoi.

Închideți cele mai bune muraturi într-un cutii de doi litri. Există o explicație simplă. Faptul este că muratura deschis păstrat relativ scurt. Prin urmare, conținutul băncile tind să se deterioreze rapid și ejectat. Pentru a traduce în produse zadarnice și de a folosi o capacitate mai mică. Deci, să ia o cutii de doi litri.

Tomatele trebuie să fie bine clătite cu apă curată, de preferință, cu un burete. Mai ales în cazul în care acestea sunt achiziționate de pe piață, mai degrabă decât cultivate în propria lor grădină. La urma urmei, nimeni nu poate ști sigur ce a fost legumele tratate. Apoi, coaja de usturoi și împărțiți-l în cuișoare.

Următorul pas - borcane sterilizate și capace.

tomate corect Solim

După ce băncile sunt pregătite, este necesar să se stabilească perfect pe fundul lor de usturoi, frunze de dafin, piper și cuișoare. Apoi, trebuie să punem roșiile, care sunt plasate într-un borcan în mai multe straturi. Între straturile de semințe de fenicul de umplere și a pus cativa catei de usturoi. Este necesar să le-a pus atât de până la bănci de top.

Etapa următoare - se toarnă apă clocotită peste roșii. Este important să se dea câteva minute la infuzat. După aceea, apa trebuie drenată înapoi în tigaie și a pus-o pe foc. Apoi, trebuie să adăugați zahăr apă și sare. De regulă, se pare gustoasă, dacă utilizați aceste proporții: borcan de doi litri, pentru a pune trei linguri mari de zahar si doua linguri de sare. Dacă prins roșii acide, puteți mări cantitatea de zahăr la opt linguri. Puteți face roșii dulci. Pentru a face acest lucru, a pus șaisprezece linguri de zahăr. Proporțiile de zahăr și sare ar trebui să fie selectate în funcție de situație și preferințele.

După saramura fierbe, ar trebui să se toarnă înapoi în borcane cu roșii. Mai mult decât atât, trebuie amintit că saramura este necesară pentru a umple până la gât. Până la sfârșitul anului, puteți adăuga un pic de oțet.

Băncile sigilate ermetic (acoperite sau astupate mașină rola). Tomate gata pentru a fi 10-15 zile.