Cum se coace pâine de secară în cuptor, consiliile femeilor

Astăzi dragostea tuturor naturale și acasă sunt zdrobitoare din ce în ce lume. Tot mai mulți oameni preferă să gătească propria lor hrană, care, în cele mai multe cazuri sunt cumpărate de la magazin: fiert carne de porc, cârnați, înghețată, și, desigur, pâine. Mai ales pentru a găsi rețete este ușor.

Cum se coace pâine de secară

pâine de secară a apărut în România în secolul al XVII-lea, înainte de grâu cea mai mare parte doar coapte. Dar, din moment ce era pâine neagră - una din favoritele de pe masa. La urma urmei, el și de ajutor (contine mai putine calorii), și gustoase. O Bake nu este atât de dificil pe cât pare.

Rețetă de casă pâine neagră

Pâine copt în Breadmaker posibil, și într-un cuptor convențional. Va diferă numai tehnologia aluatului. În primul caz, gazda suficient pentru a pune mâncarea în cuptor și a obține un produs finit. În al doilea - va trebui să se amestece propriile lor de preparare a cafelei.

Pentru prepararea unei pâine de secară convențională va fi nevoie nu este atât de mult alimente cât pare. Lista include: - 200 ml de lapte - 1 lingura ulei vegetal - 90 g făină - 180 g făină de secară - 1/2 linguriță sare - 1/2 linguriță zahăr - 1,5 linguriță drojdie uscată - 1/2 lingura produse de dozare razryhlitelya.Ukazannoy este suficient pentru a coace o bucată de pâine neagră polukilogrammovoy.

Se prepară pâinea nu este dificil. Dacă aveți de gând să facă în cuptor, apoi pur și simplu descărcați produsele în ordinea specificată în listă. În cazul în care planificarea unui preparat independent de testare, urmați recomandările. Pentru a începe cu un pic de căldură lapte și se dizolvă drojdia în ea, să-l pune la cale de preparare a cafelei. În acest moment, începe frământare aluatul. Conectați toate produsele la un moment dat și bine frământat. Nu uitați să adăugați în lapte și drojdie. Sarcina ta principala - pentru a obține un aluat moale, elastic, fără cocoloașe. După frământare lasă aluatul să stea într-un loc cald. Se acoperă cu un prosop și puneți în apropierea bateriei. Naufragiul câteva ori și apoi sunteți gata pentru copt. Se toarnă aluatul în tigaie, da un pic mai sus și a pus într-un cuptor preîncălzit 180-200 grade. Lasă timp de 40 de minute - o oră.

Verificați disponibilitatea de coacere poate fi doar străpuns scobitoare lui lung. Dacă după trăgându-l afară din pesmet pe ea va fi, apoi, de coacere nu este gata încă

Pentru a da un gust deosebit se poate presara aluat de pâine de secară (înainte de a trimite-l în cuptor) chimion. la gustul produsului va fi foarte interesant.

Rețetă de pâine tradițională „Darnytsa“ este după cum urmează. Pentru prepararea va avea nevoie de: - 1 lingura. făină de secară - 2,5 v. făină de grâu - 2 lingurițe drojdie uscată - 2 linguri oțet de mere; - Articolul 1.25. apă - 1 linguriță Sărurile - 1.5 linguri lapte praf sau smântână - 1 linguriță cacao 1 linguriță cafea instant - 1 lingura miere - 2 linguri ulei vegetal.

Faina prescreened. Este necesar ca ea respira, iar aluatul a devenit mai bogat, pâinea - o formă de fagure. Apoi, așezați ingredientele pentru a face pâine într-o anumită ordine. Pentru a începe cu faina, sare, lapte, miere, cacao și cafea. După face această nișă și tipul de amestec în drojdie uscată, ulei vegetal, apă, oțet. Toate se amestecă bine și se lasă să stea testul. Apoi, puneți-l în matriță și se pune în cuptor. După preparare, se lasă să se răcească, și coacere poate mânca pâine pentru alimente.

Printre preocupările de pâine neagră și „Borodino“. Pentru ao găti, va trebui să dospească (chiar dacă face această pâine în aparat de făcut pâine). O pâine cu o greutate de 750 g, va trebui: să dospească - 3 linguri malț; - 1,5 linguriță coriandru măcinat - 75 g de făină de secară; - 250 ml de testare vody.dlya fierbinte: - drojdie; - Apă 135 ml - sfert lingura de ulei vegetal - 0,5 linguriță sare - 2 linguri zahar - 1 lingura miere; - 325 g făină de secară, - 75 g de făină de grâu Clasa II - 1 lingura gluten - 1.5 linguri ferment uscat - 1 linguriță drojdie uscată - coriandru pentru stropire.

produse specifice, cum ar fi Achiziționat gluten, malț și posibil maia brutar uscat în magazine specializate. Alternativ, puteți comanda aceste produse prin intermediul internetului

Pentru a începe, face un starter. Cerne într-un castron de făină de secară, se adaugă la aceasta pudra de malț și coriandru, se toarnă apă clocotită și se amestecă totul cu atenție. Dupa un concediu timp de 2 ore de preparare a cafelei. Este mai bine dacă în momentul puneți demarorul în locul în care căldura este bine conservată - un termos sau un cuptor încălzit.

Engage de test: Se amestecă mierea în apă, apoi l-au pus demaror refrigerate și adăugați toate celelalte ingrediente. Framantati aluatul este moale și elastic. După frământare aluatul Netezeste cu mâinile ude si se presara cu seminte de coriandru. Lăsați totul să rătăcească ore 3. După acest timp, a pus pâinea coaptă în cuptor până la gătit. Animale de companie variație „Borodino“ pâine nu mai puțin gustoase decât magazin.

Ce ar trebui să fie luate în considerare la prepararea pâinii negre singur

Daca framanta aluatul cu apă caldă, puteți utiliza modul de coacere accelerat (important pentru a face pâine în cuptor).

Amintiți-vă că suplimentele la pâinea neagră poate fi arbitrară. Daca nu sunt foarte mândru de doar pâine de secară, puteți pune brânză de amestec, ceapa prajita, usturoi, ierburi, chiar și cârnați. Un lucru să ia în considerare: această pâine se păstrează doar 2 zile și numai în frigider.

Dacă intenționați să utilizați drojdie de bere, mai degrabă decât comprimat uscat, le pre-diluat în apă caldă și lăsați-l să rătăcească în jurul valorii de 20 de minute într-un loc cald. Acest lucru va fi condiția de bază de produse de patiserie delicioase.

Fierte pâine imediat în pachet nu se ascunde. Da-i o pauză. În caz contrar, otmoknet și răsfățat. Cu depozitarea corespunzătoare a pâinii de casă conține aproximativ 4 zile.

Cum se coace pâine de secară în fotografie cuptor

Privind la sfaturi cu privire la modul de a coace pâine neagră în cuptor vă puteți pregăti cu ușurință acest fel de mâncare la domiciliu, cu toate ingredientele necesare.

A se vedea alte retete:

Tag-uri de acest fel de mâncare ::
Cum se coace pâine de secară în cuptor

La fel ca rețeta? Împărtășește-l cu toată lumea! Deja 243 de persoane au în comun!