Cum se murarea castraveților să fie crocant

Este dificil de a găsi oameni care ar fi indiferent la muraturi. Legumele conservate, care nu au de acid și oțet, puteți mânca și copiii cărora le place un tratament. Aceasta reteta castraveți în bancă lucra puternic și la fel de gustoase ca legumele tambur. Și așa, cum să murarea castraveți că acestea sunt crocante?

Prezentăm mai întâi nuanțele de a ști care va fi capabil să murarea pentru castraveți crocante de iarnă fără probleme. Legumele cele mai delicioase produse colectate dimineața. Nici măcar nu trebuie să se înmoaie, spălați-le suficient, folosind un ciorap de nailon. În procesul de conservare nu poate fi împinge bine castraveți într-un borcan și turnarea unei soluții a cărei temperatură este mai mare decât nouăzeci de grade. În caz contrar, legumele vă va frustra moliciune și imprecizie sale. Păstrați recoltarea ar trebui să fie, de asemenea, dreptul și necesar pentru a monitoriza că băncile nu sunt răcite sub minus opt grade. Este necesar să se sterilizeze borcanele în mod corespunzător. Mai întâi se spală cu bicarbonat de sodiu, apoi le prelucrează în cuptor. Capacitatea de a plasa Răcit cu susul în jos, pe un prosop pe gât.

În cazul în care pentru a începe castraveți de decapare

Se prepară fructe și condimente. castraveți medii în valoare de trei kilograme și concediul meu să se înmoaie în apă rece peste noapte. Dacă timpul este scurt, aveți posibilitatea să le înmoaie cel puțin pentru câteva ore. Acest pas va permite castraveți rămân sărate crocante, iar legumele sunt pline și nu va absorbi saramura. Pentru conservarea și bunul gust sunt potrivite cu castraveți tuberculilor întunecate. Spice folosesc frunzele de stejar, cires, coacăz negru, nuc și hrean viguros. frunze mari spălate verde și ardei iute tăiat în bucăți. Alegerea semințe de fenicul.

Apoi, așezați pe fundul unei tigaie adâncă frunze puțin preparate și piper tocat și top spălate castraveți din nou intacti. În continuare vine condimentele strat, legumele din nou. Strat total ar trebui să fie de la frunze. Acum trebuie să completați toate saramură castravete. La trei legume kilograme durează aproximativ cinci litri de apă sărată, în care o mare jumătate de sare per litru se pune apa rece. Noi apăsați tava umplut și lăsați cu sare de sarcină pentru câteva zile. Atunci când castraveți temperatura rece ar trebui să infuzeze până la cinci zile, în condiții de căldură doar două zile. De obicei, ca un film alb pe saramura apar lactobacililor.

Următorul pas este că soluția este turnată după sărare într-o altă cratiță și se spală castraveți pe o floare albă. Ecologiștii de saramura poate fi aruncat afară, ea a făcut condimentul necesară și aroma legumelor.

Acum putem pune în borcane pregătite și să le umple castraveți acoperit cu soluție de fiert. După ce a acoperit cu un capac de castraveți se ridice cel puțin zece minute în saramură, soluția a fost din nou turnat în oală este necesar și se fierbe. Etapa finală va fi de umplere borcanele cu legume saramură. Se toarnă ar trebui să fie un pic peste margine și rola capacele. Băncile cu gustări sărate trebuie să fie inversată, le-a acoperit cu o pătură și așteptați pentru ei să se răcească. Puteți ascunde apoi conservare înainte de venirea iernii. Și în borcanul rece deschis de castraveți sărați crocante și se bucură de gustul lor.

Decaparea castraveți, astfel încât acestea sunt crocante sub forța din fiecare. Am nevoie de un pic de timp, dorința și încrederea că totul se va dovedi.