Cum se alege un loc pentru a face cumpărături, cafenea sau restaurant

Strada de vânzare cu amănuntul este încă relevantă pentru bănci, farmacii, magazine alimentare „la domiciliu“ format, saloane de înfrumusețare și saloane de conectare. De fapt, o nișă gol pentru comerțul cu amănuntul stradă - este de bunuri de uz casnic, bunuri de uz casnic. Du-te la marginea orașului în OBI și Leroy Merlin, pentru a cumpăra câteva cuie, prost. cafenele mici, Deli și restaurante sunt situate in afara de centre comerciale sunt, de asemenea, de preferat: în zilele de lucru în cele mai multe cazuri, acestea sunt mai populare. Acum, la Moscova, de altfel, un format cu totul nou de catering - instanțele alimentare. Anterior, instanțele alimentare au fost create numai în centre comerciale, acum acestea sunt în comerțul cu amănuntul stradă. Astăzi, în capitală există două: pe Novy Arbat - Piața 21 de alimente, care reunește într-un spațiu de aproximativ 20 de concepte diferite de produse alimentare, precum și în „News“ construirea unei food court mici pe cinci concepte.

Formatul a justificat în sine, și în viitorul apropiat, cred că va fi dezvoltat în mod activ. Este interesant pentru consumatori, cât și tuturor celor care doresc să deschidă o cafenea sau un restaurant, dar nici nu își poate permite încă un punct separat, sau, de exemplu, doriți să testați produsul dvs. în primul rând, înainte de atașamente mari - care este o oportunitate reală pentru startup și întreprinderile mici . În acest format este cel mai bine este de a deschide în centrul orașului, în zonele cu densitate mare de centre de afaceri, zone de recreere.

În cele din urmă, noua direcția de vânzare cu amănuntul stradă - aceasta magazine de nisa produse specifice (agricultura, vin, pește, carne și așa mai departe.), Cum ar fi „carne“, „Relax“, „Vkusvill“ / „colibă“, „prăjituri tiroleze“ și așa mai departe. d. La Moscova, consumatorii preferă din ce în ce, de exemplu, să cumpere carne de la măcelărie, în cazul în care gamă mai largă și mai mult produse proaspete, în cazul în care, spre deosebire de supermarket, puteți obține consultanță de specialitate. Pentru aceasta el este chiar gata să meargă în plus câteva sute de metri de metrou.

Înainte de a deschide o piață de desfacere cu amănuntul, este important să înțelegem care publicul țintă. În cazul în care există planuri de a deschide un magazin, „Produse din Belarus“, desigur, nu caută spații în centrul orașului. Clienții dvs. - persoanele cu venituri mici, astfel încât aceste puncte trebuie să fie amplasate în zone rezidențiale la marginea, probabil, în apropierea stațiilor, bazate pe pasagerii de tranzit. Dimpotrivă, dacă doriți să deschideți un magazin de produse alimentare ecologice, de tip boutique de vin, este important să te exprimi, astfel încât să puteți deschide primul punct în centrul străzii pietonale. În ultimii ani, a făcut o mulțime de străzi pietonale din Moscova - Nikolskaya, Kuznetsky Cele mai multe, Pyatnitskaya, în cazul în care un trafic pietonal mare și o mulțime de spații adecvate. Cu toate acestea, în locuri deschise astfel de magazin de pește nu este: să meargă chiar și cu sturionii nu este foarte convenabil în pachet.

Dacă doriți să deschideți un cafe-gătit este de asemenea necesar să se ghideze pe picior de trafic și publicul tânăr și activ. Dar, poate fi util să se ia în considerare și amplasați în apropierea clădirilor de birouri - oamenii nu pot veni doar la tine pentru cină, dar, de asemenea, să ia takeaway să mănânce cina la domiciliu. De exemplu, în zona de metrou „Alekseevskaya“ - o zonă rezidențială mare și, în același timp acumularea de complexe de birouri, care oferă un trafic constant de vizitatori potențiali. Dimpotrivă, la deschiderea unui magazin de măcelar pentru a naviga mai bine în zonele de dormit și aranja magazin nu prea departe de metrou, de lângă unele supermarket-uri.

Acest factor este foarte adesea trecute cu vederea, dar în zadar. La Moscova, există câteva locuri care au ales deja anumite tipuri de companii. De exemplu, iazurile Patriarhului, Chamberlain Lane - este zona de catering. Dacă doriți să-și exprime instituția lor conceptuală, este necesar să se deschidă acolo, în cazul în care există deja publice, și nu trebuie să o implice, ea poate vizita restaurantul este deja din pură curiozitate. Cartier Savvinskaya malul mării, Artplay, Design Fabrica „Sticlă“ - locuri în care magazinele de design interior și tinerii designeri. O strategie interesantă aleasă proprietarii unității de cazare rețea „Vkusvill“ / „colibă“: ei preferă să fie deschise în apropierea supermarket „Alfabet de gust“ și „Crossroads“. Gama (lactate ferma) lor este puțin probabil să fie găsit pe rafturile lanțurilor de retail, dar publicul a acestor rețele - potențialii cumpărători „Vkusvilla“.

Pentru anumite tipuri de afaceri poate fi un bun plasament pe artere de circulație vyletnyh: Leninski Komsomol, Kutuzovsky Prospekt. trafic pietonal pe ele este mic, dar masina - este semnificativă. Acest lucru poate fi un avantaj semnificativ în comerțul cu bunuri cererii nepovsednevnogo. Un semn pe bulevardul principal va atrage atentia, pentru a ridica gradul de conștientizare de brand, și dacă se dorește, clientul poate opri și cumpăra bunurile necesare pentru el. De exemplu, pe Leninsky Prospekt, între străzile Constructori și Garibaldi, concentrat magazine de îmbrăcăminte pentru copii mai scumpe, iar la Komsomolsk și Kutuzovsky Prospekt există site-uri cu mai multe magazine de design interior. Nu ar trebui să fie exclusă și publicului local - de-a lungul autostrăzilor situate vyletnyh multe zone de dormit.

În stradă de vânzare cu amănuntul, este foarte important ca potențialul cumpărător a avut contact vizual cu punctul de vânzare, astfel încât atunci când selectarea unui site gasiti ferestre, ferestre mari. Trebuie să fie la primul etaj, intrare ar trebui să fie o separat și simplu. Lăsați camera de interior este cel mai două etaje, dar nu forțați cumpărătorul să urce la etajul al doilea la momentul în care a pășit înăuntru. Zona optimă pentru magazine mici - 100 de metri pătrați. m, pentru cafe - de la 60 de metri pătrați. m. Este important să se ceară imediat întrebările chiriaș despre puterea electrică conectat cu electrica restricții nu devin o problemă după ce semna un contract de leasing.

Marina Markov Șef de stradă companie de consultanță de vânzare cu amănuntul „magazine Shop“