Cum se distinge de eglefin cod și alți pești (foto)

Stimati clienti, va dorim o vacanta fericita!

Plăcerea de a anunța o serie de produse din carne TM „fabrica de carne Volgograd.“

Din cauza apartenenței la aceeași familie de pește de cod au mai multe asemănări decât diferențe. În total, există aproximativ o sută de specii de gadiformes. Cea mai mare specie de cod - este cod, eglefin și cod negru. Cu toate acestea, dimensiunile comerciale ale tuturor speciilor de pești de cod sunt aproape identice, cu excepția speciilor foarte mici. Cel mai puțin toate diferențele externe între cod și eglefin. Acesta este cel mai popular pește de cod, care sunt produse în cantități mai mari. Cod și compoziția biochimică eglefinului diferită, valoarea nutritivă și pastă de consistență. Dar, pentru a înțelege această diferență numai cunoscători disponibile. De obicei, cod și eglefin sunt în același interval de preț. Dar, în medie de cod, puțin mai scumpe. Prin urmare, unii furnizori vând sub masca de cod și eglefin Pollock, chiar folosind similitudine externă a peștelui. Mai ales într-o astfel de manipulare a produsului contribuie la un număr mare de glazură de pe pește congelat - împiedică să vadă diferențele.

Dacă cumpărați file de pește, fileurile de eglefin distinși din file de cod aproape imposibil. În acest caz, cel mai bine este de a găsi un vânzător de conștiință, strict marcarea toate produsele din pește. Explorați varietatea de pește magazin, compara prețurile, pentru a afla despre producători. Atunci când avem de a face cu pește, aproape nu a fost diferită în aparență, este important să aibă încredere vânzătorului. Recomandările generale pentru achiziționarea de fileuri de pește proaspăt congelat de următorul cod:

• Nu drămui. În cazul fileului de pește preț mai presus de toate - Scorul de calitate.

• Verificați integritatea ambalajului și forma file. Numai regulate, sub formă nemodificată de file este un semn al unui produs de congelare o singură dată.