Cum se murarea ardeii în rețetele utile de iarnă

Ardei, cum ar fi rosiile pot marinati si sare poate fi, menținând beneficiul maxim și a obține un gust mare de fructe.

Asigurați-ardei de decapare în mai multe moduri, dintre care unele sunt prezentate mai jos.

Cum se murarea ardeii în timpul iernii în bancă?

Înainte de desfășurare băncile mai bine piper murătură într-un recipient mare. Pentru a face acest lucru, selectați fructele tari de dimensiune medie, le purifica și se spală bine. Apoi, picătură ardeii timp de 2 minute în apă clocotită și răcită imediat.

Noi le-a pus într-o oală, un butoi sau o galeata, stropind mărar și sare (la rata de 1 lingura la 1 kg). Puteți adăuga alte ingrediente convenționale gust. Cand ardeii dau suc - aproximativ 12 - 14 de ore, acestea sunt acoperite cu un cerc de lemn cu un jug și este transferat într-un loc răcoros.

ardei gata după 2 - 3 săptămâni poate fi mutat la bănci apropiate capacele capron și depozitate în frig.

Cum se murarea ardei iute?

Mulți cred că fierbinte ardei sarate marinat mult mai gustoase. Încearcă-l și tu compara gusturile lor, mai ales că nici un efort special pentru a face acest lucru nu este necesar.

Ia 1 kg de ardei iute, este posibil - multicoloră, face o incizie în fiecare coadă, de-a lungul ardeii, fără a îndepărta coada în sine. Ori ardeii într-o tigaie sau o altă capacitate mare de umplere fierbinte și saramură. Pentru a prepara soluția de saramură în apă clocotită 8 linguri de sare grunjoasă în termeni de 1 kg de fructe.

Acoperit cu ardei saramură pus sub opresiune timp de trei zile. După saramura se varsă, iar fructele noii umplere, preparate în conformitate cu aceeași rețetă și se lasă cât mai devreme 5 zile.

Atunci când a expirat timpul stabilit, ardeii se descompun în borcane și din nou umple noua saramura fierbinte, capace de închidere capron. gustare carne Magnific este gata!

Cum delicioase piper murături?

Sare Piper nevoie pentru iarna este destul de simplu: în borcan de trei litri iau 4 linguri de sare, piper decojite bine pus și se toarnă saramură. Totul! Depozitat la rece sub jug.

Aceasta reteta vă permite să salvați vitamine nu numai, dar, de asemenea, o aromă naturală minunat și gust de piper.

Condiții pentru succesul biți sărare:

- Alegeți lumina mare de fructe de culoare cărnoase, verde sau galben;

- Apă purificată nu ia se fierbe (cu clor nu va funcționa);

- o mai bună la sare într-un butoi de lemn sau de obiecte din ceramică;

- pânză sau tifon, care se află pe partea de sus a adăposti piper, trebuie schimbat sau spălate zilnic pentru a preveni acrire.

După 2 - 3 săptămâni piper sărat gata!

Cum se murarea pentru ardei de iarnă?

Pentru sărare fructelor capsicum acute scufundate în apă clocotită timp de 3 - 4 minute, apoi imediat - în apă rece și deja răcit pus sub jugul cu aproximativ o jumătate de oră.

ardei suplimentare se descompun în bănci sau pus într-un butoi, și interspersing cherry frunze de coacăz, se toarnă saramură. Pe saramură, veți avea nevoie de 0,3 litri de oțet la 1 litru de apă (poate fi mai mică), și zahăr și sare - la discreția sa, la fel ca în această rețetă nu joacă rolul unui conservant.

ardei Ready închide capron capacele și se depozitează într-un loc răcoros.

Dacă gatiti ardei grași, este de ajuns pentru el să ia sarea în calculul de 40 g la 1 litru de apă. Depozitați într-un loc răcoros.

Cum se poate murarea ardei dulce și fierbinte?

Împreună, ardei dulci și calde nu sunt sărate, astfel încât acestea au un gust foarte diferite, care atunci când este amestecat va distruge aroma și gustul fiecărei specii.

Dar ardeii poate, fără îndoială, sare, cum ar fi tomate sau castraveți: proporția poate fi 1/5 din totalul de marcaje. Înainte de sărare piper, în contrast cu însoțitorul de legume, trebuie să blanch timp de 2 - 3 minute sau un pic mai mult, asigurați-vă că pentru a curăța semințele de la care nu a existat nici o amărăciune.

Sărare piper amar necesită fie saramură schimbare multiplă (reteta de mai sus), fie folosind o cantitate mare de oțet. Ardei iute nu trebuie să fie curățate de semințe, este suficient să se fixeze în mai multe locuri cu o furculiță.