Cum să utilizați amarant

Amaranth de cereale - o mare sursă de putere. Ele constau dintr-o mare fibră de 15%, 14% proteine și pot fi utilizate în diverse scopuri. ele conțin, de asemenea, o mulțime de aminoacizi lizină și calciu (mai mult decât în alte cereale). Cel mai bun motiv pentru a mânca amarant, este din cauza valorii sale nutritivă ridicată, dar din cauza unui indice glicemic scăzut și lipsa de gluteni, ea poate deveni, de asemenea, un aliment de bază în dieta persoanelor care suferă de diabet sau boli abdominale. Copiii care sunt dieta, de asemenea, pot mânca alimente amarant. Amarant- este un întreg de cereale, dar poate fi, de asemenea, considerată ca fiind o legumă. Deși Amaranth câștigă popularitate, este încă utilizat pe scară largă, și nu o mulțime de oameni nu știu cum să gătească și să mănânce amarant. Cunoștințe despre modul în care să folosească în mod corespunzător amarant, ajuta să-l includă în dieta dumneavoastră.

paşi de editare

Editare Partea 1 din 4: terci de porumb

Institutul de Medicina recomanda boabe de alimentare, ca parte a unei diete sanatoase. Aceste granule pot fi servite individual sau ca parte a unui vas. Amaranth este un substitut bun pentru orez sau făină paste.

Se serveste Amaranth in loc de orez.

Utilizarea de 2,5 până la 3 căni de apă la 1 cana amarant.
Fierbeti-l într-un vas închis timp de 20 de minute.
Toată apa trebuie să fiarbă și când totul este gata, semințele trebuie să fie moale.
De asemenea, puteți prăji ulei Amaranth și adăugați un pic la orez și alte produse din cereale.

Utilizați Amaranth în loc de cușcuș, risotto orzo sau în preparate din paste. Amaranth este destul de potrivit pentru acest scop, datorită texturii sale și dimensiunea nu este cu mult diferit de aceste cereale și paste făinoase. Dar, pentru a găti amarant și de a salva textura, utilizați un pic mai puțin de apă.

Asigurați-vă produse din cereale integrale cu amarant. Este un bun plus față de pâine. Amaranth pot fi utilizate ca semințe întregi sau sub formă de făină.
- Folosind cereale integrale, adăugați textura la pâine.
- Dacă-l utilizați ca o masă, apoi 5-30% dintr-o masă în loc de obicei, dar va trebui să adăugați un pic mai multă apă decât cea indicată în rețeta dumneavoastră.
- Puteți folosi, de asemenea, amarant ca faina gluten. Pentru a face acest lucru, va trebui să înlocuiască făină convențională pentru Amarant, crește cantitatea de apă și se adaugă ksantovuyu gumă și amidon la pâine este bine coapte.

Asigurați-vă terci de amarant în loc.

Amaranth pot fi fierte la foc mic in suc propriu, că are un gust dulce.
Adăugați nuci, condimente și fructe pentru un mic dejun util și dulce.

Adăugați amarant în supe sau chili. făină de Amarant în supa poate fi adăugat ca agent de îngroșare sau amarant pot adăuga gata pentru a adauga aroma si textura.

Editare partea 3 din 4: coacere

Amaranth este foarte potrivit pentru utilizarea în produse de patiserie, în special fără gluten. Utilizarea amarant în coacere crește valoarea nutritivă, în special în fibre și proteine. În plus, are Amaranth un indice glicemic scăzut, iar oamenii fără a ridica nivelul de zahar din sange se pot bucura de produse de patiserie făcute din amarant.

Înlocuiți o parte din făină de grâu sau regulat pe amarant. Înlocuirea nu mai mult de 30% din făină de amarant, puteți găti cele mai multe retete, adaugand doar un pic mai multă apă, deoarece făina absoarbe mai mult lichid decât de obicei.

Asigurați prăjituri fără gluten. Aceste retete necesita mai multa apa, deoarece trebuie să faci structura aeriene de pâine. Acest lucru se poate realiza folosind guma ksantovoy și amidon. Efectuarea sau prăjituri, care nu necesită o astfel de structură, puteți înlocui complet făină convențională pentru amarant.

Adauga piesa Amaranth pentru aroma si textura. Puteți friptura semințele înainte de a le utiliza sau pur și simplu să le adăugați prime la pâine sau biscuiți. Semințe de amarant Toasted sunt bine potrivite pentru prepararea biscuitului deoarece acestea se adaugă aroma și ronțăit.

Editare Partea 4 din 4: gustări sănătoase

gustări sănătoase - face parte dintr-un regim alimentar echilibrat. Când gustare, veți obține carbohidrati si proteine care te ajută să fii mulțumit până la următoarea masă. Amarant oferă carbohidrați și proteine, și pot fi adăugate la mai multe mese.

Amarant în gustări crocante. Amaranth este ușor de spart, și creează un frumos „puf“, care poate fi utilizat singur sau adăugat la amestecul de gustare.

Crush Amaranth și se adaugă 1-2 linguri într-o tigaie foarte fierbinte.
În mod constant se amestecă semințele până când pop și nu crăpate.
Odată ce cele mai multe semințe sunt crăpate, le elimina rapid din tigaie, astfel încât acestea să nu overcook
Încercați burniță de miere și scorțișoară adăuga o gustare dulce pentru amarant ..

Adăugați amarant în cocktail-uri. Acest lucru va crește valoarea nutritivă a unui cocktail, dându-i o structură densă și un gust de alune.