Cum să se usuce afine

Cum să se usuce afine?

Merișor pot fi uscate în mai multe moduri.
etapă preliminară principal pentru toate variantele de realizare de uscare de afine - lucrări de pregătire. Boabele trebuie să fie un fel bust, ciufulit, clătiți bine, aruncați într-o strecurătoare și se scurge apa.

Primele Cranberries metodă de uscare.

Deoarece afinele au piei groase, anterior bace problanshirovat necesare în apă fiartă timp de 30 - 60 de secunde. Ca rezultat, coaja și pulpa Depărtați va permite accesul aerului. Unele gospodine în loc de opărire tăiate în jumătate din fructe de padure.
Prefiert este necesar să se stabilească boabe într-o strecurătoare, permite scurgerea apei, apoi mai târziu fructe răspândit pe o foaie de copt și se usucă într-un cuptor timp de cel puțin cinci ore la o temperatură de 60 - 70 de grade.

A doua metodă de uscare. Cranberries

boabe scăldați îmbibate timp de 3-4 ore într-un sirop de zahăr. Acest lucru este necesar pentru a echilibra nivelul de acid, apoi boabele sunt utile pentru prepararea diferitelor deserturi și produse de patiserie. boabe înmuiate sunt stabilite într-un singur strat pe o tavă de copt și este trimis la cuptorul încălzit puternic pentru pielea crăpată. Apoi foc semnificativ Bates și fructe uscate la o temperatură de 60-70 grade. Procesul de uscare în cuptor durează cel puțin cinci ore.

În final, am nota cu un punct. Circulația aerului - o parte importantă a uscării, astfel încât vă rugăm să rotiți pan la fiecare două ore, în procesul Rachitele se va usca. Periodic, să păstreze un ochi pe fructe - unele uscate la cuptor afinele mult mai repede decât altele. Dacă observați că afine uscate înainte de expirarea perioadei de 5 ore și trebuie să fie scos din cuptor.

Metode de depozitare cranberries uscate.

cranberries uscate sunt cel mai bine păstrate în recipiente de plastic în congelator sau într-un recipient închis ermetic într-un aparat convențional în frigider. O altă variantă de boabe de depozitare - o țesătură (pânză sau c / b) pungi. Aici trebuie să ne amintim că sacii de afine uscate nu pot fi depozitate în locuri cu umiditate ridicată. Un alt afinele de stocare poate fi pus într-un borcan de sticlă, se acoperă și se îndepărtează într-un loc întunecos și rece.