Cum se îngroșa supa - o lume de fapte bune
Se întâmplă ca supa trebuie să se acorde o anumită
grosime. Acest lucru se poate face în următoarele moduri:
- amestecarea gălbenușul de ou 1 cu 1-2 linguri crema de conținut scăzut de grăsime se adaugă la amestec 10 linguri bulion, amestecand ocazional. Și apoi amestecul a fost pus în doar scos din farfurie supa (nu se fierbe. Coaguleze altfel gălbenuș)
- Supa poate fi îngroșat cu făină. Pentru a face acest lucru, face sosul de făină pe bază de: într-o cratiță se dizolvă 60-70 grame de unt. Se adaugă, sub agitare constantă, 60 grame de făină și se fierbe până când spuma albă. Se lasă să se răcească câteva minute. flux subțire se toarnă ½ supa bulion și se amestecă până la consistența pămătuf buna. Fierbe la foc mic timp de 5-10 minute. Iar sosul terminat turnarea în supă, se amestecă.
- Se amestecă amidon în apă și se toarnă amestecul într-o supă.
- adauga supa 2-3 linguri piure de cartofi. Pentru a prepara sosul, alege cele mai bune soiuri de cartofi!
- supa va fi un pic mai gros, în cazul în care gătiți cu capacul deschis. Apoi, lichidul se va evapora rapid, și de aceea este posibil să se controleze și să aducă supa la consistența dorită.
- există o modalitate de a îngroșa supa: trebuie doar să adăugați un pic de griș sau de orez albit (dar, de exemplu, pentru mine personal această metodă nu este foarte mult, pentru că în supa apare un gust de lumină, care întrerupe aroma principala supa si aroma).
- puteți adăuga crema de brânză, care este foarte bine se topesc în bulion fierbinte, iar apoi ajunge aici este o supa de brânză cu crutoane 🙂
Salvați Link la articol
Abonare la noutăți grupul nostru VKontakte!
Ai până la 5% pentru serviciile noastre și nu pierde o veste interesantă și utilă a site-ului nostru