Cum se coace în folie de pește în cuptor, rețeta cum să gătească popular pe sănătate

Cum se coace în folie de pește în cuptor?

Secretul pentru gătit pește parfumat suculent cu crustă rumenit

Coaceți delicioase de pește în cuptor, de asemenea, ar trebui să poată. Mulți dintre cei care au încercat să facă acest lucru, se plâng că produsul răsfățat, se deshidrata. Inițial suculent și moderat carcasă gras în coacere convențională se micșorează, devine un gust destul de uscat. Pentru a evita acest lucru, utilizați o folie convențională. Nu se va evapora sucul conținut în carcasă de pește și legume.

Legume, sigilate într-un plic de folie cu gutted Rybin se impregna cu mirosuri lor. Dar face peștele la cuptor in folie de aluminiu va avea un frumos maro auriu pe partea de sus? Această problemă va apărea cu siguranță, de la gospodinele care nu cunosc un alt secret - chiar înainte de sfârșitul gătit plic de aluminiu incizie, lăsând deschisă peștele. A fost apoi format și un maro auriu cel mai râvnit.

Câteva sfaturi de la bucătari de top

Peștele în cuptor în folie coaptă în mod necesar, cu ceapă și morcovi. Dacă vorbim despre condimente, care îmbină perfect cu produsul, apoi utilizați negru mazăre piper, coriandru și frunze de dafin, usturoi, oregano și lămâie. Aceste plante nu au putut fi sublinia mai bine gustul delicat al peștelui.

Dacă ați încercat deja să coace pește în folie, s-ar putea întâlni această problemă - pasărea lipit de înveliș. Pentru a preveni acest lucru, bucătari profesioniști încearcă să protejeze peștele de folie, folosind același tip de legume. Carcasa este plasat pe partea de sus pernă de legume acoperă morcovi ei.

În cazul în care partea de sus a peștii mari nu se imprastie legumele, apoi se etanșează cu un capac de aluminiu, astfel încât folia între carcasă și spațiul stâng de cel puțin 2-3 centimetri. Apropo, dacă urmați acest sfat, va fi mult mai ușor pentru a deschide folie de ambalare de pește rumenit.

Cum se coace grăsime și scăzut de grăsimi soiuri de pește?

Există diferite soiuri de pește, acestea diferă în conținutul de grăsime. Pentru conținut scăzut de grăsimi soiuri includ cod, Pollock, merluciu, somon, somon. Dacă aveți de gând să trimită în pește conținut scăzut de grăsime cuptor, folosiți unt, periajul-l din folie interior. Nu fi rău pentru a pune două bucăți mici de unt într-un plic.

soiuri de pește gras din grăsime nu are nevoie, ea poate fi chiar pre-înmuiate în suc de lămâie sau sos de soia. Dacă știi cum să gătească marinată acru în care puteți ține carcasă înainte de coacere, veți obține o foarte gustoase.

Iată ce trebuie să faci pentru a coace pește - reteta:

Cum se coace un pește întreg în cuptor în folie, reteta

Ingrediente. păstrăvul intreaga lamaie trimestru, patrunjel mai multe ramuri, sare, frunze de dafin, ceapă.

eviscerat în mod corespunzător de pește prin tăierea de-a lungul burta. După spălare în interiorul și în exterior, uscat cu prosoape de hârtie. La mijlocul pune feliile de cocoși de lamaie si frunze de dafin, sare. Golirea cap de ceapa, se taie inele ei.

Fold folia preparată în două straturi. Tir cu arcul Pitch perna pe care și puneți păstrăvul. Se sigilează folia, astfel încât peștii mari nu sunt în contact cu ea, ridicați ușor partea de sus a plicului. Asigurați-vă că sucul nu este în măsură să curgă în afara foliei în timpul gătirii.

Trimite produsul la cuptorul incalzit (temperatura optima - 180 de grade). Cum de a găti pește în folie în cuptor? Dacă aveți un pește destul de mare de mare, în timp ce coacere va fi de aproximativ 40 de minute. 15 minute înainte de sfârșitul de gătit plic despachetează deschidere pastrav pentru rumenire. Lubrifiați carcasa de ulei vegetal de măsline sau altele. Fii atent, într-o mulțime de abur, care va izbucni imediat ce rupe integritatea ambalajului.

Iată cum puteți coace încă peștele în cuptor:

Coaceți crap umplut în folie

O altă rețetă demnă de atenție - crap coapte umplute în folie. Aroma sa delicata combinata cu legume vor aprecia chiar și cei care nu au crezut despre sine ca un iubitor de pește. Și cum arată excelent pe masă! Asigurați-vă că pentru a încerca să-l gătească pentru o cină de familie liniștită.

Ingrediente. crap mare, 1 rosie 3 crengute patrunjel, la fel de mult marar, morcov, ceapă, condimente, pește, sare.

Eviscerați crap, se spală cu apă și se usucă. Se curata ceapa si morcovi, se taie rondele de ceapă și morcovi felii. Tomate pot fi tăiate în felii subțiri. Includerea în abdomen morcov jumătate crap si ceapa, rosii, sare, carcasă pritrusite top cu condimente și sare.

Se prepară o foaie mare de folie, ori în jumătate. Pe ea pune legumele rămase - ceapă și morcovi, pune crap. plic bine sigilat, lăsând un mic decalaj între partea superioară a peștelui și folia.

Trimite peștele în cuptor. Cum se coace în folie de pește în cuptor? 40 de minute 10-15 minute înainte de închiderea procesului de coacere extinde de pește, ulei de lubrifia său. Când crap va fard de obraz, peștii pot iesi din cuptor.

pește la cuptor Mai Bole util decât prăjit. Dacă vă pasă de sănătatea dumneavoastră, să ia act de aceste retete simple pentru prepararea acestuia. Aceste feluri de mâncare pot fi atât de zi cu zi și festiv, deoarece acestea nu sunt doar delicioase, dar, de asemenea, plăcut pentru ochi cu aspectul său.

Olga Samoilova, www.rasteniya-lecarstvennie.ru