Cum se îngroșa iaurt

Cumparati plamada Uglich
Cumpara lipază Brânză

Cumpara Brânză enzimă lichidă

Cumpara carne de vită pepsinei

Cumpara un starter pentru o băutură Bifitaym

Cumpara starter pentru iaurt

Cumpara starter pentru brânză

Există diferite rețete pentru iaurt pentru iaurt, dar chiar și cele mai de succes și dovedit poate fi prea curge.

Acest lucru poate depinde de conținutul de grăsimi al laptelui, sau în magazin, puteți cumpăra cu ușurință un produs lactat.

În acest caz, rezultatul iaurt preparat poate fi în general imprevizibil.

Prepararea unui iaurt gros

Dacă aveți nevoie de un iaurt dens, gros, puteți utiliza următoarele metode:

utilizați lapte ultra-pasteurizat sau sterilizat fără bacterii străine
Adăugați laptele înainte de fermentare câteva linguri de lapte praf
Adăugați iaurt gata înainte peptina de răcire sau de agar-agar
adăugați la finit amidon de porumb iaurt (1 linguriță la standardul ceașcă continental 125-140 g). Se va face, de asemenea, iaurt mai multe oferte
Nu adăugați zahăr, nu pentru a comuta activitatea de bacterii pe ea
lapte pasteurizat la o temperatură de 70-80 de grade în cuptor timp de o oră, sau de asemenea, pe placa, dar aproximativ 3 ore)
Nu agitați sau nu pentru a se agită lapte fermentat

Gros produs din lapte fermentat urduroși este obținut în prolactina iaurt de pornire. care include Lactobacillus acidophilus bulgară.

Iaurtul această compoziție obține într-adevăr mai gros.

reteta iaurt gros:

1. Se încălzește laptele și smântână și se amestecă-le într-o tigaie, la 38-40 de grade.

2. Se diluează aluatul în vas și se toarnă amestecul înapoi în tigaie, se amestecă bine.

3. Se toarnă amestecul de lapte peste borcane de iaurt, ele trebuie să fie pre-sterilizate.

4. Puneți borcanele în iaurt, rotiți-l în conformitate cu instrucțiunile dispozitivului.

5. După acest timp, scoateți cutii, capac și la frigider câteva ore de îngroșare.

Conform acestei rețetă, veți obține iaurt cu adevărat gros.

De asemenea, încercați să îngroșa lapte praf iaurt. Rețetă aici.