Cum se adaugă sare ca sare de muschi de vita muschi de vita la domiciliu

Cum să se pregătească pentru sărare muschi de vita?

Pentru muschi de vita marinat ai nevoie de carne, desigur. Cel mai bine este de a utiliza produsul în stare proaspătă. De obicei, ia o tăiere. Dar puteți utiliza lopețile, carnea din spatele animalului. Pentru a prepara carne de porc muschi de vita adecvate, carne de vită și chiar carne de cal.

Acum, dacă există încă produsul din congelator, pre-dezghețare la temperatura camerei sau la frigider. Apoi, se spală și se usucă carnea. După aceea, în cazul în care o bucată mare, apoi se taie în așa fel încât să se obțină cârnați de orice lungime, dar sunt mai mari decât 9-10 ani cm. Deci, produsul este cel mai bun prosolitsya și uscat. În această lucrare pregătitoare se face.

Cum se adaugă sare de muschi de vita?

Și acum totul este foarte simplu, dar pentru o lungă perioadă de timp. Deci Per kilogram de carne va avea nevoie de 3 linguri de sare (cu un mic deal). Atunci orice condimente și îi macină într-un mojar. Conectați condimente și sare. Amestecul obținut rola de carne. După aceea, înfășurați care rezultă produse semifinite din mai multe straturi de tifon și trageți firul gros. Curățați în frigider timp de 7-10 zile, sau de a lua într-un loc răcoros în același timp. Nu uita de câteva ori pe zi, pentru a flip piesa de prelucrat.

Apoi, scoateți și se taie o tifon bucata de muschi de vita. Dacă este complet prosolilas, îndepărtați folosind șervețele sau un amestec de cuțit, care a fost un produs semifinit. În cazul în care carnea cârnați interior nu a atins încă starea dorită, apoi depozitați-l în frigider nu este încă câteva zile. Acum atârnă produsul într-un loc cald timp de 2-3 zile. Trebuie să fie un proiect. Apoi, mutați fleica de sare într-un loc rece timp de cel puțin 7 zile. Dacă vă place uscător de carne, apoi înmuiere până la 2 săptămâni.

O altă variantă a acestei reteta. Carnea poate pur și simplu, în primul rând umple cu sare și se elimină timpul necesar în frigider până la complet înfundarea. Apoi ridica un amestec de condimente preferate, adăugați usturoiul zdrobit și (dacă doriți). Frecați toate muschi de vita si, ca atare, vyalitsya POST.