Cum se curata pestele (de exemplu, crap) - instrucțiuni pas cu pas, cu fotografii
1. Pentru claritate, să ia cele mai comune în rezervoare mijlocii caras.
01 mici (cu palma) Karasik
2. Curățați peștele viu nu este uman și nu este convenabil pe primul lucru pe care trebuie să fie ucis. Pentru aceasta se potrivesc, sau păstrați în aer pentru un timp, până când ea adoarme sau lovit la cap, cum ar fi un mâner de cuțit.
mâner de cuțit 02 de pește uimitoare
3. În plus, este necesar pentru a curăța în mod corespunzător scalelor. Scale începe să se mute departe de coada unui pește și capul se termină. Pentru această operație, este cel mai bine pentru un cutit mic, iar claritatea ei este lipsită de relevanță, chiar prost de preferat, deoarece acestea nu pot fi tăiate. Dar, pe un cuțit separat pentru costurile de curățare reflectă numai dacă aveți nevoie pentru a curăța o mulțime de pește. Din cântare este mai întâi curățat-o parte, apoi celelalte specii de pești. Doar nu uitați burta - există cântare foarte dure și durabile, care cel mai greu de curățat.
03 Noțiuni de bază elimina solzi din coadă de pește
4. După îndepărtarea solzii unui ochi de pește poate fi îndepărtată, punctul cheie este faptul că ochiul nu este necesar să se îndepărteze, acestea sunt comestibile și gusturile nu diferă prea mult de restul peștelui, dar există oameni care sunt confuzi pe placa, astfel încât acestea și eliminate. Acest lucru se face cu vârful unui cuțit ascuțit.
04 Eliminarea ochiului
5. Acum este momentul crucial (probabil singurul punct făcut o greșeală care poate ruina). Peștii ar trebui să fie tăiate în burtă, iar acest lucru trebuie făcut în așa fel încât lama este paralelă cu peștele și nu în nici un caz, nu a fost direcționat într-un vârf ascuțit. Deci, este necesar să se taie capul si aripioarele pelviene. Acest lucru este în cazul în care se află vezica biliara.
05 Tăierea partea frontală burtă
6. Din aripioarele ventrale și apoi coada poate fi tăiat la voință.
06 Tăierea din spate a abdomenului
07 ulcere în burțile lor
8. Când eliminați intestine ar trebui să fie luate cu atenție și, în orice caz, nu deteriora vezicii biliare. În cazul în care este înțepat și bilă va fi răspândit peste peștii, atunci este mai ușor să arunce decât să continue pentru a curăța și găti - gustul amar și va fi urât.
08 Vezica biliară, printre altele curaj
9. În pântecele peștelui, după curățare, nu ar trebui să fie nimic la stânga. În cazul în care peștele are ouă sau lapte pot fi puse înapoi în pântece și astfel preparat.
09 O caras burta goală
10. Ultimul lucru de a face cu pește, înainte de ao transmite la bucătărie pentru gătit în continuare este de a elimina branhiilor. Pentru a face acest lucru, se taie cu un cuțit de fund punte între capul și restul corpului unui pește.
10 săritor Decuparea
11. Lamelele sunt pur și simplu eliminate, principalul lucru care ridica un cuțit și doar trage.
11 Scoateți firul branhii
12. Asta e tot, pește (Karasik) curățate. După curățare și înainte de gătit pește, este de dorit să se spală în apă pură. În acest subiect de curățare fotografierea a durat 7 minute. Dacă nu te distras pe de o carasul mică durează 2-3 minute. pești mai mari obține curat mai lent, deoarece scalele și mai îndepărtați și păstrați nu este convenabil.
12 Un bol de crap cojit